普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內(nèi)(即瀾滄江以東)古六大茶山:攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒(易武),江外(即瀾滄江以西)新六大茶山:南糯、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)等。
古六大茶山現(xiàn)今還有不同說法:攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒(易武)是歷史上所稱的“六大茶山”,現(xiàn)在改為:易武、攸樂、革登、倚邦、蠻磚、漫撒。原因是道光年間(1821—1850)隨著蠻枝、架布、熠空等茶山的逐漸衰退,易武茶山崛起,遂取而代之。
臨滄▼▼▼
勐庫
云南省臨滄雙江地區(qū)。云南大葉種野生茶,特有勐庫種。勐庫古樹茶有一大特點:持嫩性強,芽葉肥壯重實。一芽四葉還很柔嫩,不像某些良種茶一芽二葉就顯老相(硬葉硬梗)。
特點:茶質(zhì)肥厚度大,香型特殊、勁揚,不如六大茶山茶區(qū)湯質(zhì)滑柔,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。
冰島
冰島(當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”),是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村,以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名。
冰島茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分,冰島村是勐庫茶種的主要發(fā)源地。勐庫大葉喬木樹,長大葉,墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟,葉背隆起,葉脈明顯。
昔歸
臨滄邦東鄉(xiāng)邦東村芒麓山。
茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。
勐庫大雪山
大雪山野生古茶樹群落,是目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大葉茶種群落。生長群落地處雙江縣大雪山中部,海拔高度為二千二百至二千七百五十米。
普洱(原思茅)▼▼▼
景邁
位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)。現(xiàn)存有千年萬畝古茶園,芒景(布朗族寨)和景邁(傣族寨)是云南所有古茶園中連片面積最大的,十分壯觀。
景谷
古稱“勐臥”,意為“有鹽井之地”景谷縣,地處無量山脈西南側(cè),歷史悠久,是唯一發(fā)現(xiàn)茶樹起源始祖寬葉木蘭化石的地方,至今約3540萬年。
景東
“茶出銀生城界諸山。散收,無采造法。蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”,這是普洱茶也是云南茶見諸于史籍最早最確切最可靠的記載。唐南詔國銀生城所在地即現(xiàn)在的景東,銀生府管轄范圍即當(dāng)今普洱、版納、臨滄等普洱茶產(chǎn)地。
邦崴
位于讕滄富東鄉(xiāng)邦崴村。屬云南大葉種野生野放茶。邦崴茶條索不長,葉質(zhì)厚,內(nèi)質(zhì)飽滿,口感刺激性強而集中,舌面與上顎中后段偏苦為其特色,時有輕發(fā)酵香甜味,香型層次明顯。
西雙版納▼▼▼
古六大茶山:
①革登:屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強烈、生津快,香氣呈淡清香,湯色深桔黃。
②莽枝:屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強烈、生津快,香氣較淡,湯色深桔黃。
③倚邦:屬喬木小葉種,回甘快、生津較好,香氣幽香如瀾,湯色深桔黃。歷史上著名的清宮貢茶多出自此山。
④蠻磚:屬喬木大葉種,較苦澀,回甘強烈、生津好,香氣呈梅子香,湯色深黃。
⑤曼撒(易武):屬喬木大葉種,微苦澀,香氣高,在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘強烈生津好,易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。
⑥攸樂:屬喬木大葉種,苦澀重,回甘快、生津好,香氣一般,湯色淡桔黃。目前上述六大茶山的產(chǎn)茶量已漸少,產(chǎn)茶重心已移至新六大茶山(江外六大茶山)。
新六大茶山:
①南糯山:屬喬木大葉種,微苦澀,回甘、生津好,湯色桔黃、透亮。透著蜜香、瀾香,谷花茶淡香如荷。歷史上是聞名遐邇的古茶山,至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹。
②布朗山:屬喬木大葉種,較苦澀,回甘快、生津強,湯色桔黃透亮。香氣獨特,有梅子香、花蜜香、蘭香,是很多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。
③巴達(dá)山:屬喬木大葉種,這里生長著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長著一株1800年的野生型茶王樹。此山茶葉味苦澀,回甘、生津快,湯色桔黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮。香氣好,有梅子香、蜜香。
④南嶠(勐遮)茶山:屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林(片),灌木居多,口感薄甜,湯色深桔黃,香氣一般,茶葉等級低。
⑤勐宋茶山(勐海區(qū)域):屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林(片),灌木居多,口感苦澀,微回甘、生津一般,湯色深黃,條索墨黑。
⑥惠明景邁山:屬喬木大葉種,十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這里,號稱“萬畝喬木古茶園”。(說明:景邁茶山屬普洱區(qū),因劃歸新六大茶山,故排在版納區(qū)內(nèi))
保山及其他地區(qū)古樹茶分布▼▼▼
保山已不屬于瀾滄江流域,但保山地區(qū)目前尚有不少栽培野生茶區(qū)并沒有完全開發(fā)。
此外,在德宏、紅河、文山等地州,均有古茶樹分布。如德宏州的潞西、瑞麗、梁河;紅河州的元陽、金平;文山州的廣南、馬關(guān)、麻栗坡等等。盡管這些地區(qū)野生茶樹群落和古茶園分布面積不大,但卻分布著云南較多的茶組植物種類。
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