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    葉是僾尼人（哈尼族）進行各種祭祀活動的重要祭品之一，茶祀人神香連德中介，僾尼人信仰萬物有靈的多神崇拜，如家有祖先神位，竹樓下有守護牲畜的守護神，地有地神，山有山神，樹有樹神等等。 
    僾尼人崇拜祖先，每戶都供有僾尼人共同的祖宗：“阿培明燕”的神位，建蓋竹樓的時候就定好中心柱為神位，神位旁只能由家族中最長者睡。每年秋收時僾尼 人寨子都過“新米節(jié)”，把秋收的稻谷，米酒，新鮮茶葉，瓜果舉行祭祖活動，祭祖儀式結(jié)束后方可食用當(dāng)年的新米和瓜果，這樣供奉祖先以求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，再則祈求祖先保佑子子孫孫幸福吉祥。僾尼 人相信萬物有靈，因而無論到哪里，吃飯前都以滴三滴茶水或滴酒，表示對各神的崇敬，以祈求平安無事。 
    哈尼族辦喜事時的重頭戲在新郎新娘吃合飯，按僾尼人的風(fēng)俗，只要過了這一關(guān)，新郎新娘就正式成為夫妻了。當(dāng)新郎新娘并排在老祖宗的位置坐定后，他們面前擺上竹篾桌，桌上有許多東西，其中有必不可少的三樣?xùn)|西，即茶水、酒、一個雞蛋，由一個年長的女性主持儀式，主持者示意儀式開始后自己便大聲唱起告訴歷代祖先家中喜事、祈求保佑及對新人祝福的僾尼 人古老的民歌。新郎新娘則首先把這三樣重要的東西一一敬獻給老祖宗，告訴老祖宗他們倆即將成為一家人，以求得保佑，然后按前面的先后順序一一雙手捧起吃下以示很愿意結(jié)為忠實的夫妻。這時的茶水表示夫妻倆先苦后甜，健康長壽；酒表示日后的日子紅紅火火，五谷豐登；雞蛋表示兩人永結(jié)同心，團團圓圓。 
茶與喪葬 
    哈尼族寨子內(nèi)出喪事時，主人家首先會燒好一大鍋茶水，主動到家?guī)兔Φ哪信?，首先會從大鍋茶水中舀出一盅，滴下三滴后飲下，表示對各路鬼神的尊敬，以避免惡鬼纏身或幽靈附體，因為傳說中的茶是可驅(qū)鬼的。