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關(guān)閉窗口 5月19日，云南省茶葉流通協(xié)會慶祝首個國際茶日系列活動暨全民飲茶月活動---茶館論壇在昆明關(guān)上寶海路163號葳盛茶業(yè)普洱府舉行，這是一次在抗疫中促復(fù)工復(fù)產(chǎn)、推茶館業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的盛會。茶館作為整個茶產(chǎn)業(yè)的終端，歷史悠久，最直觀、最集中的體現(xiàn)了中國文化。茶館業(yè)的發(fā)展推動著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶館業(yè)的升級也將推動整個茶行業(yè)升級。
該論壇由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室云南秘書處、云南茶葉流通協(xié)會茶館專業(yè)委員會主辦，中華藝術(shù)家雜志社云南分社、昆明電視臺《愛隨茶香》欄目、《愛隨茶香》雜志
社、昆明葳盛茶業(yè)有限公司協(xié)辦，云南葳盛文化傳播有限公司承辦。
與會人員：
云南省政府原副省長、原政協(xié)副主席，云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長 陳勛儒
高級制茶工程師、中國星級茶館評審員培訓(xùn)師，全國茶館等級評審委員會云南秘書處副秘書長、云南省普洱茶科學(xué)工藝研究所所長、云南普洱茶陶瓷茶器研究所所長 劉永華
全國茶館等級評審委員會云南秘書處秘書長、中國星級茶館評審員培訓(xùn)師、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、國家級制茶高級工程師 張明春
國家注冊一級藝術(shù)品鑒定評估師、清華大學(xué)清美藝術(shù)品鑒定評估研究會副會長、瓷器專業(yè)委員會副主任、文化CHINA藝術(shù)品鑒賞委員會鑒賞專家 王玫梅
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室昆明秘書處秘書長 王玲
全國茶館等級評審委員會云南秘書處副秘書長 、全國茶館等級評審委員會高級評審員培訓(xùn)師、國家職業(yè)技能鑒定考評員、云南省第三屆茶藝師大賽茶文化形象大使 錢柯含
全國茶館等級評審委員會高級評審員培訓(xùn)師、國家茶藝技師、中級制茶工程師，高級評茶員 唐秋紅
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室保山秘書處秘書長 陳玉梅
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室西雙版納秘書處代表 張金玉
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院 周劍云
云南大學(xué)教授 金子強
云南省茶葉流通行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長 方可
云南省茶葉流通協(xié)會副秘書長 李箐
云南省茶葉流通協(xié)會秘書長 南濤
國家級茶藝師、評茶員、考評員、茶藝技師 韋紅
國家級茶藝師、評茶員、考評員 周波
稚善冰島創(chuàng)始人 楊開學(xué)、李琳
云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長 沈行崗
2019年茗星茶藝師大賽云南省冠軍 黃興兵
論壇由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室云南秘書處秘書長、云南省茶葉流通協(xié)會茶館專業(yè)委員會主任、葳盛茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人張明春主持并做主旨論述。論壇主要內(nèi)容有：云南館業(yè)現(xiàn)狀；當前中國茶館業(yè)規(guī)范和發(fā)展趨勢；茶館文化與運營；茶館人力資源管理；茶企與茶館如何融合發(fā)展等。出席論壇的各單位領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者們圍繞促云南茶館業(yè)發(fā)展這一主題不拘一格，暢所欲言，仁者見仁，智者見智，各抒己見，進行了深入探討。本次活動由昆明電視臺《愛隨茶香》欄目錄制、全程直播。
（可點擊圖片識別二維碼觀看節(jié)目回播）
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室主任李守望先生在第一時間為本次活動發(fā)來祝賀函！
活動內(nèi)容
01 揭牌儀式
圖為|云南省茶葉流通協(xié)會茶館專業(yè)委員會授牌儀式
圖為|商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館
行業(yè)辦公室云南秘書處授牌
02 主題演講
圖為|云南省政府原副省長、原政協(xié)副主席，
云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長 陳勛儒
陳勛儒先生在活動中指出：茶館業(yè)是社會服務(wù)行業(yè)中不可或缺的一部分，而云南作為全國最主要的茶產(chǎn)區(qū)之一，云南人的生活與茶密不可分。隨著茶館業(yè)的發(fā)展，如今云南的茶館越開越
多，檔次也越來越高。不過很多茶館的規(guī)范管理出現(xiàn)了問題，我們云南省茶葉流通協(xié)會茶館專業(yè)委員會創(chuàng)辦的用意就是要加強對茶館業(yè)的規(guī)范管理。
