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2018年6月29日上午，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)“2018年第三次會(huì)員雙月會(huì)員活動(dòng)——云南省首屆普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)論壇之追尋普洱茶越陳越香之謎”在西雙版納茶倉(cāng)舉辦，本次活動(dòng)由云南省茶葉流通協(xié)會(huì)主辦，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司、西雙版納茶倉(cāng)有限責(zé)任公司承辦?；顒?dòng)的支持單位是云南省農(nóng)業(yè)廳、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)，、廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)等多家單位。

▲  本次活動(dòng)由云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、協(xié)會(huì)專家方可老師主持

出席本次活動(dòng)的嘉賓有：

云南省政府原副省長(zhǎng)、省政協(xié)副主席陳勛儒；

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、云南六大茶山股份有限公司董事長(zhǎng)阮殿蓉；

西雙版納傣族自治州州委常委、州人民政府副州長(zhǎng)杜寒冰女士；

云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)符亞杰；

云南省環(huán)保廳原正廳級(jí)巡視員鄧家榮；

云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副巡視員王彥；

云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局原副巡視員、云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)尹加生；

云南省地方稅務(wù)局原巡視員張美瓊；

云南省茶產(chǎn)業(yè)辦公室主任王興原；廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣東省工商聯(lián)直屬會(huì)員商會(huì)主席、廣東省民營(yíng)企業(yè)投資商會(huì)主席蔡金華；

廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省東莞市雙城普洱董事長(zhǎng)陳永堂；

云南省計(jì)量測(cè)試技術(shù)研究院副院長(zhǎng)黃偉；

西雙版納州發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)辦公室主任巖總；

西雙版納州普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任王小鵬；

勐?？h人民政府副縣長(zhǎng)玉帕新；

普洱雜志社社長(zhǎng)羅洪波；

普洱市茶葉和咖啡局副局長(zhǎng)張?zhí)烀罚?/p>

國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任姜東華；

云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源主任張黔生；

云南農(nóng)墾集團(tuán)茶葉公司總經(jīng)理、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、云南國(guó)際茶葉交易中心董事長(zhǎng)羅恩勇；

西雙版納茶倉(cāng)有限責(zé)任公司總經(jīng)理段末；

還有關(guān)心云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)、茶葉行業(yè)的專家學(xué)者、企業(yè)家、以及各大媒體記者的朋友們

論壇嘉賓有：

湖南省農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華；

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心主任魯成銀；

中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心技術(shù)負(fù)責(zé)人楊秀芳；

廣東省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧樹(shù)勛；論壇由阮殿榮主持

西雙版納傣族自治州州委常委、副州長(zhǎng)杜寒冰在致辭中代表州委州人民政府歡迎大家的到來(lái)，她指出首屆茶倉(cāng)論壇舉辦十分有意義，因?yàn)椴枞~在種植、加工過(guò)程中，倉(cāng)儲(chǔ)是十分重要的環(huán)節(jié)，此次論壇對(duì)在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)提升普洱茶質(zhì)量有著積極意義。對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義深遠(yuǎn)！

 ▲云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)阮殿蓉致歡迎辭

優(yōu)質(zhì)普洱茶的陳香必須是建立在安全衛(wèi)生基礎(chǔ)上的陳香，從茶園到茶杯都必須符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并可追溯。普洱茶原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)儲(chǔ)的建立，將嚴(yán)格按照進(jìn)倉(cāng)檢驗(yàn)、出倉(cāng)檢驗(yàn)、全程高科技監(jiān)控、每年抽樣送第三方檢測(cè)，做到衛(wèi)生可控、年份可控、質(zhì)量可控，讓時(shí)間真正參與制造，讓消費(fèi)者喝得眀明白白，實(shí)現(xiàn)普洱茶年份茶的透明化市場(chǎng)交易，依托標(biāo)準(zhǔn)化的原產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)讓西雙版納成為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的線上線下交易中心，讓更多的稅收留在原產(chǎn)地。六大茶山公司已經(jīng)成立了16年，阮殿蓉董事長(zhǎng)從業(yè)20年，至今為止六大茶山已經(jīng)有160多噸的實(shí)物樣，她希望各個(gè)企業(yè)都能留下檔案樣，希望從業(yè)人員必須守住底線，為普洱茶的健康發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

▲湖南省農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華

▲中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心主任魯成銀

▲廣東省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧樹(shù)勛

▲中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心技術(shù)負(fù)責(zé)人楊秀芳

倉(cāng)儲(chǔ)是形成普洱茶品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，也是廣受市場(chǎng)關(guān)注的問(wèn)題。為探索普洱茶越陳越香之謎，云南首屆普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)論壇特別邀請(qǐng)到了行業(yè)頂尖專家們對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了深度討論。

專家們熱烈互動(dòng)討論倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和需要具備的條件以及轉(zhuǎn)化過(guò)程對(duì)茶品質(zhì)的影響，干貨多多。臺(tái)下嘉賓認(rèn)真聽(tīng)講，充滿學(xué)習(xí)熱情、盛贊論壇極有價(jià)值.....

▲論壇結(jié)束后，協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)南濤宣布成立云南省茶葉流通協(xié)會(huì)茶旅專委會(huì)南濤擔(dān)任主任委員

▲協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張明春宣布成立云南省茶葉流通協(xié)會(huì)茶館專委會(huì)并擔(dān)任主任委員

最后，原云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒對(duì)此次雙月活動(dòng)給以了高度評(píng)價(jià)，他說(shuō)，普洱茶的消費(fèi)群體越來(lái)越大，喜愛(ài)普洱茶的人越來(lái)越多，可以說(shuō)只要有中國(guó)人的地方就有普洱茶。這是因?yàn)樵颇系倪@片天、這塊紅土地、這個(gè)云南大葉種及世世代代云南人精湛的普洱茶加工工藝。讓普洱茶成為公認(rèn)的越陳越香的特殊茶類(lèi)?！斑@次活動(dòng)的主題‘倉(cāng)儲(chǔ)論壇’，就是要探討普洱為什么會(huì)越陳越香？倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶加工工藝中的重要環(huán)節(jié)。倉(cāng)儲(chǔ)首先要符合茶葉倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，在這個(gè)基礎(chǔ)上對(duì)普洱茶而言就要有符合普洱茶轉(zhuǎn)化的條件。普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)中關(guān)鍵因素為光、溫、水、氣及微生物，特別是要讓有益微生物活躍。對(duì)普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)而言，在不同區(qū)域有不同表現(xiàn)，不同消費(fèi)者有不同喜好，我認(rèn)為只要消費(fèi)者喜歡就是佳品。基本前提就是符合標(biāo)準(zhǔn)、安全衛(wèi)生、沒(méi)有異味、沒(méi)有有害物質(zhì)，符合消費(fèi)者口味需求就好。希望科研單位研究不同倉(cāng)儲(chǔ)條件下的最佳品飲期，并推薦給消費(fèi)者，促進(jìn)擴(kuò)大消費(fèi)量。使普洱茶的基本屬性即“健康飲品”得到充分發(fā)揮。讓更多的消費(fèi)者因喝茶而得到健康。

同時(shí)專家們品鑒了六大茶山十多年前在全國(guó)不同地方儲(chǔ)存的同一批次的茶葉，感受不同地區(qū)存茶得到的不同口感。

▲嘉賓會(huì)員合影留戀