湖北省地方標(biāo)準(zhǔn) DB42/T116-1996
湖北省技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布
前言
本世紀(jì)80年代初，湖北省即開始對(duì)茶葉害蟲進(jìn)行無農(nóng)藥公害防治技術(shù)的研究工作，其目的是減少農(nóng)藥用量，降低茶葉中的農(nóng)藥殘留，提高茶葉品質(zhì)，改善茶園生態(tài)環(huán)境。通過10多年的研究、示范、推廣，逐步形成了一套科學(xué)的、行之有效的、簡(jiǎn)單易行的操作技術(shù)方法。經(jīng)同省農(nóng)科院果茶所、省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處共同修改，制定出該技術(shù)操作規(guī)程。
本規(guī)程由湖北省農(nóng)業(yè)廳提出。
本規(guī)程由湖北省農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)站負(fù)責(zé)起草。
本規(guī)程主要起草人：項(xiàng)雅玲、李秋洪、王友平。
本規(guī)程省內(nèi)首次發(fā)布。
編制說明
茶葉是我國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)飲料之一，也是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)產(chǎn)品。為滿足廣大消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全無污染茶葉的需求，特編制本規(guī)程。規(guī)程對(duì)茶葉的生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售等全程質(zhì)量控制都作了明確規(guī)定。
該規(guī)程的編制是在《無農(nóng)藥公害茶園害蟲防治技術(shù)研究》和《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)技術(shù)示范》課題基礎(chǔ)上制定的，該課題1983年開始在蒲圻市羊樓洞、咸寧市浮山、武漢市九峰、隨州市棋盤山、麻城市龜山、紅安縣火連畈、省農(nóng)科院果茶所等九個(gè)茶場(chǎng)實(shí)施，至1991年結(jié)束，1995年農(nóng)業(yè)部環(huán)能司又把無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)列入了農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)技術(shù)示范項(xiàng)目，經(jīng)過10年的試驗(yàn)、研究、示范、推廣應(yīng)用，獲得了大量的茶樹病蟲害防治及減少農(nóng)藥殘留量的技術(shù)資料。該規(guī)程是多項(xiàng)先進(jìn)應(yīng)用技術(shù)的優(yōu)化組合，特別突出了茶園病蟲害的生物防治。
規(guī)程中環(huán)境和茶葉衛(wèi)生品質(zhì)引用國(guó)頒或部頒標(biāo)準(zhǔn)，茶樹的健康栽培和病蟲害的無公害防治技術(shù)是課題研究和生產(chǎn)實(shí)踐的總結(jié)，如假眼小綠葉蟬的二次連防的方法和藥械的選用均系省農(nóng)科院果茶所試驗(yàn)研究的成果。
該規(guī)程10多年來，在我省咸寧地區(qū)、宜昌市和恩施州的產(chǎn)茶縣累計(jì)示范面積64萬畝。
通過規(guī)程的實(shí)施提高了茶園科技管理水平，減少了化學(xué)農(nóng)藥的施用次數(shù)，節(jié)省了施藥用工，每667平方米少投資20元，茶葉品質(zhì)提高，優(yōu)質(zhì)茶比例比一般防治茶園提高10%，畝平增加純收入50元，減輕了農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染，有利于茶園恢復(fù)生態(tài)平衡，茶葉中農(nóng)藥殘留量符合國(guó)頒標(biāo)準(zhǔn)，并為市場(chǎng)提供無污染、安全優(yōu)質(zhì)的茶葉商品。該規(guī)程的實(shí)施具有良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。
1、范圍
本規(guī)程確定了667平方米產(chǎn)50kg以上，無公害的芽茶、毛尖等名優(yōu)綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。
