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    泡“花”茶是近兩年才時(shí)興起來(lái)的事，人們喝厭了目前品種繁多且價(jià)格不薄的各類(lèi)茶后，想換換口味，追追時(shí)尚?！盎ā辈瑁磺逍牟?。“清心茶”只是“花”茶中的一種，它用金銀花鋪以蓮子芯沖泡，三五片花瓣在水中徐徐展開(kāi)，伴以湛綠色蓮子芯，顏色很是好看。

    顧名思義，泡“花”茶指的是以鮮花當(dāng)茶，用杜鵑、玫瑰、甘菊、金蓮、百合和金銀花等泡出幾十種口感各異、氣味芬芳的“茶”來(lái)。另外，“花”茶也能開(kāi)出一張它的保健“花單”來(lái)，比如：肺熱引起的咳嗽，泡金銀花、貢菊或蓮子芯以清肺、止咳、解毒；肝火盛、胃脹滿(mǎn)，泡金蓮花、辛荑花、藏紅雪以養(yǎng)肝明目、益脾健胃。紅玫瑰有養(yǎng)顏助容功效，是花茶中的美容師。泡“花”茶宜用透明的玻璃杯，泡“花”過(guò)程亦是賞花之時(shí)，艷麗的花朵在水中上下飛舞，煞是好看！像紫羅蘭沖泡時(shí)會(huì)隨水溫而變化，是“花”茶中的魔術(shù)師。

    “花”茶無(wú)茶味，只有清香，沖泡時(shí)不必用沸水，80度左右開(kāi)水較合適，以免過(guò)燙的水一下子把花燙蔫了。泡“花”茶也可用蓋碗沖泡，沖泡后要立即蓋上蓋兒，稍頃，開(kāi)蓋兒先聞其香而后呷?！盎ā辈璨灰司煤龋灞线m，再喝便要淡如白水了。打個(gè)比方，“花”茶很有君子之交的風(fēng)范，君子之交始之真情隨后而淡如水，“花”茶亦是，毫無(wú)保留地一下子就把所有的芬芳“奉獻(xiàn)”出來(lái)，所以說(shuō)喝“花”茶也含藏著文化內(nèi)涵。其實(shí)喝“花”茶，更注重的是觀(guān)、賞最后是品：觀(guān)“花”在被水沖泡時(shí)旋轉(zhuǎn)的美感，賞“花”在水中慢慢展開(kāi)的形態(tài)，再品其香味便不同一般了。尤其情侶之間，這種意境是能讓人醉倒并憧憬許多事來(lái)的。這也許是眼下“花”茶能成為一種時(shí)尚的緣故吧。