惠女 文/圖
螺螄灣—茶人書(shū)壺館位于螺螄灣國(guó)際商貿(mào)城二期五樓14區(qū)茶文化城1街5006號(hào)，總面積約為300平米。這里環(huán)境優(yōu)雅，中堂懸掛由云南普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張寶三親筆題寫(xiě)的木刻匾，整體布局精巧別致，特別配備了VIP貴賓室、書(shū)屋。2011年12月28日，葳盛茶業(yè)螺螄灣“茶人書(shū)壺館”迎來(lái)了一周歲生日。
回首2010年12月28日，中國(guó)•昆明螺螄灣國(guó)際商貿(mào)城二期市場(chǎng)盛大開(kāi)業(yè)，位于二期五樓的茶文化城也同期開(kāi)業(yè)。逾20個(gè)大類(lèi)、近2000個(gè)品種的數(shù)百萬(wàn)商品集中展示、交流、貿(mào)易，初步實(shí)現(xiàn)“打造泛東南亞第一商貿(mào)區(qū)”的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。昆明葳盛茶業(yè)有限責(zé)任公司螺螄灣【茶人書(shū)壺館】也在這個(gè)龍騰鳳翔的日子隆重開(kāi)業(yè)了。參加此次開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)的有來(lái)自云南茶界的友人及媒體等200多人，人們?cè)谙矐c、輕松、和諧的氣氛中共同慶祝新館開(kāi)張營(yíng)業(yè)。
螺螄灣“茶人書(shū)壺館”布局清新、典雅，加之精美的古典茶具、琳瑯滿目的茶品以及陳年老普洱茶，真可謂是購(gòu)茶、品茶、鑒茶、休閑、和商務(wù)洽談的理想去處。特別讓人欣喜的是《云南普洱茶•春夏秋冬》編輯部入駐葳盛螺螄灣【茶人書(shū)壺館】，正式掛牌成立。這被譽(yù)為茶人的精神食糧與營(yíng)養(yǎng)品，受到業(yè)內(nèi)人士的一致肯定與社會(huì)好評(píng)，它為云南普洱茶文化交流和橋梁構(gòu)筑了平臺(tái)，為推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，宣傳和弘揚(yáng)普洱茶文化起到了紐帶作用。
2010年，昆明螺螄灣國(guó)際商貿(mào)城升級(jí)打造螺螄灣•云南省旅游購(gòu)物中心，并已通過(guò)省、市評(píng)審，申報(bào)國(guó)家AAAA級(jí)旅游購(gòu)物景區(qū)，螺螄灣國(guó)際商貿(mào)城與云南省普洱茶協(xié)會(huì)的戰(zhàn)略合作的正式啟動(dòng)。雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同傾力打造的螺螄灣•云南省旅游購(gòu)物中心、螺螄灣國(guó)家茶文化城， 如今，昆明螺螄灣國(guó)際商貿(mào)城二期和國(guó)際茶文化城二期也迎來(lái)了開(kāi)業(yè)一周年。
為慶祝螺螄灣“茶人書(shū)壺館”開(kāi)業(yè)一周年，葳盛茶業(yè)舉辦各類(lèi)慶典活動(dòng)，有為回饋新老客戶、各界茶友，特舉辦了為期一個(gè)月（2011年12月22日-2012年1月22日）的優(yōu)惠活動(dòng)，在螺螄灣國(guó)際商貿(mào)城大量贈(zèng)送代金券，憑代金券到螺螄灣“茶人書(shū)壺館”品茗消費(fèi)的茶友均可享受優(yōu)惠及贈(zèng)送精美禮品?；顒?dòng)當(dāng)天，熱鬧非凡，節(jié)目更是精彩紛呈。
鏡頭一：品鑒螺螄灣“茶人書(shū)壺館”開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)壓制的易武秋韻生普
