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關(guān)閉窗口 紅茶是全發(fā)酵茶，是當(dāng)前世界上消費(fèi)量最大的茶類(lèi)。紅茶因性溫，擅驅(qū)寒，溫胃，能化痰、消食開(kāi)胃，在茶友中還是很受歡迎和待見(jiàn)的。目前在中國(guó)最常見(jiàn)的紅茶有6個(gè)品種。
1、正山小種
小種紅茶又稱(chēng)拉普山小種紅茶，是世界上最早的紅茶，亦稱(chēng)紅茶鼻祖，也開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)紅茶的紀(jì)元。在1610年的荷蘭商人第一次運(yùn)銷(xiāo)歐洲的紅茶就是福建省崇安縣星村生產(chǎn)的小種紅茶（今稱(chēng)之為正山小種）。首創(chuàng)于18世紀(jì)后期，2005年在正山小種制作工藝基礎(chǔ)上研發(fā)出了金駿眉，帶動(dòng)了整個(gè)紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
主要產(chǎn)地：福建省武夷山市
品質(zhì)特征：干茶外形條索粗壯長(zhǎng)直，色澤包黑油亮，有松煙香味。湯色深金黃，入口醇厚，有桂圓湯味。葉底光滑，呈古銅色。
品鑒要點(diǎn)：干茶松香味，茶湯桂圓香
2、祁門(mén)紅茶
祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，是中國(guó)歷史名茶，至今已有100多年。“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門(mén)”，是紅茶中的極品，有“紅茶皇后”之美譽(yù)，是英國(guó)女王和王室成員成員都十分喜歡的飲品。
主要產(chǎn)地：安徽祁門(mén)以及周邊各縣
品質(zhì)特征：干茶條索緊細(xì)，稍彎曲，有峰苗，色澤包潤(rùn)。茶湯紅亮，有類(lèi)似蘋(píng)果或蜜糖的獨(dú)特香氣，被譽(yù)為“祁門(mén)香”，口感香醇帶甜。葉底顏色紅艷明亮。
品鑒要點(diǎn)：香氣濃郁高長(zhǎng)，有獨(dú)特的“祁門(mén)香”。
滇紅工夫
滇紅工夫是大葉型工夫茶，有70多年歷史，是中國(guó)工夫紅茶的新葩，以干茶外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露，和香高味濃而著于世。目前滇紅工夫，滇紅紅碎茶主要銷(xiāo)往俄羅斯、波蘭等東歐國(guó)家，以其香高味濃的品質(zhì)著稱(chēng)于世，是我國(guó)工夫紅茶的代表之一。
主要產(chǎn)地：云南鳳慶、臨滄、雙江等地
品質(zhì)特征：干茶外形條索緊結(jié)，身骨重實(shí)，毫多，色澤勻整，烏潤(rùn)略帶紅褐。茶湯紅茶紅艷明亮，帶有金圈，香氣馥郁，滋味鮮爽。葉底紅勻明亮。
品鑒要點(diǎn)：金圈突出，而泡，可泡飲一天，無(wú)需換茶，
宜紅工夫
湖北宜昌地區(qū)是我國(guó)古老的茶區(qū)之一，茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》中把宜昌地區(qū)的茶葉列為山南茶之首。宜昌紅茶產(chǎn)自19世紀(jì)中期，至今已有100多年的歷史，當(dāng)前宜紅已成為宜昌、恩施兩地區(qū)的主要土特產(chǎn)之一，產(chǎn)量為湖北省茶葉總產(chǎn)量的1/3。宜紅功夫目前主銷(xiāo)往英國(guó)、俄羅斯及西歐等國(guó)家和地區(qū)，品質(zhì)穩(wěn)定，聲譽(yù)很高。
主要產(chǎn)地：湖北省宜昌恩施地區(qū)
品質(zhì)特征：干茶外形條索緊細(xì)有毫，色澤烏潤(rùn)。茶湯紅亮，香氣甜純，與祁紅類(lèi)似，口感鮮醇。高檔茶湯還會(huì)有“冷后渾”現(xiàn)象。葉底紅亮。
品鑒要點(diǎn)：香氣甜純。
白琳工夫
白琳工夫是以主產(chǎn)地福鼎白琳命名，與福安縣”坦洋工夫"，政和縣“政和工夫”并稱(chēng)為“閩紅三大工夫茶”。因其高超的制作工藝和獨(dú)特的品質(zhì)，是福鼎歷史極其寶貴的財(cái)富。清代是白琳工夫的興盛時(shí)期。
主要產(chǎn)地：福建白琳、湖林一帶。
品質(zhì)特點(diǎn)：干茶外形條索細(xì)長(zhǎng)彎曲，白毫多，色澤黃黑。湯色淺而明亮，帶有甘草香，口感清鮮稍淡。葉底鮮紅帶黃。
品鑒要點(diǎn)：滋味醇和，耐沖泡。
