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　　俄羅斯紅茶最大的特色在于隨時可以加熱保溫的茶炊，據(jù)說茶炊是在十七世紀(jì)由法國傳入俄羅斯，幾經(jīng)改良之后，這項茶器的發(fā)展于十八世紀(jì)臻于成熟。　　　　
　　俄羅斯茶炊多為銀制或銅制，功能在于供應(yīng)泡紅茶時所需的熱水。茶炊的內(nèi)部有一金屬制的中空導(dǎo)管，使在其中燃燒木炭，以便煮沸茶炊中的熱水。熱水鍋爐上方有導(dǎo)管，可使鍋爐中的蒸氣直通茶炊上方放置的小茶壺，并加以蒸煮，如此便可煮出濃郁的紅茶。　　　　
　　俄國氣候寒冷，能以隨時可以加熱、保溫的茶炊沖泡紅茶是他們的傳統(tǒng)，而紅茶也是當(dāng)?shù)厝私逡员Ｅ眢w的傳統(tǒng)飲料。調(diào)制俄式紅茶時，先利用茶炊將小壺內(nèi)的紅茶煮開，倒入茶杯中，約四分之一的高度即可，再用茶炊中的熱開水將紅茶沖淡至適合的濃度，最后可加入檸檬片、果醬、蘭姆酒或白蘭地以及糖塊，以增添紅茶的風(fēng)味。　　
茶炊        供應(yīng)泡茶時的熱水來源
茶壺        放在茶炊上方以蒸煮濃郁的紅茶
茶杯杯托杯碟     將玻璃杯放入杯托之內(nèi)，再放在杯碟上
標(biāo)準(zhǔn)茶匙         用以秤量茶葉
糖塊捏夾        用以夾取糖塊
糖棒        飲用時，可用糖棒在紅茶中攪拌，以增加甜味
果醬       飲用時，可在紅茶中加入果醬，增加甜味

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