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文人茶藝

　　中國文人茶藝興起于唐的陸羽、皎然，歷經宋元明清，代代繁盛，是中國茶文化的主導。
　　文人茶在用茶上喜用不發(fā)酵茶，特重江蘇陽羨茶，宋代的日鑄茶，雙井茶，明代的虎丘茶、松蘿茶，清代的龍井茶皆聞名于世。
　　文人茶對茶具的考究，在唐時有二十四器，在宋有十二茶具，明后以壺、杯、爐、注為四要，壺特重宜興紫砂，杯重景德瓷杯，爐重惠山竹爐，注以汴梁錫制燒水器為優(yōu)。
　　文人茶特重泉水品質，清雅的綠茶類須有優(yōu)質泉水來表現，歷來最聞名為無錫惠泉。在泡茶技巧上，綜有標準茶量，上中下投法、溫壺法，注意水的燒開溫度等四項。在對客人的要求上，以客少為貴，五六即泛，七八謂施。在茶室布置上以「焚香、掛畫、插花」為原則，在茶會舉辦上，提倡野外品茗，講究茶筵布置，在人的要求上更重學養(yǎng)、人品及意氣之相投，茶筵是文人茶藝重要活動，透過藝文活動與茶藝活動，表現整體茶文化是文人茶之特色。