由廈門海滄檢驗檢疫局人員參與起草的行業(yè)標準《進出口茶葉品質感官審評方法》日前對外發(fā)布，將于2010年12月1日正式實施。
這項標準對原《進出口茶葉品質感官審評方法》、《出口烏龍茶品質感官審評評分方法》和《進出口茶葉感官審評室條件》進行了整合修訂。把進出口茶葉品質感官審評分為審評室條件和品質感官審評方法兩部分。在茶類上，增加了綠茶類的蒸青茶、黃茶、黑茶、袋泡茶、調味茶（加香茶）審評用具和操作方法。
中國是世界第一大茶葉生產國和消費國。據統(tǒng)計，2008年中國茶園種植面積和茶葉產量達到160萬公頃和124萬噸，均居世界第一位；茶葉出口量為２９.7萬噸，出口金額６.82億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡，居世界第三位。
茶葉品質符合性評定主要靠對照等級標準樣或貿易成交樣進行感官審評的，其合理性和科學性尤為重要。之前，我國有關茶葉的品質感官審評方法比較分散，而且出臺日期都在10年前。