螺螄灣“茶人書(shū)壺館”開(kāi)業(yè)當(dāng)天，有一項(xiàng)特別有意義的環(huán)節(jié)是到場(chǎng)嘉賓均可以現(xiàn)場(chǎng)親自壓制一餅紀(jì)念茶，內(nèi)飛由自己親手寫(xiě)上有紀(jì)念價(jià)值的人名或是日期等。大家制作好了茶餅后，由葳盛茶業(yè)總經(jīng)理張明春先生在包茶的棉紙上題詞，以作紀(jì)念，他瀟灑有力的書(shū)法贏得在場(chǎng)的茶友陣陣掌聲和喝彩。此茶是由2009年易武秋韻喬木大葉古樹(shù)茶箐為原料，日照適中，雨水量少，溫濕度平均，狀況符合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，按傳統(tǒng)加工工藝曬青干燥而成。內(nèi)含物質(zhì)豐富，無(wú)污染，無(wú)公害。壓制好的易武秋韻生餅條索完整均勻，肥碩粗壯。在螺螄灣“茶人書(shū)壺館”擺放了一年，當(dāng)天開(kāi)湯沖泡時(shí)，茶香四溢，沉穩(wěn)，入口滋味醇厚，回甘生津，韻味深長(zhǎng)，湯水淡黃透亮，可謂之易武秋韻樣板。茶友同品共鑒，并賦詩(shī)曰：
易武秋茗沁心脾；醇和味厚名貴稀。
金風(fēng)送爽思茶友；何時(shí)歡聚盼佳期。
值得高興的是此茶的原料如今還有留存，并展示在葳盛茶業(yè)各分公司。品鑒完一周年紀(jì)念餅之后，接著欣賞了葳盛茶業(yè)茶藝師石海嬌和張正超現(xiàn)場(chǎng)演繹了云南少數(shù)名族納西族的茶俗文化——龍虎斗。由于納西族聚居于滇西北高原的玉龍雪山和金沙江、瀾滄江、雅礱江三江縱橫的高寒山區(qū)，用茶和酒沖泡調(diào)和而成的“龍虎斗”茶，具有香高味釅的特點(diǎn)和提神、解表、散寒的功效，備受納西族人民的喜愛(ài)。“龍虎斗”制作方法也很奇特。茶湯滋味濃烈還帶有酒香，喝后感覺(jué)神清氣爽。
鏡頭二：沖泡樣樣好一生一熟普洱茶
“一縷茶香添清韻，半日悠閑話乾坤。”品一口普洱，聽(tīng)一曲古琴，讓身心在悠悠茶香中得到徹底放松。下面和茶友們分享的是愿君一生一世樣樣好的一生一熟樣樣好普洱茶。在這快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，和諧是喜，平安是福，快樂(lè)是金，寧?kù)o是寶，樣樣好已成為人們表達(dá)美好祝愿的佳音。不僅代表普洱印象及云南特色民族普洱茶文化，也體現(xiàn)著花開(kāi)富貴，吉祥如意。伴著優(yōu)美的旋律，茶藝師開(kāi)始展示如何沖泡樣樣好普洱茶。
1、 溫杯潔具：紫砂壺、公道杯、品茗杯
2、賞茶：樣樣好一生一熟普洱茶均采用云南瀾滄江流域喬木大葉種古樹(shù)茶菁為原料，以普洱茶民間傳統(tǒng)工藝精制而成，集珍藏和品飲于一體，也是饋贈(zèng)親友不可多得的佳選好茶。
3、投茶：將樣樣好普洱茶置入壺中。
4、潤(rùn)茶：高溫，定中點(diǎn)注水，茶在池中翻騰，美似佳人群起歌舞。
5、沖泡：低點(diǎn)沖泡，加蓋，保持水溫，茶香四溢，環(huán)繞四周。
6、賞湯：一縷縷茶香開(kāi)始升騰，裊裊氤氳讓煩躁的心開(kāi)始平靜下來(lái)。
7、分茶：七分茶湯，3分情，茶湯入口飽滿，豐富，充滿了靈性，充滿了活力，似乎能激活每一個(gè)細(xì)胞，那超然脫俗的茶香，似乎把我們誘入了禪境，品悟著淡然無(wú)極之美。
8、品茶：輕啜一口，樣樣好生茶湯色橙黃透亮，滋味醇厚帶有花蜜香，兩頰生津，顯喉韻，口齒留香，回甘顯著。樣樣好熟茶湯色紅濃剔透，入口飽滿，滑、柔、順、稠，喉韻悠長(zhǎng)，韻味強(qiáng)。
樣樣好普洱茶自面世以來(lái)深受省內(nèi)外茶友們的青睞，在今年8月份的香港茶博會(huì)上榮獲首屆“云香杯”名優(yōu)普洱茶評(píng)比“銀獎(jiǎng)”。在剛結(jié)束的11月份廣州茶博會(huì)上“樣樣好”同樣也獲得了名優(yōu)茶質(zhì)量評(píng)比銀獎(jiǎng)。
