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你是否也會(huì)有這樣的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，總覺得喝不到上一次的味道。

說不出個(gè)所以然，但總感覺有所欠缺。明明是同樣的茶，為什么總是找不到記憶中的味道了呢？到底是哪里出了問題呢？

1、受天氣影響

有一句農(nóng)諺說：“日生香，火生色?！?span style="text-indent: 2em;">其中的“日生香”意思是說，采下的茶葉經(jīng)過太陽(yáng)適度的晾曬、萎凋、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，葉內(nèi)的酶不斷的活動(dòng)，水分逐漸消失，干物氧化，芳香油緩慢地?fù)]發(fā)出來。這是說天氣在加工過程中對(duì)茶的影響。

茶葉的存放上，即使是同樣的人，同樣的儲(chǔ)存方式，但難免也會(huì)受天氣的影響。如果遇不到好天氣，同樣的茶葉，茶葉內(nèi)質(zhì)會(huì)因此產(chǎn)生變化，喝起來的味道是不太一樣的。

2、受環(huán)境、心情的影響

由于喝茶時(shí)所處的環(huán)境與喝茶時(shí)的心情不同，泡出來的茶滋味也會(huì)不太一樣。寧?kù)o時(shí)，煩躁時(shí)，快樂時(shí)，有所求等不同心情去喝時(shí)，都會(huì)有所不同，這個(gè)應(yīng)該大家都比較有感受，品茶的心情是至關(guān)重要的。

泡茶的人，一起喝茶的朋友，都會(huì)影響心情，影響喝茶的味道。如果泡茶的是個(gè)美人，想必茶味都要甜一點(diǎn)。