有這樣一副很有名的對聯(lián),叫做“茶亦醉人何必酒,書能香我不須花”。“醉茶”,按照一般人的理解,是由于人們空腹飲了過量的濃茶而引發(fā)的反胃、乏力的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象是茶使人的血糖和血壓降低,鉀離子增加所導(dǎo)致的結(jié)果。但我以為,這對聯(lián)所說的“醉茶”,并非指這種生理上的“醉茶”,而是指精神上的“醉茶”。
精神層面上的“醉茶”,是一種心靈上的陶醉。試想,約三二知己,閑坐雅致的斗室里,手握潔凈晶瑩的茶具,鼻聞陣陣的茶香,讓人仿佛進(jìn)入了“兩腋清風(fēng)起,我欲上蓬萊”的仙境,哪有不醉之理。但這種醉,也可以說是一種感受,一份心情,以及環(huán)境、氛圍所營造出來的結(jié)果。換言之,是茶不醉人人自醉。
茶的境界并不是人人可以獲得的。魯迅先生說過:“有好茶喝,會喝好茶,是一種清福。不過要享這清福,首先就須有工夫,其次是練習(xí)出來的特別的感覺。“對于一個(gè)還要為生計(jì)奔波勞碌或整天沉湎于聲色犬馬之中的人來說,茶只是一種偶然用來解渴的東西。
同一盞茶,賈母和劉姥姥會飲出不同的滋味來。除了跟品茶的環(huán)境和品茶的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)外,還跟品茶者自身的生存環(huán)境和自身的氣質(zhì)、修養(yǎng)等諸因素有關(guān)。
在未能被茶所醉之前,酒也是我們的必需。從兩者的特點(diǎn)來看,茶與酒又各擅勝場,不可互相替代。酒是感性,茶是知性;酒是詩,茶是哲學(xué);酒很浪漫,茶很古典。
對于飲酒過量的人來說,醉往往是一種麻醉,是一種逃避,是暫時(shí)的解脫。即使因喜慶而喝醉了酒,酒醒之后也是一片空虛,快樂的心境早已化為煙云。而醉茶是一種心靈的洗禮,是一種超脫,它可以讓人從心底里把煩惱消除。醉茶與醉酒,是兩種不同的人生境界。