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“茶德”內(nèi)容的探討

　　自莊晚芳先生提出“茶德”以后，對(duì)其內(nèi)容，眾說(shuō)紛紜，莫衷一是。這一方面反映大家對(duì)“茶德”概念及其對(duì)我國(guó)茶文化建設(shè)重要性的認(rèn)同，也表明“茶德”討論尚處初期階段，有待進(jìn)一步深化。
　　“茶德”內(nèi)容的探討，包括確定“茶德”基本規(guī)范和詮釋基本規(guī)范涵義兩個(gè)方面。對(duì)基本規(guī)范，主要有如下幾種意見(jiàn)：一是莊晚芳先生的“廉、美、和、敬”；二是程啟坤、姚國(guó)坤先生的“理、敬、清、融”；三是張琳先生的“敬、清、和、美”；四是邢湘臣先生的“敬、儉、和、樂(lè)”；五是程良斌先生的“和、敬、廉、健”；六是歐陽(yáng)勛先生的“清、和、儉、冶、健”。對(duì)基本規(guī)范涵義的詮釋?zhuān)嗥缌x紛呈，允不在此介紹。筆者認(rèn)為，造成分歧的原因之一，是“茶德”內(nèi)容的探討無(wú)可供依憑的統(tǒng)一原則。因此，明確茶德內(nèi)容的探討原則很有必要。筆者試提出如下四個(gè)方面：
    1．“茶德”內(nèi)容應(yīng)反映茶性的特點(diǎn)茶是茶文化的物質(zhì)核心，它的自然本性（茶性），對(duì)茶文化的基本特質(zhì)產(chǎn)生決定性影響。正如酒性的濃烈，決定了“豪爽、熱烈”為“酒德”內(nèi)容一樣，茶的自然本性，如儉樸、精清、中和的特質(zhì)，以及解膩、去煩、輕身、提神、解毒、致和的生理功效，應(yīng)是我們確立“茶德”內(nèi)容的基石。
　　哲學(xué)價(jià)值論和文化符號(hào)論均支持上述觀點(diǎn)。從價(jià)值論角度看，茶的價(jià)值，產(chǎn)生于茶的自然本性與人的需要的契合，所以，人們所獲品茶價(jià)值感，固然反映人性特點(diǎn)，但茶性亦是決定因素。從文化符號(hào)論角度看，品茶精神體驗(yàn)，產(chǎn)生于人們對(duì)“茶刺激”（如茶的色、香、味和飲茶生理感受）的符號(hào)解釋?zhuān)诉^(guò)程雖離不開(kāi)人的符號(hào)系統(tǒng)狀況，但亦離不開(kāi)“茶刺激”本身的特點(diǎn)。例如，人們不能用“熱烈、豪放”解釋茶的精清、淡潔滋味，即不可能從茶中品出“熱烈、豪放”的文化意蘊(yùn)。由此可認(rèn)定，“茶性”是品茶價(jià)值目標(biāo)的決定因素之一，而品茶價(jià)值目標(biāo)，是“茶德”的核心內(nèi)容，故“茶性”對(duì)“茶德”內(nèi)容的制約亦無(wú)庸置疑。質(zhì)言之，探索“茶德”內(nèi)容，須以茶的自然本性為依據(jù)，體現(xiàn)茶的“個(gè)性”，以免僅依社會(huì)文化建設(shè)的需要來(lái)談“茶德”。
　　2．“茶德”內(nèi)容應(yīng)合乎人性需要人既需激烈、昂奮、粗獷、豪放的陽(yáng)剛之秉賦，也需平和、寂靜、清悠、素儉、精進(jìn)的陰柔之素質(zhì)，陰陽(yáng)共濟(jì)，剛韌并存，乃有助健全人格之養(yǎng)成。酒性為陽(yáng)，飲酒助豪情，茶性為陰，品茶添清雅。故茶對(duì)人性的完善，有獨(dú)特價(jià)值。
