4.3.6 施肥方法
4.3.6.1 根際施肥，在樹(shù)冠下茶行兩側(cè)開(kāi)條溝，施基肥時(shí)開(kāi)溝深0.20－0.30米，施追肥開(kāi)溝深0.10米，施入肥料后覆土。
4.3.6.2 根外追肥，作為根際施肥的輔助措施。當(dāng)茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)至一芽一、二葉開(kāi)展時(shí)，選陰天，多云天氣或傍晚進(jìn)行。將樹(shù)冠葉片正背面均勻噴濕。常用肥料濃度，尿素0.3－0.5％，過(guò)磷酸鈣0.5－1.0％，硫酸鉀0.5－1.0％。
4.4. 茶園水分管理
4.4.1 在茶樹(shù)生長(zhǎng)期，要求土壤相對(duì)含水量保持70－80％，空氣相對(duì)濕度80－90%
4.4.2 應(yīng)經(jīng)常維修和保養(yǎng)茶園排灌蓄水系統(tǒng)。
4.4.3 旱害預(yù)防
4.4.3.1 易干旱地塊在坡地茶園上方和園內(nèi)加設(shè)橫水溝。
4.4.3.2 幼齡茶園，采取淺耕、培土護(hù)蔸、追施肥料、種植綠肥、清除雜草等措施，減少水分蒸發(fā)，保蓄水分。
4.4.3.3 成齡茶園采取深翻改土、鋪草、淺耕等措施，提高蓄水能力，減少水分散發(fā)。
4.4.3.4 當(dāng)土壤含水率低于田間持水量的70％時(shí)進(jìn)行灌溉。一般而言，高溫季節(jié)，連續(xù)7－10天不下雨或中午嫩葉出現(xiàn)輕度萎凋時(shí)進(jìn)行灌溉。
4.4.4 濕害預(yù)防 低洼積水地塊，開(kāi)設(shè)排水溝，使地面徑流不能在低洼處滯留。
4.5 凍害防治
4.5.1 凍害預(yù)防
4.5.1.1 新建茶園宜選擇良好的地形，采用抗寒良種，營(yíng)造防護(hù)林帶，深墾施肥。
4.5.1.2 越冬期凍害預(yù)防，可根據(jù)情況，或增施有機(jī)肥、磷鉀肥；或加培客土，增厚活土層；或?qū)⒘羧~時(shí)期定在春末夏初，以成葉越冬；或在寒冷季節(jié)來(lái)臨前，進(jìn)行行間鋪草，或在秋季套種綠肥。亦可多種措施并用。
4.5.1.3 晚霜凍預(yù)防 可在晚霜來(lái)臨前，用稻草、雜草等覆蓋茶樹(shù)蓬面；或在氣溫降至2℃左右時(shí)熏煙驅(qū)霜。
4.5.2 受凍后的護(hù)理
4.5.2.1 按照受凍害的情況進(jìn)行不同程度的修剪，包括輕修剪、深修剪、重修剪及臺(tái)刈。
4.5.2.2 及早進(jìn)行淺耕施肥 越冬期發(fā)生凍害的，要重施春茶催芽肥；萌芽期發(fā)生凍害的，及時(shí)進(jìn)行根外追肥。
4.5.2.3 受凍后進(jìn)行輕修剪的茶樹(shù)，春茶應(yīng)留大葉采摘，以培養(yǎng)樹(shù)冠。
4.6 病蟲(chóng)防治
4.6.1 防治原則 貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。
4.6.2 防治方法
4.6.2.1 嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的植物檢疫制度，防止檢疫性病、蟲(chóng)的傳入和蔓延。
4.6.2.2 農(nóng)業(yè)防治，采用抗病蟲(chóng)品種；合理密植；合理施肥，注意排水；分批多次及時(shí)采摘；進(jìn)行修剪改造；中耕除草，翻耕培土。
4.6.2.3 生物防治，保護(hù)和利用天敵，應(yīng)用微生物防治茶樹(shù)害蟲(chóng)。
4.6.2.4 物理及機(jī)械防治，對(duì)茶樹(shù)害蟲(chóng)進(jìn)行捕殺，摘除，燈光誘殺，食餌誘集或誘殺，異性誘集等。
