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普洱茶似乎一直以來(lái)都很火，圍繞著它的各種炒作也是不斷。針對(duì)普洱茶的火爆，央視曾經(jīng)作過(guò)深度的采訪報(bào)導(dǎo)。

隨著普洱茶的知名度越來(lái)越高，其價(jià)格也是水漲船高，每年都有不同程度的價(jià)格上漲。

剔除商業(yè)營(yíng)銷和炒作的影響，來(lái)說(shuō)一下，普洱茶到底有什么魅力，讓人們這么趨之若鶩。

無(wú)與倫比的自然屬性

◆內(nèi)含物質(zhì)豐富

云南普洱茶選取的是云南大葉種茶青，其內(nèi)含物質(zhì)特別的豐富，是小葉種的三倍。由于內(nèi)含物質(zhì)高，所以普洱茶的滋味、口感和香氣都要明顯且獨(dú)特。內(nèi)含物質(zhì)豐富也讓普洱茶更加的耐泡，無(wú)論是品飲，還是“把玩性”都很高。

◆地域性強(qiáng)烈，生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越

眾所周知，云南是中國(guó)乃至世界著名的動(dòng)植物王國(guó)，其地理、自然環(huán)境優(yōu)越，很多在其它地方不能生長(zhǎng)的植物，在云南可以生活得很好。

云南地處中國(guó)西南邊陲，云貴高原，山地多，低緯度。云南低緯度、高海拔的地理特性，加之熱帶雨林氣候使其形成了大的自然生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，造就了云南特定的生態(tài)系統(tǒng)多樣性與物種多樣性的特征。例如，有169類喬木，占中國(guó)的80%。此外，還有各種灌叢、草甸、沼澤、濕地、湖泊等生態(tài)系統(tǒng)。

優(yōu)越的自然環(huán)境，豐富的氣候多樣性，形成了一種大自然的寶庫(kù)。在這樣的一個(gè)寶庫(kù)里，普洱茶集天地精華，吸取自然靈氣，各種優(yōu)良的物質(zhì)相互疊加、反應(yīng)、生長(zhǎng)，自然造就了獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)。

◆滋味豐富多彩

普洱茶的選料來(lái)自云南特有的喬木大葉種，它是云南特殊地理與生物多樣性的饋贈(zèng)。

喬木大葉種茶樹屬于酸性植物，對(duì)土壤酸堿度比較敏感。它生長(zhǎng)的酸性土壤PH值為4.5--6.5。最適宜生長(zhǎng)的溫度是20--25度，普遍存在于海拔800--1800米之間，又因它所處的環(huán)境普遍為高山霧多，雨水充足，年降水量在1300--1800毫米，生態(tài)系統(tǒng)完整，而獨(dú)具特色。

“普洱論山頭，紅酒論酒莊”，云南多樣的地理環(huán)境，使得云南普洱茶的各產(chǎn)區(qū)的自然環(huán)境不一樣，所以每個(gè)山頭茶的滋味都是不一樣的，景邁的香，南糯山的滑，老班章的霸氣，冰島的甜，賀開的山野韻味都足以讓人回味無(wú)窮。

◆生態(tài)性

正所謂高山云霧出好茶，云南的茶樹一般生長(zhǎng)在深山中，常年云霧繚繞，并且與其它植物的交叉存在，形成了良好的生態(tài)圈。

在這些地方，一般遠(yuǎn)離城市的喧囂，減少了污染。因此，普洱茶是一種非常健康的茶品。

◆自然進(jìn)化和人工干預(yù)的作用

云南是世界茶樹的故鄉(xiāng)，是最早種茶、制茶、吃茶的地方，其歷史甚至可以追溯到1000多年前?，F(xiàn)在每村每寨每戶周邊幾乎種植著茶樹，這些茶樹很多都是歷史遺留下來(lái)的，成片成區(qū)域分布。

這些茶樹經(jīng)過(guò)了歷史的檢驗(yàn)，一直成活到現(xiàn)在，除了人工的打理維護(hù)外，也經(jīng)過(guò)了自然的優(yōu)勝劣汰，很多抗病能力低的茶樹已經(jīng)死亡，留下來(lái)的都是精英品種，因此云南的大葉種茶樹比其它地區(qū)的大葉種茶樹不僅酚類物質(zhì)含量高，色素、氨基酸、嘌呤堿、糖類、皂甙、維生素等化學(xué)成分也高于其它產(chǎn)區(qū)的茶樹，就連礦物質(zhì)內(nèi)含的數(shù)量與質(zhì)量也是其它產(chǎn)區(qū)的茶樹所不能媲美的。如維生素E，葉酸，肌醇等都遠(yuǎn)高于其它茶系與茶種。

時(shí)光雕琢的韻味

普洱茶具有“后發(fā)酵轉(zhuǎn)化的屬性”，也就是普洱茶在制作的過(guò)程，并沒(méi)有完全殺死茶葉的活性，當(dāng)普洱茶壓制成形后，在倉(cāng)儲(chǔ)的過(guò)程其實(shí)還一直在發(fā)酵轉(zhuǎn)化。這個(gè)發(fā)酵的過(guò)程中，每個(gè)時(shí)期的滋味都是不同的。

除了滋味的轉(zhuǎn)化，普洱茶這種發(fā)酵的特性也為收藏提供了條件。這也是普洱茶始終大熱的一個(gè)重要原因。

因?yàn)檫@一特殊的屬性，普洱茶曾被大肆炒作，提出了“可以喝的古董”等概念，過(guò)度抬高了普洱茶的價(jià)格，讓那些真正想品鑒普洱茶的人望而卻步。

收藏一款茶，在時(shí)光流逝的過(guò)程中，品味其中的個(gè)中滋味，也在品味的過(guò)程中回憶那些美好的片段，的確是有一種說(shuō)不出的韻味。

在時(shí)光的流逝中品味一款茶是自己對(duì)生活的一種記錄，追逐陳年普洱也是好的，只是我們?cè)谶^(guò)分專注自己感受的同時(shí)，多那么一絲理性，也許才是對(duì)普洱茶最好的報(bào)答吧，這個(gè)行業(yè)包括茶人們也才能真正享受到普洱茶的樂(lè)趣。