本規(guī)程適用于湖北省海拔500m以上的二高山和高山茶園。丘陵茶園和低山茶園可參照?qǐng)?zhí)行。
2、術(shù)語
無公害茶葉：系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、及包裝，經(jīng)檢測(cè)符合國(guó)家頒布的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的茶葉產(chǎn)品。
3、引用標(biāo)準(zhǔn)
下列是標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。
GB3095-82 大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB9137-88 大氣污染濃度限值標(biāo)準(zhǔn)
GB5084-92 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB9321.1-4 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則
GB4285－89 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)
GB15618-1995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
WMB48-81（1） 茶葉品質(zhì)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
GBn144-81 紅茶、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
4、茶園環(huán)境
4.1 茶園3Km內(nèi)不允許工礦等污染源存在。
4.2 茶園大氣按GB3095-82標(biāo)準(zhǔn)中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染濃度限值按GB9137-88執(zhí)行。
4.3 茶園土壤應(yīng)符合GB15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的二類二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。并要求土壤肥沃，適于茶樹生長(zhǎng)。
4.4 水質(zhì)按GB5084-92農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
5、種植方式
中小葉茶種667平方米一般植2400-3000叢，6000-8000株；近或采用密植速成栽培法，采用雙條制種植667平方米4000-5000叢，1.2-1.5萬株。樹高70-80cm，樹冠覆蓋度達(dá)80%。茶園要求相對(duì)集中連片，每0.7公頃為一片，茶行長(zhǎng)60m，不超過70m，茶園周圍和通風(fēng)口處種植防護(hù)林。
6、生產(chǎn)技術(shù)
6.1 種苗檢疫。選用無病健壯的種苗。自繁或在外地調(diào)運(yùn)的種苗，均應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格檢疫。
6.2 施肥。 茶園使用生物鉀肥、礦物磷肥茶葉專用復(fù)合肥、尿素、碳銨、硫酸銨等化肥。禁用氯化銨、硝酸銨等化肥。
6.2.1 各類茶園都要因地制宜間種綠肥。夏季可選種豬屎豆、田菁、飯豆、綠豆、檉麻；冬季可選種紫云英、苕子、箭舌豌豆、蠶豆、肥田蘿卜。茶園梯壁坎邊選種紫穗槐、鋪地欄、無刺含羞草、木豆等綠肥。
6.2.2 施足底肥 秋后或早春溝施廄肥、沼氣肥、農(nóng)家肥、堆肥、餅肥。餅肥每667平方米200kg至250kg，其他肥每667平方米1500kg。
6.2.3 茶季追肥 春、夏、秋季茶芽萌發(fā)前，每667平方米溝施漚制好的餅肥（液肥）和畜禽糞肥100kg-200kg或尿素20-25kg，碳銨30-40kg。
6.2.4 尿素葉面追肥濃度為0.3%-1.0%。
6.2.5 禁止使用化學(xué)合成的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑?？蛇x用以Cu，F(xiàn)e，Mn，Zn，Mo等元素為主配制的葉面肥。
6.3 管理 加強(qiáng)園間管理，防寒防凍，并做好抗旱排漬工作。
6.3.1 修剪 成林茶園秋茶采摘完畢后，結(jié)合秋冬管理（10月中旬－11月上旬），剪除離地30cm以下的拖地枝葉、枯枝和病蟲為害枝，并將剪下的枝葉清出茶園，集中處理。
