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關(guān)閉窗口 2017年6月4日9:22分，茶界泰斗、茶人楷模張?zhí)旄Ｏ壬诟Ｖ菹墒?，享?08歲，消息一出，茶界朋友圈已經(jīng)刷爆，我們懷著無比沉痛的心情，只愿張老一路走好！
大家都稱“108歲可謂是茶壽，張老千古！”福建茶人之家副會(huì)長孫康榮說。在這悲痛的時(shí)刻，我們更加緬懷張老，他對茶業(yè)的無比執(zhí)著，他對茶界的卓越貢獻(xiàn)，都化進(jìn)生命的年輪，都融入澄靜的清茶！
人物簡歷
回顧張老的一生，是茶香芬芳的人生。事茶80余年來，他長期從事茶葉教育、生產(chǎn)和科研工作，特別在培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才、創(chuàng)制了制茶機(jī)械（九·一八式木質(zhì)揉茶機(jī)）。為了讓更多的人喝到真正的放心茶，張?zhí)旄ＴS下心愿：“我今生最大的夢想就是讓國人喝到真正有機(jī)茶！”要實(shí)現(xiàn)中國茶的有機(jī)夢，必須種植出古樸醇香，渾然天成、原生態(tài)的真正有機(jī)茶！他還致力于審評技術(shù)的傳授和茶文化的倡導(dǎo)，他提出的以“儉、清、和、靜”為內(nèi)涵的中國茶禮，影響深遠(yuǎn)。
1910年8月18日 生于上海
1911年，一家三口遷回故土福州
1916-1922年就讀于福州宮巷私立塾本小學(xué)
1923-1927年就讀于福州格致中學(xué)
1928年轉(zhuǎn)學(xué)于上海持志中學(xué)
1929—1930年 在福建協(xié)和大學(xué)學(xué)習(xí)，并畢業(yè)
1930—1932年 福建協(xié)和大學(xué)助教
1934—1935年 赴日本與中國臺灣省考察茶業(yè)
1935—1939年 福建省立福安農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校校 兼福建省建設(shè)廳福安茶葉改良場場長
1940—1942年 福建示范茶廠廠長兼蘇皖技藝?？茖W(xué)校副教授
1942—1946年 福建協(xié)和大學(xué)副教授、教授兼附屬高級職業(yè)學(xué)院校長
1949—1950年 福建省人民政府農(nóng)業(yè)廳崇安茶廠廠長
1950—1952年 中國茶葉公司福建省公司技術(shù)科長
1952—1950年 福建省農(nóng)業(yè)廳茶葉改進(jìn)處、特產(chǎn)處茶葉科科長、副處長、享受教授級待遇
1956—1957年 福建省茶葉學(xué)會(huì)第一屆理事會(huì)會(huì)長
1980—1981年 退休、因病修養(yǎng)
1982—1989年 福建農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所技術(shù)顧問，主持烏龍茶作青工藝與設(shè)備研究
1989—2017年6月 福建省茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長
棄醫(yī)從農(nóng)，志在茶
1910年，張?zhí)旄３錾谏虾?。翌年，父母帶著他遷回故鄉(xiāng)福州，并開辦了遂生堂西醫(yī)局，張?zhí)旄＞驮谶@樣一個(gè)醫(yī)學(xué)之家的熏陶下，讀完了他小學(xué)和中學(xué)。
中學(xué)畢業(yè)后并沒有順從家庭期望去攻讀醫(yī)學(xué)成為一名醫(yī)生。1929年，他先在福建協(xié)和大學(xué)修完一年的基礎(chǔ)課程后，轉(zhuǎn)入南京金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院深造。1932年，獲得了農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位，選擇了茶業(yè)作為人生第一目標(biāo)，從此，與茶業(yè)結(jié)下了不解之緣。
三十年代初，福建在全國屬于落后地區(qū)，但有著豐富的茶資源，張?zhí)旄M懷理想來到當(dāng)時(shí)的福州協(xié)和大學(xué)任教并開始籌辦茶葉改良農(nóng)場。中國一直是沿用古老的用腳揉捻茶葉制茶方法，張?zhí)旄Ｔ吹饺毡緢?bào)紙上刊載中國茶農(nóng)頭上拖著長辮，裸著上身，赤腳揉茶的照片，加以嘲弄。憤怒之極，張?zhí)旄Ａ⒅靖淖冞@種被嘲笑的落后生產(chǎn)方式。
