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關(guān)閉窗口 哈尼族栽培茶樹(shù)有悠久的歷史。50年代中期，科技工作者在西雙版納勐?？h格朗和哈尼族鄉(xiāng)的南糯山上，發(fā)現(xiàn)兩稞栽培型的大茶樹(shù)，一棵已經(jīng)枯死，從鋸下的樹(shù)干的年輪和化學(xué)分析推斷，已有800余年的樹(shù)齡?，F(xiàn)存的一棵“茶王樹(shù)”，當(dāng)?shù)毓嵩?huà)叫“沙為博瑪”，“沙為”是人名，“博瑪”在這里具有“茶樹(shù)之王”的意思。“茶王樹(shù)”高4．59米，胸徑1．38米，冠幅10．9米，其樹(shù)齡當(dāng)在800年以上，現(xiàn)由哈尼族“沙為”的后代繼承。據(jù)哈尼族老茶農(nóng)說(shuō)，他們55代以前的祖先，已經(jīng)在這里開(kāi)辟茶園，培植茶樹(shù)了。1962年科技工作者又在勐海縣巴達(dá)布朗族哈尼族鄉(xiāng)的小黑山原始森林里，發(fā)現(xiàn)了一片野生大茶樹(shù)群，其中一棵胸徑1．03米，高32．12米，估計(jì)其樹(shù)齡已有1700多年。“茶王樹(shù)”的發(fā)現(xiàn)，對(duì)于研究茶葉栽培的歷史有很重大的意義。
哈尼族婚喪祭祀都要用茶。祭祀活動(dòng)必須茶水一杯。墨江哈尼人出殯前，要請(qǐng)嗩吶手吹奏“敬茶調(diào)”。解放前青年男女婚聘，哈尼話(huà)叫“老開(kāi)察比”，直譯為給他（她）煮茶。哈尼人家都有專(zhuān)用煮茶的陶制茶罐，貧苦人家，沒(méi)有茶罐，用竹筒煮茶。哈尼人的茶飲料，大都是未經(jīng)加工的茶樹(shù)葉子，煮茶時(shí)，先把茶葉烤成焦黃，再投入即將煮沸的茶罐水中，沸騰片刻，茶香四溢，即倒出飲用。解放后，人民生活不斷改善，現(xiàn)在哈尼人飲用精制茶，飲茶習(xí)慣也從煮茶逐漸變?yōu)榕莶?。客人到?lái)，以茶敬之，茶香滿(mǎn)口，心境明朗，親朋之間充滿(mǎn)友好的情愫。
哈尼族地區(qū)產(chǎn)茶的記載始見(jiàn)于唐代。樊綽《云南志》卷七說(shuō)：“茶，出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”所謂銀生城，即南詔所設(shè)“開(kāi)南銀生節(jié)度”區(qū)域，包括今瀾滄江以東，紅河以西的墨江、江城、西雙版納等產(chǎn)茶地區(qū)。從語(yǔ)言上來(lái)看，今西雙版納哈尼話(huà)稱(chēng)茶為1o55（bo31），墨江哈尼話(huà)131（Khε55，綠春哈尼話(huà)1a31（pe33），路南彝語(yǔ)撒尼話(huà)1a31，武定彝語(yǔ)1u55（tηeбe33），納西語(yǔ)1e55，拉枯語(yǔ)1a31，傈僳語(yǔ)1a31（tбa”），以上民族語(yǔ)“茶”字的讀音皆相同或相近，這大約與這些民族最早飲用的茶葉是出產(chǎn)于哈尼族地區(qū)的普洱茶有關(guān)。西南各族人民仰賴(lài)西雙版納等地茶葉的歷史已十分久遠(yuǎn)?！对颇现尽分械?ldquo;蒙舍蠻”是洱海地區(qū)的居民，可見(jiàn)早在公元1200年，普洱茶已行銷(xiāo)于洱海地區(qū)，成為當(dāng)時(shí)主要商品之一。所謂普洱茶，并不產(chǎn)于普洱，只因當(dāng)時(shí)西雙版納、墨江、江城等地屬普洱府管轄，在普洱設(shè)官經(jīng)營(yíng)茶葉貿(mào)易，茶葉由普洱運(yùn)出，所以稱(chēng)之為“普洱茶”。清代阮福在《普洱茶記》中寫(xiě)道：“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之。”清朝政府把“普洱茶”和墨江“須立茶”列為貢品。著名古典小說(shuō)《紅樓夢(mèng)》有以飲普洱茶為貴的詩(shī)句。
長(zhǎng)期以來(lái)，普洱茶在西南各族人民的經(jīng)濟(jì)生活中占有很重要的地位，供給歷史上有名的“茶馬互市”以茶葉來(lái)源。劉健《庭聞錄》說(shuō)：順治十八年（公元1661年）“北勝（永勝）邊外達(dá)賴(lài)?yán)?，干部臺(tái)吉以云南平定，遣使鄧幾墨勒根赍方物求于北勝川互市茶馬”。在北勝川開(kāi)茶市以藏馬易普洱茶，后來(lái)茶市曾改設(shè)麗江。漢族、白族、納西族商人從普洱販茶供應(yīng)藏族地區(qū)，而藏胞向內(nèi)地輸送馬匹。兄弟民族以茶為市，用茶交換各自需要的生產(chǎn)、生活物資。因此《云南通志（雍正）》卷八“普洱府風(fēng)俗”說(shuō)：西雙版納等地的少數(shù)民族“衣食仰給茶山”，茶葉生產(chǎn)成為人民社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中不可缺少的一部分。但在舊社會(huì)，茶葉生產(chǎn)并沒(méi)有給各族人民帶來(lái)利益。普洱茶行銷(xiāo)全國(guó)有了名氣，奸商蜂擁而來(lái)，殘酷剝削茶區(qū)各族人民，茶葉生產(chǎn)遭到嚴(yán)重破壞。解放后，黨和政府十分重視茶葉生產(chǎn),成立了茶葉生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，建立了機(jī)械化茶廠(chǎng)。在茶葉科技人員的指導(dǎo)下，原來(lái)荒蕪的茶園，恢復(fù)了青春；處處新茶園出現(xiàn)在過(guò)去的荒山老林?，F(xiàn)在從西雙版納到江城、墨江、綠春等縣，到處都是綠油油的茶園，飄溢著普洱茶的芳香。隨著茶葉生產(chǎn)和制茶工業(yè)的發(fā)展，茶葉制作品種不斷增加，質(zhì)量也有顯著提高。西雙版納的“滇紅”、“滇綠”、“緊茶”、“七子餅圓茶”、“沱茶”、“方茶”、“春蕊”、“春尖”、“云南茶”、“普洱茶”、“云海白毫”、“南糯白毫”，墨江的“云針”、“龍井”、“茉莉花茶”，綠春的“瑪玉茶”等幾十種產(chǎn)品，暢銷(xiāo)全國(guó)，遠(yuǎn)銷(xiāo)***，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有很高的聲譽(yù)。茶起源于我國(guó)，哈尼族人民為開(kāi)發(fā)茶樹(shù)資源，茶飲料以及發(fā)展茶葉文化做出了特殊的貢獻(xiàn)。