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    夜來了。

    山里的夜，讓人覺得興奮又神秘。

    夜空中的繁星，讓人覺得離天際很近。

    翠綠在夜幕里留下的，只是風(fēng)吹過密林幽幽心驚。

    山寨的人們，在夜來臨后淡去?？墒前茨瞬蛔≡谝沟纳钐帲秩鐭苫鸢愕碾[現(xiàn)。

    火塘，在此時是夜色里最讓人覺得溫暖和心安的地方。在哈尼族家庭里“火塘”是家庭的中心。它就象哈尼祖先在沉默中見證一個個哈尼家庭的興衰過往。“火塘”不熄火焰就象哈尼祖先留給后人的希望。讓他們世代圍坐“火塘”呵護(hù)這希望。在手捧茶香的磨鍋茶罐中，伴著水煙筒和煙草醇香，在“資瑪”“摩批”“臘期”嘴里的《哈尼阿培聰坡坡》（意為“哈尼祖先的遷徙史”）伴隨下走到今天。

    說到喝茶品茶，沒有那一個民族能與哈尼人相提并論。我們可以在典志中找到這樣的記載。大家可能都知道原茶的故鄉(xiāng)在云南。但不一定知道天下種茶誰為先吧？喝茶的第一人，我們是無法考證了。但是訓(xùn)化第一株野生茶樹和人工培植栽茶樹的民族是有記載的。那就是從“和尼”之地遷徙而來的“哈尼人”。

    哈尼人的土鍋茶，雖簡單古樸，甚至有點(diǎn)古老原始?？蛇@才是原生態(tài)的沏茶品茶方式。

    土鍋茶，色澤淡黃，煨茶的時間短。因而，湯色較哈尼釅茶清淡，哈尼人待客多以土鍋茶相待。

    沏制土鍋茶，對哈尼人來說是頗有講究的。烹煮土鍋茶時，多用“南糯山白毫”“萬山綠玉銀毫”“瑪玉茶”“云霧茶”“銀針茶”等出產(chǎn)于哈尼山鄉(xiāng)的名茶精品。而很少用以手工揉制的粗茶或釅茶。

    老爹，用阿瑪打來的清水將土鍋洗刷干凈。再向土鍋中滔入清澈的山泉水。然后將土鍋架在火塘的鍋樁石上，待火塘鍋樁石上，土鍋中的清泉水燒開。接下來，在沸水中加入適量的“南糯山白毫”，再煮大約三至五分鐘。

    煮茶的同時，老爹便在火塘邊擺開一張用竹篾制編制的小方桌。然后在桌上，置上與客人共飲的陶碗。接下來，他仔細(xì)的將土鍋從鍋樁石上端下，在各只陶制茶碗中倒入滾沸的茶湯。并小心的的將茶碗依次捧給每個人，然后任由客人隨興品評飲用。

    在哈尼人的蘑菇房里這樣喝茶，讓人有種些幻象的感覺。仿佛心智與身體都在茶香中旋離，浮在半空凝視著的一切。

    大家象一家人在火塘邊相依而坐。

    這竹篾方桌，陶碗茶香，火塘微焰，促膝品茶的情景。

    與其說在品茶。不如說是在品茗一個民族和火塘微焰中的童話才對。