在茶具中，鐵壺是很多人都熟悉的器皿之一。隨著社會的發(fā)展，工藝的先進(jìn)，鐵壺的造型和創(chuàng)意得到了盡情地發(fā)揮，在茶道文化占據(jù)了一定的位置，被很多人把玩、收藏。
用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升口感。不僅可以沖煮、還可持續(xù)加熱，功能性范圍更廣，用來煮泡普洱茶是不錯的選擇。因為經(jīng)由鑄鐵壺的沖煮，可有效去除茶中的異味，提升口感。
發(fā)酵重的茶葉和陳年老茶均適合用鐵壺烹煮，若用鐵壺煮泡老茶，不但有利于把茶煮開，還能提升口感，抑制生菌，補(bǔ)充鐵離子等，跟普洱老茶是絕配。
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