初冬時(shí)節(jié)，春城昆明，風(fēng)和日麗，記者來(lái)到了云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室采訪?；磉_(dá)、睿智、干煉、敬業(yè)的楊善禧主任向記者暢談了云茶產(chǎn)業(yè)2010年繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的整體情況。
他說(shuō)，近年來(lái)，在云南省委、省政府的高度重視和全省茶界的共同努力下，云南省茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期。尤其是面對(duì)茶葉市場(chǎng)出現(xiàn)的大幅波動(dòng)和復(fù)雜多變的形勢(shì)，各級(jí)、各有關(guān)部門(mén)按照省政府制定的戰(zhàn)略方針，強(qiáng)化措施、加大扶持、狠抓落實(shí)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)恢復(fù)性發(fā)展。但是，今年遭受的百年一遇嚴(yán)重干旱及部分地區(qū)低溫冰凍災(zāi)害，給整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了嚴(yán)重影響。茶園普遍受災(zāi)，部分茶樹(shù)干枯死亡，春茶產(chǎn)量減少，茶葉價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)。面對(duì)嚴(yán)重災(zāi)情和不利局面，云南省各級(jí)黨委政府高度重視、緊急部署，有關(guān)部門(mén)全力支持，切實(shí)采取有效措施，科學(xué)運(yùn)用栽培技術(shù)，全面加強(qiáng)茶園管理，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，進(jìn)一步提升鮮葉和產(chǎn)品品質(zhì)，努力提高茶園生產(chǎn)能力和綜合效益；茶葉企業(yè)靈活應(yīng)對(duì)，大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，建立健全營(yíng)銷(xiāo)體系，加大市場(chǎng)開(kāi)拓和營(yíng)銷(xiāo)力度。通過(guò)不懈努力，2010年云南省茶葉產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。茶園面積增加，茶葉產(chǎn)量增長(zhǎng)，茶葉產(chǎn)值、產(chǎn)品價(jià)格、茶農(nóng)收入均有所提高，市場(chǎng)持續(xù)回暖，知名品牌發(fā)展迅速，企業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售能力明顯提高。
據(jù)云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室統(tǒng)計(jì)，2010年全省茶園面積560萬(wàn)畝，與2009年相比增加26萬(wàn)畝，增4.87%；采摘面積403萬(wàn)畝，同比增加45萬(wàn)畝，增12.57%；茶葉產(chǎn)量20.02萬(wàn)噸，同比增加1.73萬(wàn)噸，增9.46%；茶葉工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值100.7億元，同比增加15.7億元，增18.47%，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值39.35億元，同比增加7.19億元，增22.36%，工業(yè)產(chǎn)值61.35億元，同比增加8.51億元，增16.11%；按600萬(wàn)茶農(nóng)計(jì)，茶農(nóng)來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)的人均純收入492元，同比增加101元，增25.83%。2010年云南的茶葉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：
第一，各級(jí)黨委政府加大了對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度。在 “十一五”規(guī)劃實(shí)施最后一年，各主產(chǎn)州市都加大了對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，出臺(tái)了一系列的政策措施，制定了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃，全力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。云南省政府于2010年出臺(tái)了《云南省人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》（簡(jiǎn)稱“意見(jiàn)”）。此《意見(jiàn)》對(duì)進(jìn)一步促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的集約化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國(guó)際化發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展和財(cái)政增長(zhǎng)具有重大的意義。此外，茶葉主產(chǎn)州市也出臺(tái)了促進(jìn)茶葉發(fā)展的政策，采取了有效措施推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如保山市出臺(tái)了《保山市人民政府關(guān)于2010年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，并制定了實(shí)施方案及獎(jiǎng)罰制度。