有人喜歡新茶的鋒利,有人喜歡陳茶的溫潤,而有的人則對熟茶情有獨(dú)鐘,那么熟茶在哪個階段的品飲口感最適合呢?
一般而言,正常發(fā)酵的熟茶存三到五年比較容易出口感。
普洱熟茶的三個品飲期
第一個品飲期:剛壓制好兩三個月以后,這個時候的熟茶堆味重,性燥熱,高溫蒸壓之后的水味還在,但也有熟茶獨(dú)特的醇香甘甜,這個時候喝它,主要是為了試茶,也是嘗鮮,決定一款茶適不適合后期存儲就在這次品飲中。
第二個品飲期:三年之后,昆明干倉轉(zhuǎn)化慢,兩三年的熟茶堆味才會褪的差不多,內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現(xiàn),此時的熟茶,可細(xì)品其味,感受時光帶給它的緩慢變化,清甜甘香,醇滑細(xì)膩,缺陷慢慢隱去,茶性由燥熱朝著溫潤轉(zhuǎn)變,偏寒體質(zhì)適宜常飲。
第三個品飲期:十年,十年之后是熟茶最適合品飲的時期,茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期,茶性溫和,滋味醇厚,甘甜可口,香氣純粹,甜滑細(xì)膩,飽滿豐潤,養(yǎng)生功效強(qiáng),藥用價值高,老少皆宜。
愛茶的人,茶的每個轉(zhuǎn)化階段都應(yīng)該去嘗試,感受其中的變化,最好每隔一兩年就品飲一次,觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲得當(dāng),并及時做出調(diào)整。
2013葳盛【古滇印象】熟普,它有歷史的韻及傳統(tǒng)普洱熟茶的純,它綜合了布朗的厚,僾尼的甜,從用料到拼配的比例協(xié)調(diào)統(tǒng)一,層次感強(qiáng)。經(jīng)過5年在昆明的純干倉存放,湯色紅濃透亮,唇齒留香,湯感糯滑,舒暢自在。
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古滇國約于公元前5世紀(jì)形成,是云南歷史上最早建立的地方政權(quán),也是最早見諸于史書的有關(guān)古代云南歷史的記錄。古滇國孕育了獨(dú)特的古滇文化,主體民族是“僰人”,即滇人或滇族,他們在以滇池地區(qū)為中心的云南中部和東部地區(qū)建立了一個具有燦爛青銅文化的古國,并逐漸形成和發(fā)展了極具鮮明地方特色的文化——滇文化。它具有獨(dú)特的民族性、廣博的包容性和開放的世界性,從而產(chǎn)生了別具特色的古滇印象,普洱茶文化也作為古滇文化的重要組成部分之一,承載著品味、健康、和諧及歷史。
為傳承歷史,弘揚(yáng)古滇文化,葳盛茶業(yè)于癸巳年春開發(fā)研制了該款中國古滇文化與普洱茶文化的完美結(jié)合之尚品【古滇印象】普洱茶,并已獲得國家工商總局商標(biāo)局商標(biāo)專利部門批準(zhǔn)使用,該款精選云南喬木大葉種古樹茶菁,以民間傳統(tǒng)工藝精制而成的普洱茶。古滇文化所代表的不僅是云南古代各族人民智慧的結(jié)晶,也是中國古代文化的重要組成部分,體現(xiàn)出勤勞善良的云南少數(shù)民族不斷奮進(jìn)、開拓、創(chuàng)造出豐富多彩的云南民族文化。多彩生活,載歌載舞的人形圖案,象形“雙囍”之意境,呈現(xiàn)出一幅努力向前,共創(chuàng)美好未來,擁有著快樂、吉祥的幸福生活美景。
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