茶，位居世界三大飲料之首。茶起源于遠(yuǎn)古，發(fā)于神農(nóng)，始于商周，產(chǎn)于西漢，傳于三國(guó)，興于唐宋，繼于元朝，盛于明清，臻于現(xiàn)代。茶道，即茶的道路、方向、理念及技藝等。
”茶道“一詞如何而來？
茶道是指導(dǎo)茶文化活動(dòng)的最高原則。中國(guó)茶道帶有東方農(nóng)業(yè)民族生活氣息和藝術(shù)情調(diào)，追求清雅，向往和諧。茶道基于儒家的治世機(jī)緣，倚于佛家的淡泊節(jié)操，揚(yáng)于道家的浪漫理想，借品茗倡導(dǎo)和、靜、德、怡、真的清和、儉約、謙潔、求真、求美的高雅精神。茶道精神是茶文化的核心，是指導(dǎo)茶文化活動(dòng)的最高綱領(lǐng)，具有一定的民族性和時(shí)代性，涉及藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教以及文化的各個(gè)方面，唐代茶道以文人為主體。
茶道這個(gè)詞從唐代至今已使用了一千多年，早在我國(guó)唐代就有了“茶道”這詞，例如《封氏聞見記》中：“只因鴻漸之論，廣潤(rùn)色之，于是茶道大行。”唐代劉貞亮在《飲茶十德》中也明確提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”茶道最早起源于中國(guó)，南宋紹熙二年（公元1191年）日本僧人榮西將茶種從中國(guó)帶回日本，從此日本才開始普遍種茶葉。
在南宋末期（公元1259年），日本南浦昭明禪師來到我國(guó)浙江省余杭縣的經(jīng)山寺取經(jīng)，交流了該寺院的茶宴儀程，首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本，成為中國(guó)茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對(duì)此有明確記載：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入。”
宋代茶道追求借茶勵(lì)志的操守和淡泊清尚的風(fēng)度。明代追求秉于性靈，回歸自然的境界。清代追求簡(jiǎn)潔、明快，水、具、茶俱佳。
茶道的承載方式
“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀，是一種修身養(yǎng)性的方式。它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進(jìn)友誼，聯(lián)絡(luò)感情，靜心怡神，冶性修德，學(xué)習(xí)禮法，是怡情雅致的一種和美儀式。茶道最早源于華夏，中華兒女在唐代以前就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者。”這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。當(dāng)時(shí)社會(huì)上很流行的一種社交活動(dòng)是“茶宴”。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對(duì)茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動(dòng)的描繪。
在唐宋年間，人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗成的規(guī)矩和儀式。茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對(duì)茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當(dāng)深刻的認(rèn)識(shí)。宋徽宗趙佶是一位茶飲的愛好者，他認(rèn)為茶的芬芳品味能使人閑和寧?kù)o、趣味無(wú)窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非唐人孺子可得矣。中澹閑潔，韻高致靜……”在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性，品味人生，達(dá)到精神世界的陶冶、凈化與享受。
茶道精髓：
茶道的精髓是文化，茶文化是一種“中介”文化，以茶為載體，以文化為靈魂，以能體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)思想道德、人文精神為宗旨。茶道文化的內(nèi)涵包括有關(guān)茶的禮儀、風(fēng)俗、茶法、茶規(guī)、茶技、茶藝、歷史典故、民間傳說以及文學(xué)藝術(shù)、辭曲歌賦等。
