是日詩(shī)
宋 · 蘇泂《長(zhǎng)江二首》
處暑無(wú)三日，新涼直萬(wàn)金。
白頭更世事，青草印禪心。
2016年8月23日處暑，是炎熱離開的時(shí)節(jié)。古語(yǔ)云：“處，去也，暑氣至此而止矣。”雖然南方的天氣依舊暑熱溫存，淡在北方大地上，一絲涼意，早已隨著秋風(fēng)送至門前。
諺語(yǔ)說(shuō)，“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”。處暑時(shí)節(jié)，南方的雨水打在葉面上是“嘀嗒”的聲音，而北方的楓葉則和秋雨一樣，噼里啪啦落個(gè)一地，秋意更濃。老話說(shuō)：“一度暑出處暑時(shí)，秋風(fēng)送爽已覺遲。”有趣的是，在暑熱天將結(jié)束之時(shí)，“秋老虎”仍會(huì)在節(jié)令的后期來(lái)一個(gè)猛撲，用它最后的炙熱擁抱著大地。
處暑三候
一候鷹乃祭鳥丨 老鷹感知秋日肅氣，開始狩獵。獵獲之物要陳列為祭， 古人稱為“義舉”。
二候天地始肅丨天地間萬(wàn)物開始凋零，蕭瑟之氣彌漫。
三候禾乃登丨五谷各類農(nóng)作物成熟，迎來(lái)萬(wàn)物收成之季。
處暑吃食
梨丨“處暑秋梨最養(yǎng)人”。在逐漸步入干燥的季節(jié)，長(zhǎng)輩們總會(huì)讓孩子多吃梨。切成片，用簽戳起一塊一口咬下，爽脆多汁，清甜滋潤(rùn)。梨子還可以榨汁、燉煮，對(duì)脾胃虛寒的人最好。
山楂丨老人說(shuō)，處暑要吃酸。紅瑪瑙一樣的山楂果，洗凈咬一口，酸酸甜甜，開胃又消食。山楂也是每個(gè)人的童年回憶，冰糖葫蘆、山楂餅、山楂糕、果丹皮……還可以做汁、醬、酒。
吃鴨子丨秋鴨肥美，味甘性涼，民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)。嫩滑的白切鴨、酸甜的檸檬鴨、飄香的烤鴨……在北京，至今亦保留著處暑吃百合鴨的習(xí)俗。
當(dāng)然，換季也要換茶， 此時(shí)節(jié)，針對(duì)氣溫多變的情況，最好喝杯熱茶，因?yàn)楹炔杩梢哉{(diào)節(jié)體溫中樞，使毛孔張開，幫助熱能發(fā)散而不會(huì)損傷脾胃。
紅茶
處暑后，陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，此時(shí)養(yǎng)生皆應(yīng)以養(yǎng)生為本。早睡早起，散掉夏季在體內(nèi)蘊(yùn)結(jié)的濕熱之氣。紅茶性溫味醇，可養(yǎng)胃調(diào)神，紅茶經(jīng)發(fā)酵烘制而成，其性溫味醇，對(duì)于入秋后極易受傷的脾胃有很好的保護(hù)作用。
普洱茶
科學(xué)證實(shí)普洱茶具有溶油祛脂、調(diào)節(jié)代謝、防輻射等多重效果，長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油酯減少，有治療肥胖癥的功用;同時(shí)飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有幫助。
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