普洱市出臺(tái)了《中共普洱市委、普洱市人民政府關(guān)于普洱市生態(tài)茶園工程建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》，加快推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)。通過(guò)各種扶持政策及措施的落實(shí)，云南省克服了百年一遇大旱帶來(lái)的嚴(yán)重影響，確保產(chǎn)業(yè)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。盡管干旱導(dǎo)致一季度茶葉產(chǎn)量比上年同期減51%，春茶產(chǎn)量減13.54%，但夏茶產(chǎn)量增15.39%，秋茶產(chǎn)量增24.96%，全年茶葉產(chǎn)量增9.46%，實(shí)現(xiàn)了“春茶損失夏秋茶補(bǔ)”的目標(biāo)。
第二，現(xiàn)代茶園建設(shè)步伐加快。作為茶葉生產(chǎn)的第一車(chē)間，現(xiàn)代茶園建設(shè)是轉(zhuǎn)變茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的重要舉措，是科技推廣的重要載體，是創(chuàng)新組織方式的重要平臺(tái)，對(duì)穩(wěn)定發(fā)展茶葉生產(chǎn)、促進(jìn)茶葉增效和茶農(nóng)增收具有十分重要的推動(dòng)作用。2010年，云南省無(wú)性系茶園占茶園總面積的36.60%，比2009年增6.83%；無(wú)公害茶園占茶園總面積的83.93%，同比增2.17%；有機(jī)茶園面積同比增增18.01%；“三品”認(rèn)證茶園面積100萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量5萬(wàn)噸，其中，西雙版納州選擇在自然生態(tài)環(huán)境較好的6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)完成了20萬(wàn)畝無(wú)公害茶園生產(chǎn)基地整體認(rèn)證；低產(chǎn)茶園改造面積同比增 4.60%；農(nóng)業(yè)部首批立項(xiàng)的13個(gè)標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建縣（市、區(qū)）共建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)茶園共24300畝，輻射帶動(dòng)全省茶園改建標(biāo)準(zhǔn)化水平的提高；生態(tài)茶園建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，茶園環(huán)境不斷優(yōu)化。
如臨滄市高優(yōu)生態(tài)茶園面積已發(fā)展到45萬(wàn)多畝，普洱市共建成生態(tài)茶園43.35萬(wàn)畝。
第三，結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢(shì)改變。一是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢(shì)發(fā)生變化。一方面，綠毛茶比例下降，紅毛茶、其他毛茶、綠毛茶中的曬青毛茶比例大幅上升；另一方面，成品茶結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢(shì)發(fā)生變化。各茶葉生產(chǎn)州市和企業(yè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，繼續(xù)調(diào)整成品茶結(jié)構(gòu)，改變了2009年普洱茶比例下降的趨勢(shì)，2010年紅茶的比例大幅上升。二是企業(yè)結(jié)構(gòu)變化明顯。2010年云南省知名品牌企業(yè)發(fā)展迅速，主導(dǎo)性優(yōu)勢(shì)日益顯現(xiàn)，而中小企業(yè)發(fā)展速度減緩。同時(shí)，各地均加大了招商引資力度，出臺(tái)優(yōu)惠政策，創(chuàng)造良好投資環(huán)境，吸引省外及其他行業(yè)資本投向茶產(chǎn)業(yè)，充分利用各自資源、發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
第四，茶葉價(jià)格和銷(xiāo)量持續(xù)回升。隨著普洱茶、紅茶市場(chǎng)的回暖，尤其是國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)對(duì)云茶產(chǎn)品采購(gòu)量的增加，全省茶葉價(jià)格和銷(xiāo)量呈現(xiàn)出穩(wěn)步向上的態(tài)勢(shì)。一是毛茶價(jià)格上漲；二是企業(yè)銷(xiāo)售價(jià)格上漲；三是企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)量穩(wěn)步回升，綠茶、紅茶生產(chǎn)企業(yè)基本沒(méi)有庫(kù)存，普洱茶銷(xiāo)售穩(wěn)步回升，企業(yè)庫(kù)存減少。