茶道文化是一種綜合文化，涉及到建筑、音樂、舞蹈、繪畫、戲曲、服飾、飲食、醫(yī)藥等諸多個(gè)文化領(lǐng)域。茶道文化又是一種交際文化，是構(gòu)建和保持人與人之間良好人際關(guān)系的手段。茶道是茶文化的核心，是具體的茶事實(shí)踐過程，同時(shí)也是茶人自我完善、自我升華理性思維的過程。茶人通過品飲而悟道，這種過程就稱之為茶道。簡(jiǎn)言之，即品飲者對(duì)茶的感悟稱為茶道。茶道在很大程度上屬于修正范疇，需要實(shí)修實(shí)證，不僅要在“理”上認(rèn)識(shí)，還要在“事”上修正，茶道文化是東方文化和人文精神的精粹，是古老的中華文明貢獻(xiàn)給全人類的寶貴財(cái)富。
大咖眼中的茶道精神
吳覺民：“茶道是把茶視為珍貴、高尚的飲料，因?yàn)椴枋且环N精神上的享受，是一種藝術(shù)，或一種修身養(yǎng)性的手段。”
莊晚芳認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。他把中國(guó)茶道的基本精神歸納為：“廉、美、和、敬”，他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠(chéng)處世、敬愛為人。”
陳香白認(rèn)為：中國(guó)茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國(guó)茶道精神的核心是和。中國(guó)茶道就是通過茶的過程，引導(dǎo)人們?cè)诿赖南硎苓^程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道。他的茶道理倫可簡(jiǎn)稱為“七藝一心”。
周作人則比較隨意，他認(rèn)為：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久。”
臺(tái)灣學(xué)者劉漢介提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境。”
熊倉(cāng)功夫從歷史學(xué)角度提出：茶道是一種室內(nèi)藝能。藝能是人本文化獨(dú)有的一個(gè)藝術(shù)群，它通過人體的修煉達(dá)到人陶冶情操完善人格的目的。
人本茶湯文化研究會(huì)倉(cāng)澤行洋先生則認(rèn)為：“茶道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。”
飲茶的好處
喝茶、品茶、茶藝的最高境界——茶道。喝茶：將茶當(dāng)飲料解渴。品茶：注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。最高境界——茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。
“茶道如月，人心如江”。茶道是茶文化的靈魂，每個(gè)愛茶人由于個(gè)人的經(jīng)歷和所處的環(huán)境不同，從而對(duì)茶道自有不同的認(rèn)識(shí)和感悟。但有一點(diǎn)值得肯定，那就是返璞歸真，和誠(chéng)處世，敬愛為人，珍愛人生。茶道精行儉德的人文精神，一為中和之道；二為自然之性；三為清雅之美；四為明倫之禮。所謂茶道，即關(guān)于茶的精神、理念、技藝、方向、道路、感悟與認(rèn)可。簡(jiǎn)言之，即品茗的方法與意境。
飲茶是一種身體的需要和精神的享受。通過飲茶使人獲得物質(zhì)與精神的享受與愉悅，從而達(dá)到個(gè)人情操的陶冶與品行的修養(yǎng)，在剎那間體會(huì)到謙、美、和、敬之真諦與永久，正所謂“道由心悟，境由心生”。有一個(gè)很好的意境，再加上用心靈去體悟茶道的玄妙感受，就能達(dá)到一種崇高的境界，正好比是：“月映千江水，千江月不同”。
有的“浮光躍金”；有的“靜影沉璧”；有的“江清月近人”；有的“水淺魚讀月”；有的“冷月無(wú)聲蛙自語(yǔ)”；有的“江清月明露禪心”；有的“疏枝橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”；有的“雨暗蒼江晚來晴，白云明月露全真”；月只一輪，印象各異。愛茶者，由于各人閱歷不同，心境不同，修養(yǎng)不同，思維方式不同，對(duì)茶道的感悟亦各有千秋。
茶道就文化內(nèi)涵而言，既有佛教圓通空靈之美，又有道教幽玄曠達(dá)之美以及儒家文雅含蓄之美。它在發(fā)展過程中吸收了佛、道、儒三教的哲學(xué)理論，并得益于歷代大批思想家、哲學(xué)家的繼承、創(chuàng)新、發(fā)展和推動(dòng)。茶道在社會(huì)發(fā)展與實(shí)踐中，不斷地在豐富著其自身的內(nèi)涵，延伸著自身的領(lǐng)域，歷練著自己的生命，為一代又一代的社會(huì)人提供著精神食糧。
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