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　　伊朗既是世界主要茶葉生產(chǎn)國之一，也是世界主要茶葉進口、消費國之一。該國生產(chǎn)、消費茶葉的歷史不長，但是發(fā)展過程頗多曲折。盡管如此，和其他西亞國家一樣，伊朗茶葉市場總的趨向一直是發(fā)展，時快時慢。伊朗也是茶葉出口國之一，由于和內(nèi)銷有矛盾，所以一直沒有多大發(fā)展。
　　早在19世紀末葉就有茶樹苗由印度傳到伊朗，但是看來沒有引起廣泛注意。遲至20世紀30年代伊朗里海南岸才陸續(xù)出現(xiàn)茶園，多為家庭經(jīng)營的分散的小茶園。50年代到60年代初期，伊朗茶園面積才陸續(xù)曲折發(fā)展到1萬公頃左右，隨后10年發(fā)展較快，70年代初增加到3萬公頃左右，90年代初增至3.2萬公頃以后無大變化。伊朗茶葉產(chǎn)量由20世紀30年代的幾百噸起步，逐步增加到1961年的1.02萬噸、1972年的2.10 萬噸、1979年的3.38萬噸、1983年的4.44萬噸、1988年的5.60萬噸，1997、1998、1999三年連續(xù)保持6萬噸的創(chuàng)記錄水平以后又告減少，2001年為4.60萬噸。伊朗茶葉產(chǎn)自數(shù)以千計的小塊茶園，由家庭經(jīng)營，生產(chǎn)方法落后，產(chǎn)量增加殊非易事。
　　伊朗20世紀50年代中期開始出口茶葉，1957年曾達0.84萬噸，隨后一直在低水平上波動，最低點僅百余噸，2001年為0.40萬噸，還不到1957年創(chuàng)記錄水平之半。伊朗茶葉長期以來不能滿足國內(nèi)需求，經(jīng)常無力出口。
　　伊朗人多信伊斯蘭教，愛飲茶勝于其他飲料。早在伊朗尚未生產(chǎn)茶葉的20世紀初葉就開始進口茶葉了——1909-1913年伊朗平均每年茶葉進口量已達0.41萬噸，隨后40年間時增時減，1949年突破萬噸大關(guān)。又過了30年，1980年突破兩萬噸大關(guān)。80年代是伊朗茶葉進口轉(zhuǎn)為迅速增加的時期——10年內(nèi)邁出三大步（2萬噸-3萬噸-4萬噸），1990年伊朗茶葉進口增至5萬噸，1991年又增至7.26萬噸的創(chuàng)記錄水平。隨后的10年又告減少，1994年的低點僅3.11萬噸，還不到90年代初高點之半。伊朗茶葉進口的主要供應者是印度、斯里蘭卡、中國、印度尼西亞等。大部分是紅茶。20世紀80年代以后伊朗由海灣鄰國如阿聯(lián)酋等進口茶葉有所增加。
　　伊朗曾設立“國家茶葉機構(gòu)”（SATATE TEA ORGANISATION），負責調(diào)檢茶葉產(chǎn)銷數(shù)量和價格等，進口由國家貿(mào)易公司控制。1983年以后已實行放開經(jīng)營，私商亦可進口茶葉。隨后茶葉進口大幅度增加恐與此有關(guān)。
　　伊朗茶葉市場一個世紀以來經(jīng)歷了一番滄桑，其主要特點是波浪式發(fā)展，這一過程一直持續(xù)到今天并且將持續(xù)可以預見的將來。伊朗不產(chǎn)茶的時候已有相當數(shù)量的進口，自己也產(chǎn)茶以后繼續(xù)進口而且數(shù)量反而逐步增加。有時候（如20世紀80年代）伊朗茶葉產(chǎn)量和進口量同步增加，這說明伊朗茶葉消費不斷增加而且增加的速度超過了生產(chǎn)。這種現(xiàn)象在政局動亂（如1980-1988年的“兩伊戰(zhàn)爭”）時也沒有中斷。這在各主要茶葉生產(chǎn)、消費國中并不多見，所以伊朗茶葉市場是一個值得注意的市場。

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