茶水含有茶多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)具有抗癌、調(diào)節(jié)血脂、抗動(dòng)脈硬化、降低血黏度、抗菌、提高免疫力等多重益處。相信對(duì)人體健康亦有類似作用。但日常生活中，很多人不喜歡喝淡然無(wú)味的白開(kāi)水，就拿茶當(dāng)水喝，這樣健康嗎?
茶和水是不同種物質(zhì)，茶里面含很多化學(xué)成分有刺激神經(jīng)的作用，如茶堿，有提神的效果，喝多了會(huì)導(dǎo)致機(jī)體長(zhǎng)期處于興奮狀態(tài)引起失眠癥;茶葉中的鉛在泡茶時(shí)僅有部分可以溶出，過(guò)量沖泡鉛浸出率會(huì)大大增加;茶葉成分中還富含草酸，長(zhǎng)期喝茶而不喝水的話，有形成尿路結(jié)石的危險(xiǎn)。
另外，茶葉中的氟在適宜攝入量范圍內(nèi)對(duì)人體是有益的微量元素，有利于鈣和磷的利用及在骨骼中沉積，可加速骨骼生長(zhǎng)，具有維護(hù)骨骼健康、防齲齒等保健作用，但過(guò)量攝入則可能導(dǎo)致氟中毒。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年人每天應(yīng)攝取氟1.5毫克—3毫克。以茶葉實(shí)際氟含量最高值、泡水時(shí)茶葉中氟的浸出率計(jì)算，每天可飲茶30—60克(袋裝茶每袋約為2克)?？紤]到從其他食物和水中會(huì)攝取的氟，每天喝茶15—30克不會(huì)造成氟過(guò)量。所以，每天喝茶量最好在5—15克，沖泡3次左右是適宜的。
綜上所述，茶是不能當(dāng)水喝的，不能夠代替水的攝入，每天喝4杯茶、4杯水較為合適。但相對(duì)來(lái)說(shuō)，學(xué)生可適當(dāng)喝茶來(lái)提神以代替經(jīng)常喝咖啡。
◆哪些人群不適合多喝茶?
①消化性潰瘍、慢性胃炎患者
茶水中的茶多酚能刺激胃酸分泌，故不建議消化性潰瘍或慢性胃炎患者多喝茶(萎縮性胃炎例外)，濃茶尤其不好。
②睡眠障礙、入睡困難患者
咖啡因是茶中另一種重要成分，具有興奮作用，可以提神，并增強(qiáng)體能，但有時(shí)會(huì)影響睡眠。不建議有睡眠障礙的朋友多飲茶。
③營(yíng)養(yǎng)不良、明顯消瘦患者
還要注意，進(jìn)餐時(shí)或進(jìn)餐后不久喝茶，可能干擾鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收。營(yíng)養(yǎng)不良、明顯消瘦者也不宜多飲茶。
④貧血患者忌飲茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，故貧血患者不宜飲茶。
⑤尿結(jié)石患者忌飲茶
尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會(huì)隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會(huì)加重病情。
⑥兒童不宜喝濃茶
茶葉濃度大時(shí)，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。
⑦孕婦忌飲茶 尤其是不宜喝濃茶
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過(guò)分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
⑧婦女哺乳期不宜飲濃茶
哺乳期飲濃茶，過(guò)多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
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