茶者，茶人也，既是喝茶之人，又是做茶之人。
一壺清茶，半生清雅，品茗清香，悟道紅塵。
不知從何時起開始喝茶的，記憶中年少時是不喝茶的，模糊中只記得爺爺喜歡喝茶，一泡一大搪瓷杯的那種，有時心情好還會先在炭火上烤烤，滾燙的開水滋溜躥進(jìn)搪瓷杯，茶香襲來，忙向爺爺討一口喝，老人是不讓小孩子喝茶的，幾句話打發(fā)我去，一會趁爺爺走開，喝上一大口，頃刻間從唇齒到舌根的苦澀，便再也不想喝。
農(nóng)村的老人只喝濃茶，一般是晌午時分，為下午的農(nóng)忙時間打打精神。
從前去做客，問及喝茶還是白開水，一定是選擇白水的，而如今也會在白水里放一小撮茶葉，靜看茶葉在白水里舒展開來，茶色氤氳蔓延開，杯口凝結(jié)著水汽慢慢升騰。
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶也是與生活息息相關(guān)的。用茶葉制作的美食很多，人們每天都會吃的茶葉蛋也是其中一個。
看中醫(yī)的時候，拿藥回家吃的時候，老中醫(yī)總會叮囑愛喝茶的病人一句“吃藥期間不能喝茶！”
為什么吃藥之后不能喝茶呢？據(jù)傳，這句話還是名醫(yī)李時珍傳下來的。
據(jù)說，李時珍為了治病救人，給百草立綱定目，走遍大江南北，嘗遍百藥。為了摸清各種藥草的功能效用，每挖一種藥，都要親口嘗嘗，然后把它詳細(xì)地記載下來。
有一次，李時珍吃了一種毒藥，滿身發(fā)腫，走不動路，身上又沒帶毒藥的藥物。李時珍自知必死，睡在一棵小樹下，望著蒼天，淚流滿面。他把平生記載各種草藥的本子枕在頭下，意思是：希望在他死后，有人發(fā)現(xiàn)這個記錄本來繼承他的事業(yè)。
一陣風(fēng)吹來，滿山樹木嘩嘩作響，小樹的葉子被砍得紛紛落下。有一根小樹枝，被風(fēng)吹斷了，連枝帶葉一起掉在李時珍的嘴邊。這位藥圣人，臨要死了還念念不忘嘗藥，他把掉下來的樹葉，一點一滴都嚼著吞了。慢慢地，他迷迷糊糊地睡著了。
到了第二天，李時珍醒來，發(fā)現(xiàn)自己身上的腫全消了。爬起來走走，跟往日一樣。他好像做了一場夢，忙把那棵小樹一看，原來是一棵茶樹。他記得自己昨天嚼了它的葉，心想：是不是茶葉有解毒作用？為了證實自己的想法，李時珍再一次吃了那有毒的草藥。不一會，滿身又腫起來了。他忙摘了一把吞下去，跟前次一樣，自己又睡著了。二次醒來，他滿身毫無痛苦，真是喜出望外！后來又經(jīng)過多次試驗，終于得出茶能解藥性的結(jié)論，并把它記了下來，一代一代地傳給了后人。
大部分茶葉都有保健解毒的功效。
相傳，清朝乾隆時期，發(fā)生了一件與茶葉有關(guān)的趣事。乾隆皇帝喜歡微服私訪，一次乾隆微服私訪來到杭州的一座酒樓，當(dāng)時正值清明時節(jié)，于是就將隨身攜帶的龍井新茶給店里的伙計，讓拿去沖泡。
細(xì)心的伙計看到乾隆里面穿的龍袍露出的一角，就拿著茶葉緊張的告訴正在烹調(diào)蝦仁的老板，老板一驚慌就錯把伙計手中的茶葉當(dāng)成蔥花撒在鍋里，沒有想到乾隆嘗過這道菜后，連連稱好。從此這道菜就流傳下來了，就是具有濃厚地方風(fēng)味的杭州名菜“龍井蝦仁”，采用清明前的龍井新芽與新鮮的河蝦烹制而成，清香鮮嫩，營養(yǎng)豐富，雅致獨特。
喝茶的人，運氣不會差，茶葉掉進(jìn)菜里，就成就了一道名菜。
除了水、茶具、沖泡時間外，還有一點就是“心”。好茶、好水、好茶具，沒有一顆細(xì)品的"心"，所喝的不過是一杯開水罷了。
年少不識茶滋味，喝懂已是不惑年，所謂“一葉一菩提”，每一壺茶都是一段旅程，每一壺茶都是一個輪回，每一壺茶都是一方世界。只有細(xì)細(xì)品味，觸動到你的心底的“禪”，才能算是品茶人。
所以，古人的詩詞中才有“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶”，“茗者八方皆好客，道處清風(fēng)自然來”等佳句。
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