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      摩洛哥與埃及人同屬北非，是個酷愛飲茶的國家。不同的是他們嗜飲中國綠茶，每年進(jìn)口綠茶數(shù)量居世界第一位。摩洛哥地處炎熱的非洲，以食牛羊肉為主，蔬菜幾乎沒有。具有消暑解渴、除油去膩功效的綠茶無疑是最適合他們的健康飲料。摩洛哥人無論地位高低，每天都要喝一杯綠茶。
      摩洛哥人的茶具是聞名世界的藝術(shù)品。摩洛哥國王和政府贈送來訪貴賓的禮品，一為茶具，二為地毯。一套講究的摩洛哥茶具重達(dá)100kg以上，有尖嘴的茶壺、雕有花紋的大銅盤、香爐型的糖缸、長嘴大肚子的茶杯等，一般上面都刻有富有民族特色的圖案，賞心悅目，風(fēng)格獨特。
      摩洛哥人泡茶時，先往已放入茶葉的壺中沖入少量的沸水，但必須立即將水倒掉，重新沖入開水，加白糖和鮮薄荷葉，泡幾分鐘后再倒入杯中飲用。茶葉泡過2-3次之后，還要適量添加茶葉和白糖，使茶葉保持適宜，香甜可口。這樣一壺三沏，，最少需要10g茶葉和150g左右的白糖。茶加入薄荷后，味香、清涼、消署、提神，深受民眾喜愛。
      在摩洛哥茶館中，還有一種風(fēng)味獨特的薄荷茶。用大錫壺?zé)_沸水后，根據(jù)客人多少取一小錫壺加入茶葉和一塊白糖，及新鮮薄荷葉，放入小錫壺中，加大錫壺中沸水，放在火爐上烹煮，水滾兩遍后，小錫壺里的薄荷葉就可以端給客人飲用了。