6.3.2 中耕除草 采茶季節(jié)，每季茶，采摘完畢后，進(jìn)行中耕松土，秋季土壤深翻10-15cm，消滅雜草，并輔以人工除草。
6.3.3 灌溉 有條件的地方，當(dāng)茶樹嫩芽出現(xiàn)萎蔫癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌溉或進(jìn)行噴灌。
6.3.4 茶園鋪草 將稻草和其他作物秸稈均勻地鋪蓋在茶樹行間，厚約3cm。
6.4采摘 應(yīng)根據(jù)所制茶葉品種對(duì)鮮葉原料的技術(shù)要求，及時(shí)合理分批采摘。
7、病蟲害的防治
7.1 人工防治
7.1.1 組織人員冬季摘茶毛蟲卵塊和蓑蛾越冬蟲袋，茶季捕殺幼蟲，誘殺成蟲，刮除卵塊。
7.2 保護(hù)利用天敵
當(dāng)茶園天敵種類數(shù)大于或等于60種，百網(wǎng)蜘蛛數(shù)大于或等于200頭，百網(wǎng)瓢蟲數(shù)大于或等于60頭時(shí)說明茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，用農(nóng)藥要慎重。
茶園中蜘蛛和小綠葉蟬比例小于或等于1:2.3時(shí)，其天敵可控制害蟲的為害。
7.3 農(nóng)藥防治
7.3.1 微生物農(nóng)藥防治
7.3.1.1 用茶小卷葉蛾顆粒體病毒防治茶小卷葉蛾，每667平方米用量為12.5mg-20mg顆粒體（相當(dāng)于25頭-40頭老熟病蟲尸的含量）兌水60公斤，于第一代或二代幼蟲盛孵期作蓬面噴霧。
7.3.1.2 用油桐尺蠖核型多角體病毒，防治油桐尺蠖，每667平方米用2×1011個(gè)PIB多角體，兌水100kg于第一代幼蟲1-2齡高峰期噴霧。
7.3.1.3 用茶毛蟲核型多角體病毒防治茶毛蟲，每667平方米用0.5-1×1011個(gè)PIB，兌水50kg，于越冬卵孵化完畢后2-3齡高峰期，對(duì)茶叢作低位側(cè)向噴霧，并注意噴及下部葉背面。
7.3.1.4 使用Bt乳劑 防治鱗翅目的多種害蟲，茶尺蠖每平方米達(dá)4000-5000頭，茶毛蟲每667平方米達(dá)4000頭時(shí)用藥防治。用Bt乳劑170ml，稀釋400倍，在2齡幼蟲前均勻噴霧。
7.3.1.5使用Ef465-3菌劑防治假眼小綠葉蟬，每667m2 施用12500億孢子，在假眼小綠葉蟬百葉蟲密度大于10頭，進(jìn)行第一次生物農(nóng)藥防治，間隔7天左右再進(jìn)行第二次噴藥。
7.3.2 其它允許使用的農(nóng)藥
茶園中可選用從植物中提取的除蟲菊素，及植物油乳劑。限于非采摘茶園或非采摘期使用石硫合劑和波爾多液防治茶樹病蟲草害。機(jī)油乳劑防治蚧類，局部噴霧，并延長(zhǎng)間隔期。
7.3.3 限制使用的農(nóng)藥
如生產(chǎn)上實(shí)屬必需，允許在茶園中有限度地使用下列農(nóng)藥：敵敵畏、樂果、殺螟硫磷、馬拉硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戍菊酯、速撲殺，同時(shí)產(chǎn)品中的最終殘留量采用國(guó)頒殘留限量。全年菊酯類農(nóng)藥只準(zhǔn)1次，有機(jī)磷農(nóng)藥不超過2次只許選用其中1種農(nóng)藥防治1次。
7.3.4 禁止使用的農(nóng)藥
嚴(yán)格禁止使用劇毒、高毒、高殘留或者具有三致（致癌、致畸、致突變）的農(nóng)藥和表一中未列出的其它所有化學(xué)農(nóng)藥。
7.3.5 低毒、低殘留的新農(nóng)藥品種的使用
嚴(yán)格按農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB9321.1-4和農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB4285-89執(zhí)行。
7.3.6 防治藥械
使用超低容量噴霧器械。
8、茶葉加工及保存
8.1 加工
8.1.1 茶葉加工廠方園30m以內(nèi)， 不能有居民區(qū)、公共廁所、垃圾場(chǎng)。500m以內(nèi)不能有畜牧場(chǎng)、醫(yī)院糞池。加工廠的廢物要及時(shí)處理，保證廠區(qū)的清潔無污染。
8.1.2 加工 茶葉是不經(jīng)洗滌直接加工成產(chǎn)品的，其加工、制作、包裝、運(yùn)輸、銷售均要符合茶葉衛(wèi)生管理辦法要求。
8.2 保存
無公害茶葉與一般茶葉要有標(biāo)簽識(shí)別，茶葉密封后，置于10℃以下保存，分開堆放。并注意防潮、防霉、防蟲鼠。
9、茶葉質(zhì)量要求
9.1 茶葉的感官品質(zhì)特征應(yīng)符合WMB48-81（1）的一級(jí)產(chǎn)品要求。
9.2 茶葉衛(wèi)生應(yīng)符合GB144-81要求。
