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有一種味道 叫做普洱茶 |
作者:wzysky 文章來源:本站原創(chuàng) 點擊數(shù) 0 更新時間:2016-10-12 15:15:59 文章錄入:wzysky |
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有一種味道,叫做普洱茶。好的味道,不一定給你轟轟烈烈的感覺、不一定瞬間帶給你驚喜,但是,它不會隨著時間的推移,由最初的迷人轉(zhuǎn)為惹人厭,它,抵得住流年、經(jīng)得起時間,只會越來越迷人、越來越芬芳。普洱茶,越陳越香,時光的痕跡,一點點在它的香味里沉淀。越來越好、越來越美。
時間,會把好的與不好的都慢慢沖淡,會把刻骨銘心的或是無所謂的都變成回憶;而時間,一樣會成全普洱茶的成長。新茶具有色香味俱佳、新鮮爽口的感覺,正如年輕的孩子一樣,活力無限,招人喜愛,新茶也一樣。但是,這僅僅是對于大多數(shù)如綠茶一類的茶而言,普洱茶并非如此。普洱茶最好的味道,一定經(jīng)歲月的洗禮,在時間長河中慢慢成長。
新茶與老茶最直觀的不同,大概就是它的色澤了。新的普洱茶,顏色淺綠,甚至還有一些白毫,沖泡之后更是淺淺的、淡淡的;老的普洱茶則不同,不僅顏色會變成褐紅、最初的白毫轉(zhuǎn)為金豪,沖泡開湯后,湯色也會加深、縈黃透亮。與前者相比,后者顯得更加溫馨、更加沉穩(wěn)與溫暖,儼然褪去了許多的青澀。
時間,讓普洱茶成長,也給了它不一樣的模樣。
有一種味道,它是時光的味道,它是沒有特色卻最具特色的味道,它是記憶中的味道。
成熟,也許是越來越包容、越來越能接受,越來越習慣身邊的人或事;也許,成熟,也是越來越淡泊、越來越簡單。
對于普洱茶來說,成熟,或許就是一種蛻變,一種純簡。陳年普洱茶一般需要花5至10年的時間來沉淀自己,一款新的普洱茶,味道比較濃烈、苦澀味較重,刺激性比較大,但是經(jīng)陳化后,味道比較溫和甘醇。
有一種味道,叫做普洱茶的味道。你說不清,它到底是怎樣的一種味道。你可以簡單地說糖的味道是甜的,鹽的味道是咸的,辣椒的味道是辣的,但是你永遠不可能用一個字或是一個詞去形容普洱茶的味道,因為它不只一種味道、因為它的味道在流年里一直在變化、因為它的味道平平淡淡卻又獨具特色。
時間,有時候是可怕的東西,它帶走太多的美好;對于普洱茶,時間確實最美妙的。
對于普洱茶,時間是一種成全,它成全了普洱茶的成長與蛻變,在2016年10月15日,相約“愛隨茶香19品茗會”,一起見證時間帶給我們的味蕾,共飲60年代倚邦貢茶。
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