　　人們?cè)诠钪?，難免產(chǎn)生浮躁、庸情、焦慮、內(nèi)心沖突等消極心理，心靈復(fù)歸清靜、恬淡和振作，是人所企求的心理需要。目前，我國(guó)正從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)向現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)躍遷，又值經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)軌，人們對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的激烈、生活節(jié)奏的緊張和人際疏離已有深刻體驗(yàn)，故人性復(fù)歸的沖動(dòng)尤顯迫切。茶的儉淡、精清、恬靜、沖和的特質(zhì)，與此種心理需要正相契合，故“茶德”內(nèi)容，應(yīng)反映現(xiàn)實(shí)社會(huì)處境下人們的心靈渴求，引導(dǎo)人們追求品茶精神境界，使品茶生活成為人生旅途的“綠色棲所”：茶香飄處，收斂奢欲，洗心滌煩，振作向上，消除情乏，自我整合，人倫和諧，其樂(lè)融融。
　　3．“茶德”應(yīng)體現(xiàn)正確的人生價(jià)值觀品茶生活受人生觀影響，高層次茶文化作為精神生活的特定形式，更有其人生哲學(xué)基礎(chǔ)。比如，日本“茶道”在江戶(hù)時(shí)代中期，就確立了“茶禪一味”的茶道觀；韓國(guó)的“茶禮”，則受儒家文化影響，其核心是草衣禪師張意恂在《東茶頌》里闡述的“中正”思想。再如，我國(guó)唐代有道、佛、儒三種茶文化流派，分別以道家“虛靜無(wú)為，崇尚自然”，佛家“明心見(jiàn)性”、“破我執(zhí)”，懦家“仁愛(ài)”、“中庸”的人生理念為指導(dǎo)。
　　我國(guó)茶文化建設(shè)，應(yīng)接受社會(huì)主導(dǎo)意識(shí)形態(tài)，尤其是正確人生觀的指導(dǎo)?！安璧隆眱?nèi)容，宜體現(xiàn)廉儉、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、和睦等社會(huì)主義道德的基本精神。借鑒日本茶道、中國(guó)古代茶道的有益人文內(nèi)涵，當(dāng)屬必要，但應(yīng)清除其“空”、“無(wú)為”等消極觀念的影響。
　　還須說(shuō)明，前述“人性復(fù)歸”與進(jìn)取奉獻(xiàn)精神并非互斥，前者重創(chuàng)造精進(jìn)，是積極因素的調(diào)動(dòng)”；后者重去欲滌煩，是心性障礙的破除，兩者融會(huì)于“茶德”內(nèi)涵中，可起相互依托的作用。
　　4．“茶德”內(nèi)容表達(dá)方式既要簡(jiǎn)潔、又要全面“茶德”基本規(guī)范的表達(dá)，除歐陽(yáng)勛先生“清、和、儉、恬、健”為五字外（歐陽(yáng)勛先生稱(chēng)其為“五字精蘊(yùn)”），其余均為四字概括，說(shuō)明各家對(duì)“茶德”基本規(guī)范表達(dá)符號(hào)的簡(jiǎn)潔性，已有共識(shí)。
　　然對(duì)各規(guī)范內(nèi)涵的詮釋?zhuān)瑒t見(jiàn)仁見(jiàn)智，各具特色。依筆者愚見(jiàn)，茶德基本規(guī)范的表述以按品茶內(nèi)容進(jìn)行為宜。
　　品茶內(nèi)容，包括藝術(shù)、修性、交誼和保健（日本學(xué)者谷川徹三將茶道內(nèi)容歸納為四：藝術(shù)因素、社交因素、禮儀因素、修行因素，可資比照）。故“茶德”基本規(guī)范，可由此四層面展開(kāi)。例如，若確定“和”為“茶德”基本規(guī)范之一，則“和”有四義：藝術(shù)的“和”；修德的“和”；交誼的“和”；保健的“和”，依此進(jìn)行似較為周全。
　　在上述原則基礎(chǔ)上，筆者對(duì)“茶德”內(nèi)容提出四點(diǎn)愚見(jiàn)：1．“茶德”基本規(guī)范，擬為“儉、敬、清、和”。其一般涵義如下：“儉”指非必需物的放棄；“敬”指生機(jī)的振作；“清”指有害物的清除；“和”指對(duì)立物的相諧。理由是：（1）體現(xiàn)了茶性的主要特征。茶儉淡、精清、沖和的特質(zhì)和提神，解乏的功效與“儉、敬、清、和”相契。
