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      李可基(北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授)：
　　關(guān)于普洱茶的特殊功效，據(jù)我所知，還沒(méi)人做出過(guò)足夠可信的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。目前所謂的眾多功效，實(shí)際更多的在于炒作。
　　相比普洱茶，許多研究機(jī)構(gòu)對(duì)于綠茶的功效研究要深入得多。曾有機(jī)構(gòu)做過(guò)上百個(gè)隨機(jī)對(duì)照臨床實(shí)驗(yàn)，得出綠茶具有抗癌的功效，并向美國(guó)食品與藥物管理局(FDA)提出申請(qǐng)，但未獲批準(zhǔn)，理由是重復(fù)性差，不足以說(shuō)明它在抗癌方面的療效。而普洱茶根本連這樣的實(shí)驗(yàn)都沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)，說(shuō)他具有某些特殊的療效，是不夠科學(xué)的。
　　韓寶瑜(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員)：
　　普洱茶在一定時(shí)間范圍內(nèi)，的確是越陳越香，這主要是因?yàn)榧庸すに嚿系牟煌?，使其有尚未失去活性的酶。至于降血壓、降血脂、降血糖，這是所有茶葉都具有的功效。如果哪個(gè)人說(shuō)普洱茶的效果更明顯，必須拿出資料來(lái)。
　　李立祥(農(nóng)業(yè)部茶葉生物技術(shù)重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室教授)：
　　我個(gè)人認(rèn)為，普洱茶所謂越陳越香是種誤導(dǎo)宣傳。實(shí)際上，不單是普洱茶，紅茶和綠茶時(shí)間久了都會(huì)有股陳香味。如果從保健功能上來(lái)講，還是新鮮的普洱茶會(huì)更好，因?yàn)樗Ａ袅烁嗟牟瓒喾印?
　　所以說(shuō)，從功效上來(lái)講，普洱茶與其他茶葉并沒(méi)有多大差別，它的特點(diǎn)主要在于沒(méi)有很重的苦澀味，會(huì)比較迎合一些人的口味，另外它相較其他茶葉易于存放較長(zhǎng)時(shí)間。而綠茶從保健上來(lái)講，功能是更強(qiáng)的。因?yàn)椴枞~的保健功能最主要的是來(lái)自于茶多酚。綠茶經(jīng)過(guò)加工之后能夠保留90%以上的茶多酚，而普洱茶我估計(jì)也就是50%～60%。茶多酚最主要的在于它的抗氧化功能，對(duì)于人體的各種疾病都很有效，比如抗衰老、抗炎、抗菌等。