第五，市場(chǎng)開(kāi)拓力度繼續(xù)加大。2010年云南省繼續(xù)加大市場(chǎng)開(kāi)拓力度，加快市場(chǎng)開(kāi)拓步伐，千方百計(jì)推動(dòng)云茶消費(fèi)。一是舉辦參加展會(huì)，助推產(chǎn)品銷(xiāo)售。如成功舉辦了“第五屆中國(guó)云南普洱國(guó)際博覽交易會(huì)”；組織參加2010中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)、上海舉辦的“2010年云南優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品推介展”、2010全國(guó)秋季糖酒會(huì)、2010年第四屆中國(guó)西安國(guó)際茶葉文化博覽會(huì)、第三屆深圳茶博會(huì)、第六屆大連茶文化博覽會(huì)、2010中國(guó)（山東）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)等專(zhuān)業(yè)展會(huì)和綜合展會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)交易及達(dá)成的意向性協(xié)議成果喜人。二是借助展會(huì)平臺(tái)，大力宣傳推介。各級(jí)政府、茶葉主管部門(mén)及茶葉企業(yè)在國(guó)內(nèi)外展會(huì)上開(kāi)展形式多樣的推介會(huì)，借助有效平臺(tái)宣傳推介云茶產(chǎn)品，取得了顯著成效。三是主動(dòng)出擊開(kāi)拓，挖掘市場(chǎng)潛力。各主產(chǎn)州市通過(guò)在省外、國(guó)外舉辦特色鮮明的推介會(huì)，提高了云茶知名度，擴(kuò)大了云茶消費(fèi)群體。四是建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，完善市場(chǎng)體系。各茶葉企業(yè)千方百計(jì)利用自身資源，在國(guó)內(nèi)外構(gòu)建云茶營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，不斷完善市場(chǎng)體系。五是媒體協(xié)助給力，共揚(yáng)云茶聲譽(yù)。今年中央及云南省媒體給予茶產(chǎn)業(yè)大力支持，客觀正面報(bào)道促使了更多消費(fèi)者對(duì)云茶更全面、更深入的了解。如中央電視臺(tái)《新聞直播間》欄目作了“春茶受旱 多措并舉降損失”的報(bào)道；中央電視臺(tái)《聚焦三農(nóng)》欄目作了“普洱漲價(jià) 回歸理性”的報(bào)道；云南日?qǐng)?bào)社在云南日?qǐng)?bào)頭版發(fā)表了“‘轉(zhuǎn)身’圖強(qiáng) 云南省茶產(chǎn)業(yè)整合升級(jí)走出低谷”的文章。
第六，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善。一是茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)體系逐步建立。全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建以來(lái)，各茶葉生產(chǎn)州市按照《全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建活動(dòng)工作方案》、《農(nóng)業(yè)部茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)范》和《云南省標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建實(shí)施方案》要求，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，制定了詳細(xì)的實(shí)施方案，建立了生產(chǎn)質(zhì)量安全管理制度，并落實(shí)到農(nóng)戶和企業(yè)生產(chǎn)的全過(guò)程，促進(jìn)茶園標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善。二是產(chǎn)品質(zhì)量安全不斷提升。全省“三品”認(rèn)證面積100萬(wàn)畝，產(chǎn)量5萬(wàn)噸，比2009年增加1.4萬(wàn)噸，增38.89%；省質(zhì)監(jiān)局在全省范圍內(nèi)對(duì)茶葉產(chǎn)品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)督抽查，產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)24項(xiàng)，合格率為97.27%，保持了近5年產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格率達(dá)95%以上；省農(nóng)業(yè)廳在主產(chǎn)州市抽查30個(gè)茶葉樣品，合格率達(dá)到100%。三是茶園管理制度不斷完善。制定了《普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品茶園登記證明管理辦法》，并組織召開(kāi)了聽(tīng)證會(huì)，建立可追溯的茶園管理制度開(kāi)始起步，促進(jìn)了普洱茶質(zhì)量安全水平的提高，進(jìn)一步完善了產(chǎn)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范了產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
明年乃至“十二五”期間，云南省將抓住建設(shè)面向西南開(kāi)放橋頭堡和國(guó)家實(shí)施新一輪西部大開(kāi)發(fā)和的重要機(jī)遇，以省政府出臺(tái)的《意見(jiàn)》為指導(dǎo)，重點(diǎn)實(shí)施“八大工程”，努力改變發(fā)展方式，推進(jìn)云茶綜合效益重大提升。
一是中低產(chǎn)茶園改造。按照加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)建設(shè)，提高茶園綜合生產(chǎn)能力的要求，切實(shí)推進(jìn)中低產(chǎn)茶園改造。