　?。?）反映了現(xiàn)代人性的需要。奢欲、庸懶、焦慮、沖突是現(xiàn)代人的普遍心障，“儉、敬、清、和”的茶德精神，恰可糾偏救弊，使人們?cè)谄凡柚蝎@得心性調(diào)整。
　　（3）符合正確的人生價(jià)值。儉樸廉潔、敬篤向上、清除心染、和睦有禮、涵蓋正確人生價(jià)值觀的主要內(nèi)容。
　　2．“茶德”基本規(guī)范的具體涵義，從品茶生活的藝術(shù)、修性、交誼、健身四層面以及價(jià)值目標(biāo)、約束守則兩大部分展開(kāi)。例如，在藝術(shù)層面上，“儉、敬、清、和”的涵義為：人們應(yīng)追求素簡(jiǎn)、靈動(dòng)、清雅、和諧之茶藝美感，以及為達(dá)至茶藝審美意境，在品茶諸事中應(yīng)遵守“儉、敬、清、和”的茶藝美原則。筆者謹(jǐn)將“茶德”基本規(guī)范具體涵義，列表詮釋如下。
　　3．基于“茶德”的基本規(guī)范，進(jìn)而可概括出“茶德”的最一般涵義，或曰“茶德”的總原則（總精神、主旨）?！安璧隆钡目傇瓌t擬為：無(wú)私奉獻(xiàn)。
　　4．全面分析“茶德”內(nèi)容，厘清其結(jié)構(gòu)層次和相互關(guān)系，在“茶德”理論探討中是有意義的，但宣傳中當(dāng)采用簡(jiǎn)明、扼要、通俗易懂的表達(dá)方式，以利人們的理解和接受。“茶德”創(chuàng)導(dǎo)者莊晚芳先生及諸前輩在這方面所作的開(kāi)創(chuàng)性工作，是值得筆者敬重和學(xué)習(xí)的。&
　　“茶德”基本規(guī)范具體涵義分析表基本規(guī)范儉敬清和一般涵義非必需物的放棄生機(jī)的振作有害物的清除對(duì)立物的相諧價(jià)值目標(biāo)藝術(shù)體驗(yàn)素簡(jiǎn)、質(zhì)樸之美。體驗(yàn)生機(jī)、靈動(dòng)之美。體驗(yàn)靜寂、清雅之美。體驗(yàn)協(xié)調(diào)，和融之美修性體驗(yàn)奢欲收斂的靜寂。體驗(yàn)精神振作的靈動(dòng)。
　　體驗(yàn)雜慮清除的澄明。體驗(yàn)沖突消你的和融。
　　交誼獲得誠(chéng)實(shí)去飾的情誼。獲得尊重互敬的情誼。獲得純潔無(wú)暇的情誼。獲得和睦融合的情誼。
　　健身消除脂肪積聚：降低過(guò)高血糖、血脂、膽固醇。提神、解乏、強(qiáng)心、擴(kuò)張血管、微血管。清除體內(nèi)有害物：代謝廢物、有害微生物、輻射物、癌細(xì)胞。調(diào)和食用動(dòng)物性食品后的膩煩、心臊。
　　約束守則藝術(shù)“儉”的茶藝美守則，如：茶、茶器具選用，環(huán)境布置要質(zhì)樸、素簡(jiǎn)?！熬础钡牟杷嚸朗貏t，如：茶器具、環(huán)境布置要井然有序、生機(jī)萌動(dòng)；操作要專(zhuān)注。“清”的茶藝美守則。如：茶器具、環(huán)境無(wú)塵染；清寂無(wú)聲；操作利索不拖沓。“和”的茶藝美守則。如：器具選用，環(huán)境布置在色、形上要調(diào)和，操作要協(xié)調(diào)。
　　修性“儉”的修性守則。如：內(nèi)心慎獨(dú)，防私欲萌生?！熬础钡男扌允貏t。如：莊肅、敬篤之心志的維持?！扒濉钡男扌允貏t。如
　　靜心寧氣，厘清雜慮?！昂汀钡男扌允貏t。如：去除沖突，維持內(nèi)心平衡。
　　交誼“儉”的交誼守則。如：去偽飾，不矯情做作；樸實(shí)自然。
　　“敬”的交誼守則。如：精神貫注，不輕慢，尊重他人?！扒濉钡慕徽x守則。如：不摻雜功利心，以純潔友誼為重。
　　“和”的交誼守則。如：與交往對(duì)象心靈溝通，形成和融氣氛。
　　健身“儉”的健身守則。如：肥胖者、高血脂、高血糖、高膽固醇者宜多飲?！熬础钡慕∩硎貏t。如：精神昏昧，疲乏時(shí)宜多飲?！扒濉钡慕∩硎貏t。如：腸道感染，接觸輻射物，抗癌者宜多飲“利”的健身守則。如：食用甜膩、腥臊之物，宜多飲。