西雙版納，一個(gè)美麗的地方，它不僅僅是云南的一張旅游名片，也是舉世聞名的普洱茶的發(fā)源地和茶馬古道源頭。
說起云南，總會(huì)讓人想起“兩葉”，即茶葉、煙葉。普洱茶作為云南一張世界級(jí)的名片，其種茶、制茶、喝茶、貿(mào)茶的歷史悠久，源源不絕，傳承不息，逐步發(fā)展成為了云南獨(dú)有的茶文化。
西雙版納的普洱茶產(chǎn)區(qū)主要集中在江內(nèi)（即瀾滄江北）的古六大茶山：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒，即現(xiàn)在通常說的“易武茶產(chǎn)地”。以及江外（即瀾滄江南）新六大茶山：布朗山、南糯山、賀開、勐宋、景邁、巴達(dá)。
自古以來，“十二茶山”馬道駝鈴回旋繚繞，商旅塞途，構(gòu)成了一幅邊塞風(fēng)情與茶馬古道交相輝映的歷史畫卷。時(shí)過境遷，如今的西雙版納依然散發(fā)著它獨(dú)特的茶香。西雙版納處于北回歸線以南，低緯度，陽光充足，氣候溫?zé)釢駶?rùn)。低緯度的情況下，無論是濕度，還是溫度，對(duì)普洱茶葉化學(xué)成份的形成有很大的影響。
根據(jù)國(guó)內(nèi)外的研究報(bào)告，光照直接影響兒茶素的總量和多酚類混合體的組成。在光照強(qiáng)度和日照量大的條件下，茶葉中的兒茶素含量明顯增加，其中酯型兒茶素特別顯著。另外，光照強(qiáng)度和日照量也顯著影響葉組織中氨基酸的含量。且西雙版納的茶樹多與樟腦樹混生，品質(zhì)特優(yōu)。
普洱茶生長(zhǎng)在這終年濕潤(rùn)、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農(nóng)藥的原始森林中，與其它樹木混生，自成生態(tài)系統(tǒng)，極具生態(tài)型。在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)的茶陳香隨酯化時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶，其陳香風(fēng)格越濃厚，質(zhì)量也就越高。另外，西雙版納普洱茶產(chǎn)區(qū)高山地區(qū)晝夜溫差大，也是適合茶樹生長(zhǎng)和生產(chǎn)出質(zhì)地優(yōu)良茶葉的一個(gè)因素。
而在西雙版納的茶葉產(chǎn)區(qū)中，勐海的茶深受人們的喜愛，人稱“勐海味”。那為什么是勐海呢？
勐海，是傣語地名，在傣語里譯名為勇敢者居住的地方（膽小者不要來喔），是普洱茶的故鄉(xiāng)和我國(guó)產(chǎn)茶最早之地，有1700年前的野生“茶樹王”和800余年前的人工栽培型茶樹。勐海氣候條件優(yōu)越，土壤肥沃，雨量充沛，生態(tài)系統(tǒng)良好，具有得天獨(dú)厚發(fā)展茶葉生產(chǎn)的自然優(yōu)勢(shì)，是國(guó)際茶界公認(rèn)的世界茶樹的原產(chǎn)地之一和普洱茶發(fā)祥地之一。
作為滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關(guān)的重要驛站，勐海普洱茶產(chǎn)量居全國(guó)第一。得天獨(dú)厚的自然條件，加上傳承千年的普洱茶制作技術(shù)，形成了以“勐海味”為特征的普洱茶，為國(guó)內(nèi)外飲茶愛好者所喜愛，風(fēng)靡海內(nèi)外茶葉市場(chǎng)。
勐海年平均氣溫在18℃左右，降水量為1200—1400毫米之間，年霧日達(dá)到128天，茶園分布在海拔1200—1800米的山坡丘陵地帶，全年氣候溫和，雨量充沛，茶樹生長(zhǎng)季節(jié)終日云霧繚繞，造就了大葉種茶樹最佳的生長(zhǎng)環(huán)境，所產(chǎn)的茶品質(zhì)極佳。
南糯山：坐落于勐?？h東北側(cè)，屹立在流沙河?xùn)|岸，其茶微苦澀、回甘、生津好，湯色桔黃透亮，具有花香、蘭香和蜜香。
勐宋茶山：位于勐?？h東部，東與景洪市接壤，南接格朗和鄉(xiāng)，西南接勐海鎮(zhèn)，北與勐阿鎮(zhèn)交界。茶樹成片，灌木居多，口感苦澀，微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑，具有花香。
賀開茶山：位于勐海縣勐混鎮(zhèn)。西雙版納州迄今保存較好、連片面積最大的古老茶山之一，不施任何化肥、農(nóng)藥，是人與自然和諧的古茶園，其茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，香高馥郁，滋味濃厚。其茶條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng)，湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯于苦，苦化甘較快，澀稍長(zhǎng)，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻較強(qiáng)，杯底香明顯且較持久。
布朗茶山：位于勐海縣南80公里處，南部與緬甸山水相連，主要聚居布朗族為主，總面積1000多平方公里。其茶較苦澀，回甘快，生津強(qiáng)，湯色桔黃透亮。香氣獨(dú)特，有梅子香、花蜜香、蘭香，特別是以老班章茶為代表，是中外客商和普洱茶愛好者夢(mèng)寐以求的收藏佳品。
巴達(dá)茶山：位于勐?？h城西58公里。賀松村大黑山上就生長(zhǎng)著一株1800年的野生型茶樹王。巴達(dá)山茶味苦澀，回甘、生津快，湯色桔黃晶瑩、透亮，條索墨綠油亮，香氣好，有梅子香、蜜香等。
但無論是哪里的茶，好的茶才有收藏的價(jià)值，不好的茶時(shí)間再長(zhǎng)也是垃圾。但對(duì)于收藏，還是要根據(jù)個(gè)人能力而定。在平凡的生活，收藏一些普洱茶，并不是說要靠此實(shí)現(xiàn)多大的效益，主要還是豐富生活，感受時(shí)間雕琢下的快樂。假如能在品飲的過程中，實(shí)現(xiàn)那么一點(diǎn)效益，也是一件既有意義又有樂趣的事情。
選對(duì)茶山、選對(duì)普洱。葳盛茶業(yè)深耕西雙版納核心茶葉產(chǎn)區(qū)：勐海，在當(dāng)?shù)亟⒘宋麟p版納葳盛茶業(yè)專業(yè)合作社，從源頭把控，管控每一個(gè)環(huán)節(jié)，做好茶、放心茶、靠譜茶。并在制茶匠人張明春先生的帶領(lǐng)下，不斷提高研發(fā)能力，與時(shí)俱進(jìn)，源源不斷地為廣大茶友提供各種優(yōu)質(zhì)普洱，豐富茶友的味蕾，體驗(yàn)普洱茶的無窮樂趣。
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