坦洋工夫
坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村，于1851年試制成功，距今已經(jīng)100多年歷史，紅廣州銷(xiāo)往西歐。1915年，坦洋工夫與國(guó)酒茅臺(tái)一起榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，其聲譽(yù)達(dá)到了一個(gè)新高峰。
主要產(chǎn)地：福建坦洋以及周邊地區(qū)。
品質(zhì)特征：干茶外形條索緊細(xì)，色澤烏黑帶光澤。湯色深金黃，香氣稍低，口感清鮮甜和。
葉底紅勻光亮。
品鑒要點(diǎn)：耐泡，濃而不苦
葳盛茶業(yè)經(jīng)過(guò)多年對(duì)茶文化的研究與推廣，并經(jīng)一年多時(shí)間的交流、溝通，英國(guó)皇家紅茶有限公司于2011年5月正式與昆明葳盛茶業(yè)有限責(zé)任公司形成戰(zhàn)略合作聯(lián)盟，葳盛茶業(yè)作為公司總代表，全權(quán)負(fù)責(zé)英國(guó)皇家紅茶有限公司開(kāi)發(fā)、研制中國(guó)系列茶品，旨在交流茶文化、培育茶市場(chǎng)、推動(dòng)茶消費(fèi)，把云茶文化及產(chǎn)品尤其是云南普洱茶文化及產(chǎn)品推出去。英國(guó)皇家紅茶有限公司在香港地區(qū)、英國(guó)乃至歐洲地區(qū)推廣茶文化及茶產(chǎn)品，并有望進(jìn)入英國(guó)皇室。
此次聯(lián)盟，葳盛茶業(yè)公司以高度的責(zé)任感調(diào)集多方專(zhuān)業(yè)力量，開(kāi)發(fā)出3款風(fēng)韻迷人、頗受英國(guó)人士喜愛(ài)的紅茶產(chǎn)品,并命名為“滇茸”（已經(jīng)國(guó)家工商總局及專(zhuān)利部門(mén)審批），寓意云南最好的東西。希望在帶來(lái)時(shí)尚氣息和感官體驗(yàn)的同時(shí)，更充實(shí)都市人生活品質(zhì)、激發(fā)靈感，倡導(dǎo)自在與自信的生活態(tài)度面對(duì)都市的繁重與華麗，以輕松應(yīng)對(duì)繁忙，以創(chuàng)意化解枯燥，創(chuàng)造獨(dú)屬于自己的寫(xiě)意生活。
“滇茸”系列紅茶，其原料選自云南瀾滄江流域原生態(tài)無(wú)污染的大葉茶菁，按傳統(tǒng)功夫紅茶制作工藝精制而成，滋味醇厚，散發(fā)紅茶口感的同時(shí)融入了云南喬木古樹(shù)茶的獨(dú)特韻味，持久耐泡度非常明顯。滇茸紅茶屬于大葉種茶類(lèi)的功夫茶。其品質(zhì)特點(diǎn)：條索肥壯緊結(jié)、重實(shí)勻整、色澤油潤(rùn)紅褐，絨毫較多；湯紅艷亮；滋味濃醇，果香豐富、高揚(yáng)馥郁，回味悠長(zhǎng)。
老樹(shù)紅茶：外形肥碩緊實(shí)、色澤烏潤(rùn)、香高味濃、回甘好、生津快；湯色紅艷鮮亮；味厚重韻深，保持了老樹(shù)茶的甘甜、耐泡等特點(diǎn)。
金絲紅茶：外型細(xì)長(zhǎng)勻整。干茶形狀似眉毛，金毫顯露、葉底紅勻嫩、內(nèi)質(zhì)湯色紅濃、香氣高而鮮甜，有蜜糖香，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。金芽紅茶：精選特級(jí)單芽、肥壯豐滿(mǎn)，金毫滿(mǎn)批，色澤金黃油亮；湯色金紅透亮，果香濃郁，香氣高揚(yáng)，滋味醇厚甘甜。
金芽紅茶：精選特級(jí)單芽、肥壯豐滿(mǎn)，金毫滿(mǎn)批，色澤金黃油亮；湯色金紅透亮，果香濃郁，香氣高揚(yáng)，滋味醇厚甘甜。
英國(guó)皇家紅茶有限公司與昆明葳盛茶業(yè)有限公司將共同努力把云南民族特色茶文化推得更廣、傳得更遠(yuǎn)，為推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，弘揚(yáng)普洱茶文化發(fā)揮了積極的紐帶作用。英國(guó)皇家紅茶有限公司的入駐，將使云南茶文化，尤其是特色的普洱茶文化得到更好的推廣，為云南普洱茶走出國(guó)門(mén)走向世界奠定了基礎(chǔ)。那么，紅茶到底有哪些功效呢？
1.調(diào)節(jié)代謝，防止肥胖