4.6.2.5 化學(xué)防治，用化學(xué)農(nóng)藥對(duì)病、蟲(chóng)進(jìn)行防治。
4.6.3 化學(xué)防治要求
4.6.3.1 開(kāi)展預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，查蟲(chóng)口密度定防治地塊，查害蟲(chóng)發(fā)育進(jìn)度定防治適期。
4.6.3.2 選用對(duì)口的、高效低毒低殘留的、對(duì)天敵殺傷力低的藥劑，不得應(yīng)用茶園禁用農(nóng)藥。
4.6.3.3 在多種蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)，實(shí)行主要害蟲(chóng)和次要害蟲(chóng)兼治。
4.6.3.4 嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，間隔期內(nèi)不得采摘茶葉。
4.6.3.5 秋茶結(jié)束后用石硫合劑封園。
4.6.4 主要病蟲(chóng)防治方法見(jiàn)下表
病蟲(chóng)名稱(chēng) 防治方法
假眼小綠葉蟬 一、清除茶園雜草；二、及時(shí)分批采茶；三、在越冬成蟲(chóng)產(chǎn)卵前期及蟲(chóng)口發(fā)生高峰期之前，選用40％樂(lè)果1500-2000倍液，25％撲虱靈1000倍液，10％天王星6000-8000倍液噴殺。噴藥時(shí)應(yīng)同時(shí)噴葉面、葉背及雜草。
茶葉螨類(lèi)（主要有茶橙癭螨、茶葉癭螨、茶短須螨等） 一、及時(shí)分批多次采茶。二、秋季將枯枝落葉清理出茶園，秋末進(jìn)行修剪的亦應(yīng)將剪下枝條清理出去。三、加強(qiáng)水分管理，改變茶園小氣候條件。四、在發(fā)生高峰之前選用80％代森鋅可濕性粉劑2000倍液，25％喹硫磷800-1000倍液、20％雙甲脒1000-1500倍液，25％撲虱靈1000-1500倍液和10％天王星6000-8000倍液噴殺。
黑刺粉虱 一、做好茶園管理工作，通過(guò)修剪疏枝、松土、中耕除草，改善茶園通風(fēng)透光條件。二、在各代幼蟲(chóng)孵化盛末期和成蟲(chóng)盛發(fā)期，選用40%樂(lè)果，50％馬拉硫磷，50％辛硫磷1000倍液，25％撲虱靈1000倍液，10％天王星6000-8000倍液進(jìn)行噴治。
蚧類(lèi)（主要有長(zhǎng)白蚧，角蠟蚧，紅蠟蚧，茶梨蚧等） 一、加強(qiáng)肥培管理，增施磷、鉀肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。二、被害嚴(yán)重、樹(shù)勢(shì)衰弱的茶園進(jìn)行臺(tái)刈更新，同時(shí)加強(qiáng)肥培及化學(xué)防治。三、在幼蟲(chóng)孵化盛末期進(jìn)行防治，可選用25%亞胺硫磷、50％馬拉硫磷800倍液，25％撲虱靈1000倍液噴治。秋茶結(jié)束后可噴用10-15倍松酯合劑、25倍蒽油或機(jī)油乳劑。
茶蚜 一、分批多次采茶。二、人工摘除蟲(chóng)梢。三、用瓢蟲(chóng)、食蚜蠅等天敵滅蚜。四、選用40％樂(lè)果、50％馬拉硫磷1000倍液，2.5％溴氰菊酯6000-8000倍液噴治，發(fā)生不普遍時(shí)可采取挑治。
茶毛蟲(chóng) 一、人工捕殺，摘除卵塊或結(jié)合田間操作隨時(shí)摘除蟲(chóng)群。二、在化蛹末期中耕培土、消滅蟲(chóng)蛹。三、用茶毛蟲(chóng)核型多角體病毒進(jìn)行生物防治。四、在幼齡幼蟲(chóng)期用90%敵百蟲(chóng)、50％馬拉硫磷、50％辛硫磷1500倍液，2.5％溴氰菊酯6000-8000倍噴殺。
