目前，國際上尚未有統(tǒng)一的有機茶標準，因此執(zhí)行的是歐盟有機農業(yè)的規(guī)定（EEC-No.2092/91）和美國OGBA標準的農場、農產品均可以申請頒證，野生采集的產品也可以頒證。
基本要求是：
（1）生產環(huán)境未受污染。
（2）茶園三年以上沒有使用過化學農藥、除草劑、化肥等有污染的物質，如果現在想按有機方法生產茶葉，也可以申請頒證，但需要三年的轉換期，此間將頒發(fā)有機生產轉換證書，三年后可以成為真正的有機茶。
（3）與非有機生產區(qū)需要有合適的隔離帶或過渡帶。
（4）生產、加工、儲藏、銷售等過程要嚴格將有機食品和非有機食品分開，保證不使其混淆。
（5）需要有生產、加工、銷售等的記錄。
（6）不能使用有機生產、加工標準上規(guī)定的一切禁用物質。
2、申請程序如下：
（1）向本中心提交申請單位和項目的簡況，正式提出申請國際頒證（IMO或OGBA頒證）。
（2）申請者通過本中心與IMO或OGBA簽定頒證的合同。
（3）本中心寄發(fā)有關標準、調查表格（有關生產、加工、貿易等表格）給申請者。
（4）申請者寄回填好的表格給本中心。
（5）與本中心簽定檢查協(xié)議。
（6）本中心派遣國際檢查員進行實地審查。
（7）檢查員編寫檢查報告并由本中心將該頒證項目的所有表格、資料和檢查報告用特快專遞寄給IMO或OGBA。
（8）IMO或OGBA審查有關報告并做出頒證的決議，由本中心轉發(fā)IMO或OGBA所頒發(fā)的證書。頒證過程通常需3－4個月，特殊情況可能時間更長些。頒證的產品可以在歐盟國家、加拿大和日本等國銷售。
申請單位需如實回答調查表上的問題，并提交營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證復印件等材料。
3、認證所需費用每年約2－2.5萬元人民幣。
4、每年都需要檢查一次（特殊需要可多次）。
5、通常情況一個項目只需要和IMO或OGBA簽一次合同，在沒有特殊情況時（如申請者不想繼續(xù)申請，或申請者嚴重不遵守有機生產標準而被終止頒證等），下一年不需要重新申請，只要與本中心再簽檢查協(xié)議即可。
南京新大陸生態(tài)產業(yè)開發(fā)研究中心是IFOAM在中國的重要會員。該中心是瑞士國際頒證機構（IMO）在我國的唯一代表，也是美國國際認證機構OGBA在中國的唯一代表，可以開展有機食品的國際認證檢查服務。