1934年，張?zhí)旄Ｌど狭藢θ毡竞团_灣茶葉的考察之旅，這次刻骨銘心的考察讓他奠定了開創(chuàng)中國現(xiàn)代茶業(yè)事業(yè)的使命和信心。1935年8月，他到福安創(chuàng)辦了福建省立福安農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校和福安茶葉改良場，將茶葉科研與教育結(jié)合起來。隨后又到崇安（現(xiàn)武夷山市）創(chuàng)辦福建示范茶廠，組織茶葉生產(chǎn)合作社。從日本引進(jìn)紅茶加工設(shè)備，后又親自設(shè)計(jì)制作了適用于農(nóng)村的廉價(jià)木質(zhì)手推揉茶機(jī)。由于他開始構(gòu)想設(shè)計(jì)木質(zhì)手推揉茶機(jī)時(shí)，正值“九一八”事變發(fā)生，因此，當(dāng)他的設(shè)想成為現(xiàn)實(shí)時(shí)，便將此機(jī)名為“9.18揉茶機(jī)”，以警醒國人“勿忘國恥，振興中華?！币笠髳蹏椋嘧有?，可見一斑。第一臺手推揉茶機(jī)的問世，結(jié)束了中國茶農(nóng)千百年來用腳揉茶的歷史。
張?zhí)旄Ｒ簧荚谘芯坎?，就是在被錯(cuò)劃為右派的23年中，仍堅(jiān)守在茶葉生產(chǎn)的崗位上，幾乎走遍福建全省所有的茶區(qū)，寫下了大量有價(jià)值的總結(jié)、研究和考證等資料，如《福建白茶的調(diào)查研究》、《龍巖斜背茶調(diào)查》、《福建茶史考》、《梯層茶園表土回溝條墾法》等。1980年，70歲高齡的張?zhí)旄Ｓ謳ьI(lǐng)科研人員攻克了制約烏龍茶品質(zhì)最關(guān)鍵的“做青”工序難題，改寫了幾百年來看天做茶的歷史。由于他在茶業(yè)科研上成績卓著，1992年榮獲國務(wù)院特殊津貼，并先后擔(dān)任福建省政協(xié)一屆和四屆委員、五屆常委，先后在政協(xié)各次會(huì)議上寫了八次“興茶論證”的提案，得到有關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)重視、采用。
一生以茶報(bào)國
在張老的私人評茶室，臨窗的桌上常年擺著紅茶、綠茶、烏龍茶的標(biāo)準(zhǔn)評審杯具，面對慕名而來的茶人，張老常常一邊沖泡不同的名茶，一邊面授術(shù)語：需要多少克茶葉、多少毫升過濾水、多少溫度、多少時(shí)間、多少比例進(jìn)行沖泡，或熱聞，或溫聞，或冷聞，或嘗滋味，或看湯色，或看葉底……便知這茶是什么樣的制茶工藝做出來的，做出來的時(shí)間有多久了，是哪個(gè)區(qū)域生長的茶樹，品質(zhì)特征如何，給多少分，價(jià)錢幾何等。
面對年輕一代的求教，張老還樂于傳授評審技藝，手把手傳幫帶。
他見證了茶葉事業(yè)伴隨國家從破碎到崛起之路
他希望一片茶葉可以實(shí)現(xiàn)自己的富民強(qiáng)國之夢
為此他創(chuàng)制了中國第一臺手推揉茶機(jī)
他引入科技，開創(chuàng)茶葉教育
把對茶的赤誠從20世紀(jì)帶到21世紀(jì)
一生事茶：奔騰不息的“中國心”
為了中國的茶葉，張?zhí)旄Ｒ簧荚诜e極奔走。正如他在百歲華誕慶典上的發(fā)言中，謙虛地說：時(shí)至今天，張老仍然堅(jiān)持養(yǎng)成的良好習(xí)慣，黎明即起，清茶一杯，晨練“國粹”，再聽一段新聞廣播或?yàn)g覽報(bào)紙，接著進(jìn)早膳，然后又邁著矯健的步伐投入新一天的各項(xiàng)茶事活動(dòng)。
對于茶與長壽的關(guān)系，張老笑說：“一天到晚喝茶的人就像我這樣。”作為“萬病之藥”，張老直到現(xiàn)在每天起床之后都要喝一大杯茶，加上平日從全國各地來的茶友，不論是政府高官還是山間茶農(nóng)，張老都用清茶迎客。常年下來，張老一天差不多要喝茶百盅，而且品種多樣。
有人說，茶乃天地靈氣之精華，茶乃天地人之三合一，人在草木之中為“茶”字，二十加八十八等于一百零八，“茶壽”即一百零八歲長壽。自此，我們的世界再無另一個(gè)您，但心里永久緬懷， 愿張老一路走好。
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