蓑蛾類(lèi) 一、人工摘除蟲(chóng)囊。二、在幼齡幼蟲(chóng)期，選用90％敵百蟲(chóng)800-1000倍液，2.5％溴氰菊酯6000-8000倍液，10％天王星15000-20000倍液噴治，噴藥時(shí)應(yīng)將護(hù)囊噴濕。
茶芽枯病 一、選用抗病良種。二、春茶期間實(shí)行早采、勤采。三、春茶發(fā)病初期，選用70%甲基托布津1000倍液或50％托布津、50％多菌靈600-800倍液噴治。發(fā)生嚴(yán)重的茶園，可在秋茶結(jié)束后再?lài)娝幰淮巍?nbsp;
茶白星病
茶圓赤星病 一、及時(shí)分批采茶。二、增施有機(jī)肥及鉀肥，增強(qiáng)樹(shù)體抗病力。三、在春季發(fā)病前期，選用75％百菌清可濕性粉劑800倍液、50％托布津可濕性粉劑1000倍液、50％福美雙、80％代森鋅可濕性粉劑600-800倍液噴治。
茶煤病 一、適時(shí)修剪，加強(qiáng)肥培，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。二、準(zhǔn)確有效地防治黑刺粉虱和蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害。三、在封園后或早春用１％石灰波爾多液噴治。
茶苗根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病 一、選擇無(wú)茶苗根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)的地塊建立苗圃。二、銷(xiāo)毀病株，防止病苗擴(kuò)散。三、茶苗種植前，深翻土壤，將線(xiàn)蟲(chóng)翻至表土層曝曬。四、用二溴氯丙烷進(jìn)行土壤消毒。五、增施肥料，提高茶苗抗病力。
4.7 茶葉采摘
4.7.1 采摘應(yīng)根據(jù)所制茶類(lèi)對(duì)鮮葉嫩度的要求按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
4.7.2 采摘同批鮮葉要求勻度好，凈度高。
4.7.3 手工采茶
4.7.3.1 采用提手采，掐采的采摘手法，不應(yīng)使用捋，抓等手法采茶。
4.7.3.2 采制名優(yōu)綠茶的茶園，當(dāng)茶樹(shù)蓬面每平方米有10-15個(gè)茶芽符合采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)為開(kāi)采適期。采制大宗紅、綠茶的茶園，當(dāng)新梢中有10％-15％符合采摘標(biāo)準(zhǔn)為開(kāi)采適期。
4.7.3.3 應(yīng)分批多次采茶，不應(yīng)采齊大茶。
4.7.3.4 幼齡茶園和成年茶園均應(yīng)選擇適當(dāng)時(shí)期適量留葉，幼齡茶樹(shù)宜以養(yǎng)為主，采養(yǎng)結(jié)合。成年茶園則以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。
4.7.4 機(jī)械采茶
4.7.4.1 采摘大宗紅、綠茶，當(dāng)符合采摘標(biāo)準(zhǔn)新梢達(dá)60-80％時(shí)為機(jī)采適期。
4.7.4.2 機(jī)采批次，一般春茶采摘1-2次，夏茶1次，秋茶2-3次。
4.7..4.3 長(zhǎng)期機(jī)采后，當(dāng)葉層厚度小于0.1米時(shí)，應(yīng)在秋季留輪新梢不采或留大葉采。
4.7.4.4 機(jī)采茶園，每年春季應(yīng)采用機(jī)械進(jìn)行輕修剪，每次機(jī)采后７天左右進(jìn)行一次撣剪，剪去樹(shù)冠面突出的枝條。
