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佤族阿妹帶你領略別樣的烤茶
作者:wzysky 日期:2016年09月18日 來源:本站原創(chuàng) 字體:  
 
近日的昆明時而艷陽高照,時而陰冷如秋冬,忽高忽低的氣溫讓很多習慣了昆明四季如春的市民享受到了一場讓人欲罷不能的穿衣、脫衣、再穿衣的鮮爽。
 
于是乎,你會看到,在昆明的街頭,有人穿T恤,有人穿毛衣,還有人穿羽絨服,讓人懷疑這里的人們是腫么了?不過,相對于這幾天的反常,今天9月14日可是熱得夠嗆,也許是上帝忙著去過中秋節(jié),忘了開空調了吧,讓我們在這個深秋又享受了一次盛夏的鮮爽。

 
但是,天氣雖熱,可有一個地方,卻有很多人寧愿頂著熱辣辣的太陽,也要來逛逛、看看,那就是昆明世博園,因為今天世博園舉辦一場別樣的表演。
 
錯過的朋友們,損失可大了!
 


 
什么表演呢?
在葳盛有一位采茶的阿妹,一位可愛的佤族妹紙,她的“茶”可是與眾不同。
 
 
9月14日,在昆明世博園舉辦了一場“哇色杯”世博花藝茶藝大賽暨首屆世博杯評茶大賽的初賽活動。葳盛的佤族姑娘李妮妮參加了此次初賽,現(xiàn)場進行了頗具特色的佤族烤茶茶藝表演。

 
本次大賽主題為:暢想綠色生活,打造美好家園,以打造、傳播、普及云南茶文化與花文化,引導國人健康、快樂、優(yōu)雅的生活方式,將舉辦茶藝師、花藝師大賽。茶藝師個人賽方面,除了有可能贏得金銀銅獎及春城十佳茶藝師稱號外,前5名可入圍2017年茶藝師大獎賽暨云南省茶文化形象大使選拔賽。
 

                                                          
朝陽如火,古樸的山村村寨沐浴在金色陽光中。遠山、溪流映襯出溫暖的慈祥。辛勤的佤族姑娘,迎著火的夢,淌著流水,和著鳥鳴,踏歌而來。
 
 
天漸漸暗了下來,夕陽展開它溫柔的雙臂抱住了世界,在它的懷抱中一切都是那么的恬靜美麗,勞作了一天的佤族姑娘卸下疲倦。升起爐火,架起瓦罐,勤勞的佤族姑娘輕輕地將特制的地谷紅米撥入土罐,烤炙一到兩分鐘,緩緩顛簸茶罐,使紅米的香味更醇。一會兒,一股由遠及近的焦香味從土罐中慢慢散開……然后將它置于一旁。
 
同時,另一個土罐也置于火盆上,將準備好的大葉種曬青毛茶緩緩撥入土罐之中,用力顛簸,讓茶葉的受熱均勻,烤制得更加干香。
 
 
隨即,放入烤好的帶有焦香味的紅米,將烤制好的茶和紅米混合放入土罐中,顛簸使其混合均勻,香味相互融合。此時,茶香、紅米的飄香仿佛讓人忘記了疲憊。加入預先燒開的開水,保留的香氣一下子像火山迸發(fā)出來,驚起一片贊嘆。
 
接著,搖著蒲扇,讓茶和紅米在開水中水乳交融,加速茶湯的融合、生成。當你聽到“咕嚕咕嚕”的水聲時,猶如大山里傳來的自然訊號,此時茶煮好了。
 
 
將茶倒入品茗杯,獻給客人。喝下這杯茶,也喝下了佤族對客人的濃濃情誼。
 
佤族烤茶除了帶有茶特有的滋味外,還有紅米的香,猶如淡淡的咖啡味,是佤族歷經(jīng)長久生活經(jīng)歷積累而特制的一種喝茶技藝和習俗,值得我們每個人去了解和嘗試。





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