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    摘要：近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的逐步建立和人民群眾生活水平的顯著提高，名優(yōu)茶的開發(fā)越來(lái)越受到各地重視。運(yùn)用各種設(shè)施和技術(shù)手段進(jìn)行反季節(jié)栽培，爭(zhēng)取茶樹早發(fā)芽、早采摘、早上市，以早取勝，這對(duì)提高種茶經(jīng)濟(jì)效益和滿足市場(chǎng)需求，具有較大的現(xiàn)實(shí)意義。在這一背景下，塑料大棚覆蓋和遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培以其“高投入、高產(chǎn)出、高效益”的特點(diǎn)，在茶葉生產(chǎn)中應(yīng)運(yùn)而生。它是把設(shè)施園藝中的遮陽(yáng)網(wǎng)的遮陽(yáng)作用，人為調(diào)節(jié)和改善茶樹生產(chǎn)所需的溫度、濕度和光照等生理、生態(tài)環(huán)境，促使茶芽在早春提前萌發(fā)，提高茶葉品質(zhì)。
    關(guān)鍵字：茶，茶園，栽培，大棚，覆蓋
    （一）塑料大棚覆蓋栽培技術(shù)
    塑料大棚茶園的特點(diǎn)與常規(guī)露天茶園相比，大棚覆蓋茶園具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。首先，能有效地提高氣溫和地溫。大棚覆蓋后可形成一個(gè)相對(duì)獨(dú)立和封閉的小氣候環(huán)境空間，塑料薄膜容易透過(guò)太陽(yáng)短波輻射，阻止地面及物體的長(zhǎng)波輻射，當(dāng)太陽(yáng)輻射透過(guò)薄膜進(jìn)入大棚后，由于塑料薄膜的密封和阻隔作用，熱量在棚內(nèi)積累，使棚內(nèi)溫度高于外界，從而形成了溫室效應(yīng)。據(jù)1991年2月11日至3月14日在浙江省蕭山市測(cè)定，大棚內(nèi)日平易氣溫比露天茶園高出11.9℃，日平均地溫高4.2℃，溫差十分明顯。其次，可提高棚內(nèi)空氣濕度濕度。由于棚內(nèi)氣溫明顯高于棚外，棚內(nèi)水分的蒸發(fā)和蒸騰比棚外大得多，且能絕大部分滯留在棚內(nèi)，所以棚內(nèi)濕度要顯著高于棚外。在通常情況下，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度高達(dá)85%以上，尤其是在陰天或早、晚，人進(jìn)入大棚內(nèi)好似置身于高山云霧之中，這為茶樹生育創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。當(dāng)然，長(zhǎng)期過(guò)高的濕度環(huán)境也有不利影響，高濕可能引發(fā)病害的發(fā)生和繁衍。再次，能增加有效積溫，提早茶芽萌發(fā)。大棚內(nèi)小氣候的改善，特別是溫度的升高，使茶樹有效積溫比棚外茶樹顯著增加。據(jù)浙江省蕭山市測(cè)定，在1993年12月12日至翌年3月11日共90天中，棚內(nèi)茶園比露天茶園有效積溫高223.3℃，從而促使大棚茶園茶樹提早發(fā)芽，提前開采。高投入、高產(chǎn)出、高效益是大棚茶園的又一特點(diǎn)。雖然一次性投入成本較高，但由于棚內(nèi)茶葉可提前15--20天開采，名茶的“時(shí)新”效益得到充分發(fā)揮，經(jīng)濟(jì)效益也因此得到體現(xiàn)。如浙江省蕭山市聞堰鎮(zhèn)黃山林場(chǎng)1733平方米大棚茶園，1991年2月24日至3月19日，共生產(chǎn)龍井茶32.25千克，平均價(jià)每千克400元，收入12900元，除去大棚成本費(fèi)（包括材料、搭棚、管理等費(fèi)用）6281元，平均利潤(rùn)為每667平方爐2546元。因此，茶園覆蓋塑料大棚，對(duì)于名茶產(chǎn)區(qū)具有較好的發(fā)展前景。
    茶園塑料大棚的設(shè)計(jì)原理與結(jié)構(gòu)塑料大棚之所以能在科季外界條件不利的情況下保證棚內(nèi)茶樹仍處生長(zhǎng)狀態(tài)，在于它具有良好的采光性和保溫性，能最大限度地使日光進(jìn)入棚內(nèi)。進(jìn)入棚內(nèi)的日光一部分被茶樹吸收利用，另一部分被棚體、地面等吸收，轉(zhuǎn)化為熱能，使棚內(nèi)溫度升高。此外，塑料大棚具有較好的保溫性，保證棚內(nèi)熱量最低限度地外逸，從而為冬季茶樹的生長(zhǎng)提供足夠的熱量。要做到以上幾點(diǎn)，在塑料大棚的設(shè)計(jì)上，首先，務(wù)必要做到最大限度地采光，特別是在冬春弱光季節(jié)和高緯度地區(qū)，更應(yīng)最大限度地使陽(yáng)光透射到棚內(nèi)。光線的進(jìn)入量與棚面的大小、大棚骨架材料的粗細(xì)、大棚方位、采光材料（即薄膜）的透光性以及棚面角度等有關(guān)。骨架材料在保證堅(jiān)固的前提下要晝縮小體積，以減少遮陽(yáng)面積。采光材料應(yīng)選用透光率好且具有較好保溫性的塑料薄膜，棚面角度（棚面與地面形成的夾角）也是設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮的重要問(wèn)題，根據(jù)計(jì)算，棚面角宜大不宜小，以增大陽(yáng)光的透射率，減小反射率。其次，還要考慮到盡量把熱量損失降到最低限度。冬季，塑料大棚內(nèi)的茶樹之所以還能生長(zhǎng)，是因?yàn)榕飪?nèi)的溫度能保持在8--10℃或更高。要使棚內(nèi)溫度達(dá)到這一水平，要求做好保溫工作，減少各部位的熱量損失。因此，大棚各連接處的接合應(yīng)嚴(yán)密，門縫要小，并應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)破損處，換氣放熱要按程序嚴(yán)格進(jìn)行，尤其下午3小時(shí)以后，應(yīng)盡力做好保溫工作，避免熱量散發(fā)。與其他作物的塑料大棚相比，茶園塑料大棚的結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，建造難度也較大。塑料大棚一般都在投產(chǎn)的成齡茶園中搭建，其高度要求達(dá)到3米左右，跨度以3--5條茶行（5--8米）為宜，長(zhǎng)度以40--50米為宜，即一棟大棚凈栽培面積為300平方米左右。建筑材料主要視投資小的可采用竹木結(jié)構(gòu)。不論采用何種建材，都要考慮有一定的牢固度和保溫性。