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談中國(guó)茶文化中之道緣
作者:佚名 日期:2007年09月26日 來(lái)源:本站原創(chuàng) 字體:  
 
     中國(guó)的茶,中國(guó)的茶文化,從一產(chǎn)生就浸滛著道教精神和道教思想,與“道”結(jié)下不解之緣。 
    “茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏”(陸羽《茶經(jīng)》)。道教敬奉的三皇之一——農(nóng)業(yè)之神,最先使用茶,是作為解毒的方子?!吧褶r(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶以解之”(《神農(nóng)本草經(jīng)》)。神農(nóng)為幫人民治病去痛,親嘗草木而多次中毒,終于尋茶得以解毒。并取名為“荼”,(今之茶)。除了解毒,人們又發(fā)現(xiàn)茶的其它藥效,“茶葉苦,飲之使人益思,少臥,輕身,明目”(《神農(nóng)本草經(jīng)》)。壺居士《食忌》還說(shuō):“苦茶久食羽化,與韭同食,令人體重”,至明朝隱士羅廩《茶解》仍說(shuō):“茶通仙靈,久服能令升舉。然蘊(yùn)有妙理,非深知篤好不能得其當(dāng)”。說(shuō)神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶或是托古,能羽化輕身的茶,也許正是竭力尋找長(zhǎng)生之藥的奉道之士所發(fā)現(xiàn)。“茶乃養(yǎng)生之仙藥,延齡之妙術(shù)”,被譽(yù)為“草木之仙骨”。《山海經(jīng)?西山經(jīng)》載曰:“玉膏所出,以灌丹木。丹木五歲,五色乃清,五味乃馨”。這種長(zhǎng)生不死的丹木,當(dāng)然是想成仙得道者的追求。自莊子闡發(fā)神仙“不食五谷,吸風(fēng)飲露,乘云氣,御飛龍,而游乎四海之外”后,“仙能飛行云中,神化輕舉”“老而不死”,就一直鼓舞著世間的執(zhí)著追求者。被稱(chēng)為“神仙道教”的信奉者們,或認(rèn)為飲露能身輕騰飛,或認(rèn)為服食草木能飛身輕舉?!盎蚴吃?dú)猓蛉阒ゲ荨保ā渡裣蓚?彭祖?zhèn)鳌罚?,尋藥食草者不?jì)其數(shù)?!靶胁菽静恢S,甲子初開(kāi)浩刼長(zhǎng)”,“我生求羽化,云中采藥蔬”?!安伤帉映沁h(yuǎn)”,“窮遍一根蓮”?!皫r崖產(chǎn)靈藥,等閑人顧稀”。崇山峻嶺、深溝野壑到處留下道士尋藥采藥的身影和足跡,草木仙藥眾多,茶也應(yīng)在其中了。養(yǎng)生是成仙的基礎(chǔ),李白詩(shī)“神農(nóng)重養(yǎng)生”,葛洪《抱樸子?論仙》說(shuō):“以藥物養(yǎng)生,以術(shù)數(shù)延命”,他還說(shuō):“先服草木以救虧損”。茶專(zhuān)家陶弘景在《茶錄》記云:“苦茶輕身?yè)Q骨,昔丹丘子,黃山君服之”,可見(jiàn)遠(yuǎn)古的仙人早已服之。唐末劉貞亮在總結(jié)茶的“十德”中,得出“以茶養(yǎng)生氣,以茶養(yǎng)身體”。東漢的葛玄就親自開(kāi)墾了一個(gè)“茶圃”,種茶飲茶以養(yǎng)生。道教服食至后來(lái),越分越細(xì),計(jì)有草木類(lèi),金石類(lèi)等。 
    茶在養(yǎng)生的功效中重要是養(yǎng)形,人稱(chēng)道教飲茶講求茶之功皆出此理。茶“久食令人瘦,去人脂”,“除煩去膩,凡肉之在齒間者,得茶漱滌之,乃盡消縮”(明?顧元慶《茶譜》),而牙齒卻漸漸堅(jiān)實(shí)。四川蒙頂茶功效更神奇。唐武宗宰相李德裕,乃茶道中辨水高手,烹茶一壺澆到肉上,放進(jìn)銀盒密封,第二天一驗(yàn),肉已化了水。故明屠隆說(shuō):“茶之為飲,最宜精形修德之人”。道教以方仙道為首的養(yǎng)形派,認(rèn)為神依形生,形靠神立,養(yǎng)命固形形神皆合方為康健。因此重視醫(yī)藥煉養(yǎng),服食是其主要方術(shù)之一,“乃服藥有益,乃成仙”。草木是外養(yǎng)之精華,茶當(dāng)然為首選之藥。道教始祖張道陵也曾在“昌利山采服五芝眾藥,在隸上山始授弟子養(yǎng)形輕身法”。 
    茶有上述這些功效,能成仙能藥用能養(yǎng)身,在講究禮儀的中國(guó),將茶飲獻(xiàn)上與人共享,寓祝愿祈盼于儀禮之中,客來(lái)敬茶,遂成為我國(guó)各民族的一種禮儀禮俗。在日本,甚至把茶道相迎,作為國(guó)賓級(jí)禮遇。茶最早為禮據(jù)說(shuō)也與道教有關(guān),一些論風(fēng)俗起源的書(shū)載:獻(xiàn)茶給客人的儀式源于涵谷關(guān)關(guān)尹喜,他在老子西出涵谷關(guān)時(shí),奉獻(xiàn)一杯金色的仙藥。這在道經(jīng)《天皇至道太清玉冊(cè)》中也載有:“老子出涵谷關(guān),令尹喜迎之于家首獻(xiàn)茗,此茶之始。老子曰:食是茶者,皆汝之道徒也”。所以道士朱權(quán)(明太祖朱元璋第十七子)著《茶譜》道飲茶者:“凡鸞儔鶴侶,圣人羽客,皆能志絕塵境,棲神物外,不任于世流,不污于時(shí)俗。探虛玄而參造化,清心神而出塵表”。道出道教飲茶之真趣。西周時(shí),“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師,……茶蜜……皆納貢之”。巴以珍茶作貢于周朝,尹喜以貴物敬貴人,成為禮茶首創(chuàng)。 
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