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普洱茶為什么如此流行
　普洱茶近年來甚為風(fēng)行，究其原因，大體有以下幾點： 
　　１．普洱茶茶性溫和，不傷胃。現(xiàn)代人節(jié)奏快壓力大的生活模式，致使胃病普遍，氣血偏虛。一般輕發(fā)酵茶對愛茶人來說，確有“不可承受之輕”的顧忌，尤其是整日喝茶又飲食不正常的茶行老板，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相對地他們當(dāng)然樂于以親身經(jīng)歷，去推廣茶性溫和又不傷胃的普洱茶。
　　２．普洱茶是有科學(xué)根據(jù)的保健飲料?，F(xiàn)代人“以命搏錢者”有之，普洱茶的防癌保健功能一經(jīng)醫(yī)學(xué)界證實后“以小錢保長命”的觀念，不但強化了愛茶人的信念，同時也吸納了許多新的茶友。此外，普洱茶去脂消食、減肥瘦身的藥理特性，更是風(fēng)靡了無數(shù)愛美塑身族和中年發(fā)福者。
　?。常斩枰讻_耐泡，操作平易隨和。陳化得宜的普洱茶，不苦不澀，即使久浸亦能入喉，不像高山茶分秒必較，卻仍有茶事的樂趣，甚至不失茶包的便利性。此外，不管是喬木大葉種茶或是灌木矮樹，由于云南地理環(huán)境甚佳，所蘊育出來的茶葉“水浸出物”較高，尤其是大葉種茶葉緣體的基粒片層達２００層，比中、小葉種多一倍有余，泡水相對較長，也延長了品茗的步調(diào)與樂趣。
　　４．普洱茶易保存，茶性轉(zhuǎn)換富變化。從某個定義來說，普洱茶是“活的有機體”，其主要特點在于茶體完成后，所持續(xù)進行的“后發(fā)酵作用”（或稍后熟作用、陳化作用）隨著時間的流逝，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換趨于穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳化的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也讓品茗、藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”。其實，一餅普洱茶的最終完成可能長達數(shù)十年、近百年之久，因為從茶葉離樹起，直到熱水沖入壺中，它都處于“現(xiàn)在進行時”，無時無刻不在轉(zhuǎn)化過程中。
　?。担斩枋恰翱梢院鹊墓哦?。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越售價越高”。新普洱是人人可得的日常飲料，老普洱卻又“價等兼金”可望不可及。如果在“普洱天平”的左端是“典藏價值”是只漲不跌的“耐久財”，而在右端則是“飲用價值”是喝一片少一片的“消費財”，那“時間”就是游走在兩側(cè)間的砝碼，隨著時間砝碼的往左推移，這餅茶的典藏價值就越高。