圖為|全國茶館等級評審委員會云南秘書處秘書長、
云南省茶葉流通協(xié)會副會長 張明春
張明春先生在活動中表示，這是為5月21日“國際茶日”的到來特意展開這一次云南茶館業(yè)發(fā)展論壇會，首先歡迎各地秘書處和各界學(xué)者的到來。目前云南的茶館業(yè)蒸蒸日上，新開業(yè)的
茶館很多，但真正具有民族特色的茶館卻不多。云南身為少數(shù)民族最多的省份，民族茶文化才是普洱茶文化的根，在茶館業(yè)的發(fā)展中要首先注重民族茶文化的宣傳與推廣。除對專業(yè)人員
的培訓(xùn)外，還應(yīng)通過與藝術(shù)家的合作，依托多種媒體平臺，加強對特色茶館和民族普洱茶的推廣宣傳，最后也希望各位專家學(xué)者能對云南茶館業(yè)未來發(fā)展提出寶貴的建議！
圖為|云南大學(xué)教授 金子強
金子強教授在活動中表示，茶館在過去是文化人讀書與觀察社會的窗口，但在云南茶館業(yè)發(fā)展過程中，許多茶館從茶藝師到管理層都出現(xiàn)了斷層式的服務(wù)問題。培養(yǎng)優(yōu)秀員工和高級茶藝
師成為許多茶館迫切需要解決的問題，大家都知道，一個優(yōu)秀的員工或茶藝師都不是一朝一夕能培養(yǎng)出來的。而想要員工具備星級茶館的星級服務(wù)，首先就要讓員工做到“心里有別人”
，微笑式服務(wù)便是“心里有別人”最直接的體現(xiàn)，所以想要提高茶館的服務(wù)，就要從培養(yǎng)員工的服務(wù)意識入手。
圖為|云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院 周劍云
周劍云老師在活動中表述道：對于茶館業(yè)來說，良好的口碑以及獨特的創(chuàng)新意識都是不可或缺的重要組成部分，打造茶館的品牌十分重要，但線上銷售也很重要。如今互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，
茶館業(yè)未來業(yè)態(tài)究竟如何？“互聯(lián)網(wǎng)+”時代背景下茶產(chǎn)業(yè)會受到什么樣的沖擊和改變？這些目前都是未知數(shù)，我們茶館未來的發(fā)展可以朝著這個方向去思考和實踐。
圖為|全國茶館等級評審委員會云南秘書處副秘書長 、
全國茶館等級評審委員會高級評審員培訓(xùn)師 錢柯含
錢柯含女士就如何評定茶館星級和茶館等級劃分的標準細則做了詳細的陳述報告，最后錢老師也表示疫情之下，茶館業(yè)很難做，但這只是暫時的，人是群居性動物，我們一定要做好茶館
業(yè)的規(guī)范工作，大家抱團取暖，聯(lián)合起來共度難關(guān)。
圖為|商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)
辦公室昆明秘書處秘書長 王玲
王玲女士表示；茶藝師是茶館業(yè)中最重要的組成部分，如今受疫情影響，很多人處在失業(yè)期。我們應(yīng)該抓住這個機會，盡可能的培養(yǎng)更多優(yōu)秀茶藝師，通過人員流動來增加茶館人氣，最大程度的推動茶館業(yè)的發(fā)展。
圖為|商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)
辦公室保山秘書處秘書長 陳玉梅
陳玉梅女士表示；品牌建設(shè)對茶館業(yè)十分重要，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞之中，茶館要找到自己的定位，但不論做什么樣的茶，健康都應(yīng)該是擺在首位的，喝茶就是健康，任何方式的品飲都
是消費，我們要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)經(jīng)營觀念，人人都可以喝茶！
圖為|國家注冊一級藝術(shù)品鑒定評估師、清華大學(xué)
清美藝術(shù)品鑒定評估研究會副會長 王玫梅
王玫梅女士在活動中發(fā)言表述：茶館究竟是什么？館之不存，茶將焉附！茶行業(yè)的發(fā)展離不開茶館，而茶館的發(fā)展又離不開美學(xué)。茶不僅可以用來喝，還可以用來看用來玩，尤其是我們
的普洱茶，觀賞與品鑒完全可以結(jié)合，實際上茶可以串聯(lián)很多領(lǐng)域。我們要跳出為茶而做茶，為喝茶而制茶的傳統(tǒng)模式，想要吸引更多的人來喝茶品茶，就要用心、用愛去做茶！
圖為|高級制茶工程師、中國星級茶館評審員培訓(xùn)師，
全國茶館等級評審委員會云南秘書處副秘書長 劉永華
劉永華先生表示；為茶館業(yè)的發(fā)展提出五個建議：一、認真學(xué)習好三個標準；二、做好我們星級茶館的硬件與軟件；三、要積極爭取政府的項目支持；四、我們的茶館要能做到六大茶類
共推；五、我們要通過各種組織和財團把我們的系統(tǒng)導(dǎo)航推到各大平臺。
圖為|2019年茗星茶藝師大賽云南省冠軍 黃興兵
黃興兵：茶館業(yè)應(yīng)該推崇健康飲茶，讓茶改變生活，要在任何一個場所都能讓客人靜下心來飲茶，用不同的飲茶方式，讓越來越多的人愛上喝茶。
圖為|稚善冰島創(chuàng)始人 楊開學(xué)
楊開學(xué)：如今我們云南的茶館業(yè)就像一盤散沙，許多茶館都不夠規(guī)范，再好再美的茶館都需要茶館委員會去引導(dǎo)管理與規(guī)范。
通過本次論壇，茶館從業(yè)人員必將對茶館業(yè)未來的發(fā)展有更多的思考，期待云南茶館業(yè)能通過專業(yè)的星級評審規(guī)范，邁向更好的未來！
03 茶藝表演
圖為|合影留念
葳盛茶業(yè)地址：云南省昆明市官渡區(qū)關(guān)上寶海路163號
咨 詢 熱 線 ：0871-63559399
在線ＱＱ聯(lián)系： 348058891 564855862