2020年10月29日,商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室云南秘書處(以下簡(jiǎn)稱:中國(guó)茶館辦云南秘書處)評(píng)審專家小組對(duì)坐落于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村冰島組61號(hào) 的首家民族茶山村寨茶館“冰島俸字號(hào)古茶坊”進(jìn)行了中國(guó)星級(jí)茶館現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。
評(píng)審專家小組由中國(guó)茶館辦云南秘書處張明春秘書長(zhǎng)親自帶隊(duì),中國(guó)星級(jí)茶館評(píng)審專家周波,中國(guó)茶館辦云南秘書處副秘書長(zhǎng)錢柯含、張小芬共同組成,云南秘書處行政部陳永山、 張藥瓊做全程記錄,依據(jù)國(guó)家商務(wù)部中國(guó)星級(jí)茶館評(píng)定的“三大標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行嚴(yán)格審評(píng)。
10月29日下午,現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審專家小組抵達(dá)冰島俸字號(hào)古茶坊,在冰島俸字號(hào)經(jīng)理趙敏女士的介紹、講解下,評(píng)審專家小組按照國(guó)家商務(wù)部《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》、《茶館經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī) 范》、《茶藝師崗位技能要求》的“三大標(biāo)準(zhǔn)”,“四個(gè)大項(xiàng)”,“132個(gè)單項(xiàng)”進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審打分。為了督促、鼓勵(lì)茶館能有更好的發(fā)展,為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),專家組結(jié)合實(shí)際情況,提出了相應(yīng)的整改和完善意見。根據(jù)《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》中規(guī)定:一星級(jí)、二星級(jí)茶館不做評(píng)分要求,三星級(jí)最低分?jǐn)?shù)線600分、四星級(jí)最低分?jǐn)?shù)線750分、五星級(jí)最低分?jǐn)?shù)線850分。最終冰島俸字號(hào)古茶坊以 865分的綜合平均分,達(dá)到了中國(guó)星級(jí)茶館等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中五星級(jí)茶館標(biāo)準(zhǔn)。專家組現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審材料遞交商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室審核。
冰島俸字號(hào)是冰島老寨的本土企業(yè)。由勐庫(kù)冰島寨世居傣族村民俸健平(阿金木)先生于2006年創(chuàng)建。俸字號(hào)在冰島老寨擁有占地面積300余平方米的老宅和建筑面積4500余平方米,集生產(chǎn)、加工、展示、體驗(yàn)、住宿、餐飲、休閑功能為一體的古茶莊園。俸字號(hào)在冰島老寨擁有古茶樹基地16塊,年產(chǎn)古樹茶近一噸(不含合作社和外購(gòu)部分)。有少數(shù)民族制茶師及員工50余名。公司立足冰島,依托自身古茶園資源優(yōu)勢(shì),秉承傳統(tǒng)制茶技藝,并進(jìn)一步精益求精,成功推出“冰島王子”、冰島純料、冰島金條等普洱生茶經(jīng)典產(chǎn)品,產(chǎn)品以優(yōu)異的品質(zhì),得到國(guó)內(nèi)外普洱茶愛好者的熱捧。
作為第一個(gè)冰島人自己的品牌,在冰島寨完成全產(chǎn)業(yè)鏈追溯管理體系并取得SC認(rèn)證的企業(yè),俸字號(hào)始終秉持 “匠心傳承,守正出新” 的制茶理念,并一一貫之:
何謂匠心?
日復(fù)一日,精益求精,把看似平凡簡(jiǎn)單的茶事做到盡善、極致。讓每一片珍稀的葉子都不負(fù)天地的滋養(yǎng),是為匠心!
何謂傳承?
口傳心授,讓匠心獨(dú)運(yùn)的制茶技藝薪火不息;不忘初心,讓健康人本的品質(zhì)精神得以代代傳承,是為傳承!
何謂守正?
恪守商道,茶料雖貴,不以假亂真、以次充好;工序雖繁,不節(jié)省人工,端正出品,是為守正!
何謂出新?
用與時(shí)俱進(jìn)的心態(tài),充滿新意的茶品迎合全新多樣的消費(fèi)市場(chǎng),讓享受品質(zhì)好茶成為更多人的健康生活方式,是為創(chuàng)新!
立足臨滄,穩(wěn)扎雙江,深耕冰島,乘打造世界一流“綠色食品牌”的東風(fēng),不斷夯實(shí)品牌基礎(chǔ),不遺余力研發(fā)創(chuàng)新,為天下茶人“俸”獻(xiàn)純正冰島好茶,是俸字號(hào)最大的信仰與責(zé)任!
首家民族茶山村寨茶館~冰島俸字號(hào)古茶坊參評(píng)中國(guó)星級(jí)茶館,對(duì)打開鄉(xiāng)村星級(jí)茶館“星”篇章、推動(dòng)星級(jí)茶館多元化發(fā)展起著積極的推動(dòng)作用。
茶館“星”時(shí)代,融合產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展,推動(dòng)茶館業(yè)穩(wěn)健創(chuàng)新、創(chuàng)效、創(chuàng)收,是茶館業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì),也是新時(shí)代的迫切需求。
葳盛茶業(yè)地址:云南省昆明市官渡區(qū)關(guān)上寶海路163號(hào)
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