二是標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建。以農(nóng)業(yè)部開(kāi)展“全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)活動(dòng)”為契機(jī)，以《農(nóng)業(yè)部茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)范》為指導(dǎo)，通過(guò)集成技術(shù)、集約項(xiàng)目、集中力量，在全省茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域建設(shè)一批規(guī)模化種植、商品化處理、品牌化銷(xiāo)售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)基地，穩(wěn)定提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，推動(dòng)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和經(jīng)營(yíng)方式創(chuàng)新，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
三是現(xiàn)代茶園示范區(qū)建設(shè)。在茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣（市、區(qū)）建設(shè)示范區(qū)，并在優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)建設(shè)一批規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和專(zhuān)業(yè)化程度高的茶葉專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村、組。在示范區(qū)建設(shè)的過(guò)程中，重點(diǎn)推廣無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)，使每一個(gè)示范區(qū)成為 “優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、高效”茶園的典范。同時(shí)，在示范區(qū)內(nèi)建設(shè)有機(jī)茶園，推廣有機(jī)茶園管理技術(shù)，輻射帶動(dòng)茶農(nóng)栽培管理水平的大幅提高。
四是初制所改建。按照各類(lèi)茶葉國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)初制所改建，加大對(duì)初制所新技術(shù)推廣、廠房改建、設(shè)備更新的扶持力度，促進(jìn)茶葉生茶技術(shù)和裝備升級(jí)換代。
五是茶葉精深加工。進(jìn)一步加大力度支持規(guī)模大、基礎(chǔ)好的茶葉加工企業(yè)，積極引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，全面推廣名優(yōu)茶機(jī)械加工新工藝，建設(shè)一批符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶葉加工企業(yè)，強(qiáng)化茶葉新茶品開(kāi)發(fā)和深加工，擴(kuò)大深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模。
六是千方百計(jì)開(kāi)拓市場(chǎng)。積極主動(dòng)開(kāi)拓市場(chǎng)，以消費(fèi)拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以“六屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)”為抓手，提升云茶的知名度和影響力，提高云南茶葉消費(fèi)群體的茶知識(shí)、茶文化的廣度和深度，使每位消費(fèi)者都成為云南省對(duì)外宣傳的生力軍。實(shí)施主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略，大力開(kāi)展對(duì)外宣傳、推進(jìn)國(guó)際合作，千方百計(jì)拓展和開(kāi)辟國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯，培植專(zhuān)業(yè)化的營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)積極探索現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)方式，策劃特色鮮明的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
七是一如既往地辦好每年一屆的“中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)”。前5屆“中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)”的成功舉辦，對(duì)充分展示云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成就，全力打造以普洱茶、紅茶、綠茶為代表的“云茶”品牌，促進(jìn)云茶貿(mào)易，弘揚(yáng)民族茶文化，擴(kuò)大云茶的影響力和市場(chǎng)占有率，推動(dòng)云南茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展發(fā)揮了重要作用。今后云南省將一如既往地辦好每年一屆的“中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)”。第六屆茶博會(huì)將于2011年4月22日至25日在昆明國(guó)際會(huì)展中心舉辦。
云南茶產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)一個(gè)百花齊放，姹紫嫣紅的絢麗春天！
