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      □ 人物簡介
　　李雪壯，男，恩城街道辦事處米倉村委會潭洞村人，1957年出生，中共黨員，助理經(jīng)濟師，2004年創(chuàng)建雪壯簕菜茶廠，2007年被簕菜種植戶選為大人山簕菜專業(yè)合作社社長。1999年，他試種簕菜3畝多，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到80多畝，并計劃年底前開發(fā)到300多畝。同時，他開發(fā)了簕菜茶、簕菜干、簕菜粉等多種產(chǎn)品，簕菜茶已經(jīng)形成了一定規(guī)模，成為恩平特產(chǎn)，受到人們的歡迎。
　　□ 主要事跡
　　1983年 在恩平市清灣綜合場從事農(nóng)業(yè)管理工作。 
　　1987年 在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)參加茶葉加工技術(shù)培訓(xùn)。 
　　1994年 回家務(wù)農(nóng)。
　　1999年 試種簕菜。
　　2004年 “大人山”牌簕菜茶得到國家工商總局的認可，成立雪壯簕菜茶廠，任茶廠廠長。
　　2005—2006年 被恩平市旅游飲食服務(wù)行業(yè)商會評為“先進會員”。
　　2007年 被種植簕菜戶選為大人山簕菜專業(yè)合作社社長，并得到工商部門的認可。
　　【人物故事】
　　今年剛好50歲的李雪壯說話語速很快，看上去很精練，由于長時間在田間工作，臉已經(jīng)被曬成了古銅色。從1999年試種簕菜開始，李雪壯憑著勤勞、鉆研、創(chuàng)新的精神，一步一個腳印，把簕菜制成簕菜茶，成為恩平市旅游特色產(chǎn)品，受到恩平市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)業(yè)部門的重視。目前，簕菜茶的知名度越來越高，相關(guān)配套設(shè)施基本完畢，正準備大量生產(chǎn)銷售。
　　據(jù)了解，李雪壯的簕菜茶已經(jīng)通過相關(guān)部門的檢測，并于2004年取得綠色無公害產(chǎn)品認證。同年，李雪壯拿著茶葉樣本找到華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系，經(jīng)過專業(yè)分析后確認，簕菜是一種營養(yǎng)保健價值較高的產(chǎn)品，具有祛風(fēng)除濕、清熱解毒、安神定眠、舒筋活血及清肝等功效，這更堅定了李雪壯種植簕菜，開發(fā)簕菜系列產(chǎn)品的決心。
　　搭草棚研究簕菜生長習(xí)性
　　上世紀90年代，隨著人們生活水平的提高，人們更加愛吃野生蔬菜，游客來到恩平后，都喜歡吃當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的簕菜，李雪壯了解到這種情況后，決定試種簕菜。
　　1999年，他種植了3畝多簕菜，由于不懂得簕菜的生長習(xí)性，看到簕菜長出了葉子，他就馬上移植到田里，結(jié)果成活率只有兩到三成，他的妻子勸他說：“種木薯算了，也不用怎么打理，就會有收成，省心?！比欢钛褯]有灰心，他干脆在種植簕菜的山上搭了草棚，找來相關(guān)書籍，日夜觀察簕菜的生長，并多次請教農(nóng)業(yè)部門技術(shù)人員。最終，他發(fā)現(xiàn)，簕菜的根要長到0.1米左右才可以移植，這樣才能保證有足夠的營養(yǎng)供應(yīng)簕菜的生長。到2001年，李雪壯種植的簕菜成活率達到了9成多。
　　爭取1年內(nèi)銷售10噸簕菜茶
　　解決了簕菜的生長問題，李雪壯逐年擴大種植面積，年年豐收的他又開始考慮如何進行深加工，提高簕菜附加值。2002年底，憑著學(xué)到的茶葉加工的本領(lǐng)，他開始嘗試把簕菜制成茶葉，通過一遍一遍的試驗，最終找到了適合人們口感的產(chǎn)品。為了把產(chǎn)品推銷出去，他一方面把茶葉贈送給朋友，讓他們品嘗，并介紹給更多的人；另一方面，他將簕菜茶拿到餐館讓一些客人品嘗，受到了好評，現(xiàn)在好多身在美國、委內(nèi)瑞拉的華僑都托在恩平的親友郵寄簕菜茶給他們?！耙郧笆球T著自行車去推銷，現(xiàn)在是好多人打一個電話就過來拿產(chǎn)品了?！崩钛研χ嬖V記者。
　　簕菜茶得到人們認同后，潭洞村周圍的農(nóng)民也開始種植簕菜，李雪壯就收來進行深加工。據(jù)介紹，在李雪壯的帶動下，目前恩平簕菜種植規(guī)模已經(jīng)超過2500畝。2004年，雪壯簕菜茶廠成立，李雪壯開始以“公司+基地+農(nóng)戶”的方式進行運作。通過種植簕菜，潭洞村農(nóng)民比種植水稻總收入增長了3倍多。
　　一位看著雪壯簕菜茶廠發(fā)展壯大的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員告訴記者：“簕菜葉子很脆，苦中甘涼，適合食用，而簕菜茶是李雪壯研究的結(jié)晶，它一定會成為響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤！庇浾吆攘艘豢诤{菜茶后，感覺稍苦，不久之后苦味就消失了，一股回甘味順喉而下，胃腸為之一暢。
　　記者了解到，“大人山”牌簕菜茶已經(jīng)于今年5月通過了國家知識產(chǎn)權(quán)局的專利申請，廠方也制定了嚴格的企業(yè)標準。在生產(chǎn)簕菜茶的基地，記者看到，相關(guān)硬件設(shè)施已經(jīng)齊備，正準備投入生產(chǎn)，今年年底300多畝簕菜將在大人山上茁壯生長。
　　“我們的預(yù)期目標是，1年內(nèi)銷售10噸簕菜茶。用不了多長時間，各種檔次的簕菜茶將出現(xiàn)在商場超市、旅游景點。”李雪壯滿懷信心地表示。