《和陳述古拒霜花》
蘇軾
千株掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳。
喚作拒霜知未稱，細(xì)思卻是最宜霜。
今天（2017年10月23日）霜降，二十四節(jié)氣中第十八個(gè)節(jié)氣，每年陽歷10月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為霜降。霜降表示天氣更冷了，露水凝結(jié)成霜。霜降”表示天氣逐漸變冷，開始降霜。這是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天開始了。
霜降后之殘秋，瑪瑙霜天凈，芳條結(jié)寒翠，圓實(shí)變丹珠，烘林?jǐn)∪~紅相映，美秋亦是冷酷時(shí)節(jié)。霜降是一季之結(jié)束，在冬藏中，新一季又將萌生。
霜，是水氣凝成的，水氣怎樣凝成霜呢？
南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內(nèi)侵斜月，溪橋度晚霜?！标懹卧凇端隆分袑懹小翱莶菟ò?，寒窗月新影。”說明寒霜出現(xiàn)于秋天晴朗的月夜。
秋晚沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會(huì)凝結(jié)在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個(gè)道理。
霜降時(shí)節(jié)，有些地區(qū)的最低氣溫將降至零度以下，水汽在地面凝結(jié)成霜，第一次凝結(jié)的霜被稱為“早霜”，雅稱“菊花霜”。
霜降習(xí)俗
/// 賞菊花
霜降時(shí)節(jié)，正是菊花盛開之際。此時(shí)，民間會(huì)舉行菊花會(huì)。以表達(dá)對(duì)菊花的喜愛和崇敬。在霜降前就采集百盆名品菊花，放置廣廈中，前軒后輕，也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜，先是家人按長幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然后喝酒賞菊，賦詩潑墨。
/// 吃柿子
正值柿子成熟之時(shí)，很多地方則有霜降時(shí)節(jié)吃柿子的習(xí)俗。俗話說：“霜降吃燈柿，不會(huì)流鼻涕?！笔磷釉谒登昂笸耆墒?，此時(shí)節(jié)的柿子皮薄、肉多、味鮮美，且營養(yǎng)豐富，深受廣大人民的喜愛。天氣轉(zhuǎn)寒，人們認(rèn)為吃柿子不僅可以防寒保暖，而且還能補(bǔ)筋骨。
霜降養(yǎng)生
秋季燥邪易傷人體津液，津液既耗，就會(huì)出現(xiàn)燥象。元代醫(yī)家忽思慧在《飲膳正要》中說：秋氣燥，宜食麻潤其燥。因此，秋季養(yǎng)生應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及蘋果、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。
秋季養(yǎng)生防秋郁首先要生活規(guī)律不要隨意打破，心情不好，該做什么還是得做什么；其次要適當(dāng)多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等；還要參加一些有益身心的娛樂活動(dòng)，如歌舞、登山等。
秋天氣候早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，賊風(fēng)往往會(huì)乘虛而入，使人生病，被中醫(yī)稱為賊風(fēng)。因此，一定要注意保暖，特別是中老年人，對(duì)年輕女性來說，腿部的保暖也尤需注意。
霜降飲食
根據(jù)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)（春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ)）的相互關(guān)系上，則應(yīng)以平補(bǔ)為原則。
民間諺語有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法。進(jìn)補(bǔ)要以“潤燥、固表、益氣”為主。全麥面、 小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、洋蔥、藕、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、蜂蜜、鴨蛋等都比較適宜這個(gè)時(shí)節(jié)食用。
霜降起居
霜降時(shí)節(jié)氣候漸冷。在這段時(shí)間人的手腳易涼，后背易冷，是氣血遇寒循環(huán)不暢所致，但心里有燥熱的感覺。
面對(duì)這種氣候，陰天時(shí)要適當(dāng)?shù)卦黾油庖?；艷陽天適當(dāng)減外衣，不要被寒氣所傷，也不要熱傷風(fēng)。
由于寒冷的刺激，人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂；同時(shí)，人體新陳代謝增強(qiáng)，耗熱量增多， 胃液及各種消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，所以要特別注意保護(hù)胃腸功能。
綠茶、清香型鐵觀音，因寒氣過重不宜多飲，適量品飲紅茶、巖茶、普洱茶、發(fā)酵程度重的烏龍茶為佳。
霜降節(jié)氣正值轉(zhuǎn)季之時(shí)，而轉(zhuǎn)季之時(shí)最容易發(fā)生感冒，而喝茶能讓人的免疫力明顯改善，同時(shí)霜降多喝茶可以滋陰潤肺。
中醫(yī)茶性味理論認(rèn)為, “甘則補(bǔ)而苦則瀉”。茶主“泄”，不宜過量。除了清飲茶外，秋季茶飲也可以選擇一些滋陰清肺、疏郁解乏的藥材、花茶作為調(diào)飲。
如此，霜降飲茶最好不過。茶與水相遇，化瓊漿潤肺腑，使機(jī)體津液充足，心明神醒，精力充沛。
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