中國(guó)是最早發(fā)明瓷器的國(guó)家，比歐洲掌握制瓷技術(shù)早了1000多年。
在英文中，china這個(gè)詞是瓷器的意思。當(dāng)時(shí)的景德鎮(zhèn)還不叫景德鎮(zhèn)，叫做昌南。昌南音同china，這個(gè)詞便這樣傳開了。以至于后來china（瓷器）就成了China（中國(guó)）的一張名片。
歷史上，唐朝時(shí)制瓷技術(shù)逐步蛻變成熟，宋代達(dá)到鼎盛時(shí)期，聞名于世。且宋代“五大名窯”——汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯，不僅極大超越了前人的技術(shù)，后人仿制也難以匹敵。
1、汝窯
△汝窯天青釉洗，北宋，于香港蘇富比2017秋季拍賣會(huì)。
窯址：
宋時(shí)稱汝州，現(xiàn)河南省寶豐縣大營(yíng)鎮(zhèn)清涼寺村。
地位：
“五大名窯”之首。
“似玉、非玉、而勝玉?！?/p>
“縱有家財(cái)萬貫，不如汝瓷一片?！?nbsp;
釉色：
屬青瓷系。有天青、粉青、天藍(lán)等青色系，世稱“天青為貴，粉青為尚，天藍(lán)彌足珍貴?！?nbsp;
特點(diǎn)：
●汝窯釉色溫潤(rùn)如玉，純凈柔和，素靜典雅。
●胎為灰白色，深淺有別，像香燃燒后的灰色，俗稱“香灰胎”。
●釉面開片較細(xì)密，多呈斜裂開片，深淺相互交織疊錯(cuò)，像是銀光閃閃的片片魚鱗，或呈蟬翼紋狀。
[注解]
胎：瓷器的本體，未燒之前稱為“坯”，燒制（此步驟為素?zé)┲蠓Q為“胎”，在胎表面再覆蓋一層釉，再經(jīng)過燒制（此步驟為釉燒）才稱為瓷器。
釉：覆蓋在陶瓷表面的一層有色或無色的玻璃質(zhì)感薄層。
開片：釉面上的裂紋俗稱“開片”，又叫“冰裂紋”。是由于瓷器在燒制時(shí)胎體和釉面的膨脹系數(shù)不同而產(chǎn)生的自然開裂的現(xiàn)象。開片本是陶瓷制作中的一種缺陷，后被人利用作為一種獨(dú)特的裝飾藝術(shù)。 按顏色分有鱔血、金絲鐵線、淺黃魚子紋，按形狀分有漁網(wǎng)紋、梅花紋、百圾碎等。
2、官窯
△官窯粉青葵口洗，宋代，藏家王挺于2007年從英國(guó)購(gòu)回，于浙江舟山“海淘”文物展。
窯址：
北宋大觀、政和年間在汴梁（今開封），南宋時(shí)在臨安（今杭州）。
地位：
專供皇宮貴族、官僚群體使用。在器型、紋飾上均有嚴(yán)格的禮儀規(guī)定，等級(jí)森嚴(yán)。
釉色：
以青釉為主。有粉青、淡青、灰青、米黃等，其中粉青色最佳。
特點(diǎn)：
●官窯釉質(zhì)肥厚，酥光寶暈，有玉的質(zhì)感。
●口沿釉薄處呈現(xiàn)黃褐色，足底無釉處呈鐵黑色，因此稱“紫口鐵足”。
●開片紋有大有小，有深有淺，以冰裂鱔血為上。
3、哥窯
△哥窯青釉瓷盤，宋代，于南京博物館。
窯址：
迄今未發(fā)現(xiàn)確切窯址。
地位：
現(xiàn)收藏于北京故宮博物院和臺(tái)北故宮博物院的哥窯器，均為歷代宮廷舊藏，加上其他流散于海內(nèi)外的傳世品，約計(jì)也只有300件左右。
釉色：
釉面為乳濁釉，不透明，似泛著一層酥油光。釉色以炒米黃色、灰青色多見。
特點(diǎn)：
●哥窯光澤瑩潤(rùn)，釉層較厚，釉內(nèi)有氣泡，如珠隱現(xiàn)。
●開片中紋色淺黃者似金絲，細(xì)黑者如鐵線，故稱“金絲鐵線”。也稱“墨紋梅花片”“葉脈紋”“文武片”等。
4、鈞窯
△鈞窯玫瑰紫海棠式花盆，北宋，于中國(guó)國(guó)家博物館文物
窯址：
宋時(shí)稱均州，現(xiàn)河南禹縣。
地位：
鈞窯瓷器歷來被人們稱之為“國(guó)之瑰寶”，在宋代五大名窯中以“釉具五色，艷麗絕倫”而獨(dú)樹一幟。
釉色：
屬于青瓷系，但往往不呈現(xiàn)青釉。一般以玫瑰紫，海棠紅、天青、月白等為主。
特點(diǎn)：
古人曾用“夕陽紫翠忽成嵐”等詩(shī)句來形容鈞瓷釉色靈活、變化微妙之美。釉中紅里透紫、紫里藏青、青中寓白、白里泛青，可謂紛彩爭(zhēng)艷。釉質(zhì)乳光晶瑩，肥厚玉潤(rùn)，類翠似玉賽瑪瑙，有巧奪天工之美。
5、定窯
△定窯白釉劃花萱草紋碗，宋代，于北京首都博物館文物展。
窯址：
宋時(shí)稱定州一帶，今河北省曲陽縣。
地位：
定窯從邢窯而來，由于歷史的變遷，定窯隨著地域變化，新瓷土料的運(yùn)用和制瓷工藝有突破性的進(jìn)步。在中國(guó)陶瓷史和世界的陶瓷發(fā)展史上留下輝煌的一頁(yè)。
釉色：
以白瓷為主，皆燒醬釉、紅釉、黑釉、綠釉等彩色釉。
特點(diǎn)：
●釉色潔白細(xì)膩，造型簡(jiǎn)約，優(yōu)美典雅。
●器物上常常裝飾有印花、劃花、刻花等技法，使器物造型和花紋裝飾渾然一體，精致美觀。
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