人生如茶，茶如人生，只有品，才知其味，只有知其味，才知其韻，只有知其韻，才能品出人生的甘美，領(lǐng)悟生活的真諦。
鏡頭三：普洱茶與葡萄酒的對(duì)話
普洱茶：50年代萬(wàn)字老生茶 葡萄酒：珍藏版卡沙娜凱耶、奧寶德、嘉仙副牌
“美酒千杯難成知己，清茶一杯也能醉人” 。享陳年普洱 品葡萄美酒 普洱茶與葡萄酒兩者之間有很多相似點(diǎn)，比如陳，香氣，色澤，溫度，制作方法，保健功效等等。
沖泡50年代萬(wàn)字老生茶：說(shuō)到這款茶，熟悉她的人很少，品味過(guò)的更是寥寥無(wú)幾。那是自民國(guó)時(shí)期香港私人酒樓使用的，供用餐人餐前茶，有時(shí)也放些菊花，并稱(chēng)之為“菊普”?，F(xiàn)今能看到的因包裝袋上有一繁體字“萬(wàn)”字而得此茶名。據(jù)說(shuō)是酒樓老板姓萬(wàn)，在運(yùn)輸過(guò)程中區(qū)分貨物而寫(xiě)上去的。包裝袋采用細(xì)竹片編織而成，緊而密結(jié)。
開(kāi)湯沖泡，茶湯干凈無(wú)雜質(zhì)，湯色褐紅濃郁、剔透泛油，盛湯杯邊形成一道金黃光圈，粘稠的茶湯有掛杯現(xiàn)象，如同法國(guó)名酒莊老干紅葡萄酒，入口醇厚豐富、飽滿粘稠、溫潤(rùn)而化，確有舌底鳴泉之感，老韻明顯且?guī)举|(zhì)化藥香，茶友們稱(chēng)其如同葡萄酒中的老拉菲，讓人品之難忘，流連忘返。二十八泡之后，觀其葉底呈栗青色，葉片肥、葉梗壯，活性較強(qiáng)、柔韌性好、壯而肥實(shí)、有較強(qiáng)生命力，茶友們反復(fù)交流認(rèn)為該茶屬西雙版納古六大茶山，應(yīng)該是曼撒古茶山之喬木大葉種大樹(shù)茶。
嘉仙副牌：葡萄品種：嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）、梅樂(lè)（Merlot）、嘉本納弗朗（Cabernet Franc）色澤：深紅的顏色香味：這款進(jìn)口葡萄酒含有優(yōu)美而濃郁的烤橡木香味，并散發(fā)著洋梨，黒莓和葡萄干的幽香口感：這款紅酒酒體中度，酒味高雅，可口，入口柔滑美味最佳飲用溫度：此酒最好在18-22℃飲用建議醒酒時(shí)間：提前2小時(shí)開(kāi)瓶搭配菜式：這款葡萄酒適合與燉牛肉和烤肉等美食搭配推薦理由：是酒王之王柏圖斯的鄰居嘉仙莊園的副牌酒，于1986年推出，年產(chǎn)量?jī)H2000箱，是典型的寶物隆風(fēng)格！
奧寶德：位于SAINT EMILION西北部的一個(gè)小葡萄園。產(chǎn)量很少，卻很優(yōu)秀。色澤深紅。果香濃郁，味道飽滿，帶有結(jié)實(shí)的單寧及充滿果味的余香。這或與酒莊的精工細(xì)致以及區(qū)域的微型氣候與土壤密不可分。
珍藏版卡薩娜凱耶：原產(chǎn)國(guó)：智利；產(chǎn)區(qū)：哥澤華山谷； 葡萄品種：梅洛；容量：750ml?？ㄋ_娜凱耶的梅洛被譽(yù)為是智利最具性價(jià)比的梅洛，它擁有極深的紫羅蘭色澤?？诟懈缓恫⑼昝荔w現(xiàn)了梅洛品種的特點(diǎn)，口感豐滿，回味悠長(zhǎng)。建議醒酒時(shí)間：10分鐘。
在普洱茶與葡萄酒不盡的對(duì)話中，一天的活動(dòng)也接近了尾聲，新的一年我們又站在了一個(gè)新的起點(diǎn)，新的征程，新的機(jī)遇。在時(shí)光的流逝中，享陳年普洱，品葡萄美酒。“一書(shū)亦是一杯茶，飲句呷文品妙華。灼見(jiàn)真知香韻久，清心馳目鑒天涯。”細(xì)品普洱，慢飲紅酒，暢享普洱，快樂(lè)生活！
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