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      基諾族“涼拌茶”即把鮮嫩的茶葉柔軟搓細，放在大碗里，隨即放入黃果葉、酸筍、酸螞蟻、白生、大蒜、辣椒、鹽巴等配拌后飲食。這種方法沿襲至今已有千年的歷史。
      基諾族傳說：很古很古的時候堯白造天地以后，召集各民族去分天地，基諾族沒有參加，堯白先后派漢族、傣族來請，基諾族還是無動于衷，堯白氣得拂袖而去，走到一座山上時，想到基諾族現(xiàn)在不來分天地，以后生活會有困難，便站在山頂上，抓了一把茶籽撒在龍帕寨的土地上。從那時起，基諾族居住的地方便有了茶，并成為云南六大茶山之一，傳說歸傳說，毋需考證，但涼拌茶食用的流傳，可以作為茶樹原產(chǎn)地的又一證明。