由于食物攝入過(guò)多或機(jī)體代謝改變會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多，造成體重增長(zhǎng)并引起病理、生理改變或潛伏。在高脂肪食物導(dǎo)致的動(dòng)物模型中，飲用紅茶或其提取物可以減輕肥胖，改善高血糖癥。紅茶不僅能減少餐后對(duì)脂肪的吸收，還能降低健康人餐后的血糖水平，提高胰島素反應(yīng)。有研究認(rèn)為，紅茶有利于降低體重，脂肪及血膽固醇含量可能源于紅茶在腸胃中影響腸道感應(yīng)器，抑制脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收
2.提神健腦，消除疲勞
紅茶中的咖啡堿由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具有興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì)）及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果
3.利尿功效
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過(guò)多的鹽分（與高血壓有關(guān)）有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫
4.延緩老化，抗癌，美容功效
紅茶的茶多酚極其氧化物是很重要的抗氧化物質(zhì)之一。其抗氧化物質(zhì)有延緩老化與抗癌功效，能防止皮膚黑色素的生成（黑色素是氧化過(guò)程中生產(chǎn)），有美容效果。紅茶里面茶多酚以外，還擁有抗癌功效的物質(zhì)，因此為了得到這些目的，現(xiàn)已利用于紅茶中的抗氧化的成分來(lái)做營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助藥
5.放松功效
茶氨酸有自然的甜味，只有在茶、山茶、茶梅里存在，其他植物上沒(méi)有其成分。茶氨酸是氨基酸的一種，在茶里面氨基酸占50%~60%。一般情況下，干燥茶葉中含著1%~2%的茶氨酸，這茶氨酸飲用以后測(cè)人的腦波，放松時(shí)多出現(xiàn)的α波量會(huì)增加。紅茶是茶氨酸含量特別高的飲料，因此飲用紅茶有放松功效
6.消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果，兒茶素類(lèi)能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以，細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳
7.解渴、生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感、同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。紅茶是屬于運(yùn)動(dòng)飲料，除了可消暑解渴及補(bǔ)充水分外還能在需要體力及持久力的運(yùn)動(dòng)（如馬拉松賽跑）前飲用，因?yàn)椴柚械目Х葔A具有提神作用，又能在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝臟，因此讓人更具持久力
此外，紅茶還具有防齲、解毒、降血糖、降血壓、降血脂、抗輻射等功效。作為一種健康的飲料，日常規(guī)律的攝入，有助于人恢復(fù)代謝平衡，帶來(lái)更好的精神和生理狀態(tài)。但凡是都講究一個(gè)度，人參吃多了也會(huì)流鼻血，所以喝茶也講究循序漸進(jìn)，生病了還是應(yīng)該去看醫(yī)生。此外，若出現(xiàn)以下情況，則不建議喝紅茶：
1. 空腹不宜飲用紅茶：因?yàn)榧t茶會(huì)加速降低人體的血糖含量，空腹飲用或飲用過(guò)量，會(huì)造成“茶醉”，出現(xiàn)頭暈、乏力、出汗等現(xiàn)象，此時(shí)吃一些糖或小點(diǎn)心即可緩解；飯前后不宜大量飲茶，建議在餐后1小時(shí)再喝；
2. 服藥期間不宜飲用紅茶：在吃藥期間喝茶會(huì)影響藥性發(fā)揮；
3. 紅茶冷后不宜飲用：紅茶放涼后，會(huì)形成一些不溶于水的沉淀物，喝了會(huì)造成腸胃不適；
4. 懷孕及經(jīng)期不宜飲用紅茶：準(zhǔn)媽媽不建議喝任何含咖啡堿的茶，女性經(jīng)期宜保持營(yíng)養(yǎng)平衡，不要過(guò)度喝茶；
5.睡前不宜大量飲用紅茶：如果不看球，不加班，還是建議喝一杯蜂蜜水或牛奶，早睡早起哈
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