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“有時候太過注重泡茶的形式，卻忽略了去了解茶本身。”他從一泡茶講到一個山頭，從一個山頭講到一種文化。資深茶人為您講述他的泡茶秘訣。
必須用心，要了解熟悉你所泡的每款茶的茶性，只有這樣才是真正的會泡茶，光會數(shù)數(shù)字，10秒，30秒，60秒……第一泡泡幾秒，第二泡泡多少分鐘，這是學(xué)數(shù)數(shù)，茶不是這么泡的。
所謂用心，就是帶有感情去泡茶，先不說茶的好與壞，普洱茶每款茶要把成品做出來都需要很多人費很多時間很多精力去做，因此要尊重它，對之有敬意，喜歡不喜歡是品味和對品質(zhì)要求的問題，而是否用心去泡茶則是態(tài)度問題。真正用心用情去泡普洱茶，它會給你無限驚喜。
要了解一款茶的茶性不是那么容易的，這也是很多人僅僅把泡茶停留于口頭和數(shù)字上，因為這樣很容易，而且不費神。普洱茶產(chǎn)地?zé)o數(shù)，工藝看似簡單，實則也需要無數(shù)的實戰(zhàn)經(jīng)驗和對茶葉特性的掌握，所以不同產(chǎn)地不同人不同廠家做的茶滋味其實差異很大的，就算同一個寨子的茶，10個不同的人做的茶滋味也有不小的差異，如果對這些差異性沒有把握沒有體驗，認(rèn)識不足，要把茶泡好也只是空談而已。
其實不難，最起碼要了解你所泡的茶的特點，這是最基本的要求。包括：產(chǎn)地，苦澀度，香味濃淡，回甘強弱深淺，耐泡度，韻味等等，還有工藝的缺陷這些，如果都了解了，那茶就自然泡好了。
用心，用情，把茶的底子弄清楚。以云南兩個主產(chǎn)茶的大茶區(qū)為例，版納和臨滄，其中版納茶是苦底茶，茶湯以柔軟為主，臨滄茶是澀底茶，以香味高揚而出名，茶湯略硬朗，這些都是最基本的常識，但是要認(rèn)識清楚并非易事，需要多年品茶功底。
當(dāng)你知道你所泡的茶浸出物的浸出速度、頻率，香味釋放的時間和持久性，知道回甘的強弱，苦澀退化的時間長短，知道茶湯表現(xiàn)的柔軟度，知道它在口腔中的收斂性，知道它的飽滿度，知道它的韻味深淺、茶氣強弱，泡好茶就是水到渠成的事情了，不需要半點的刻意和強求。
公司地址：云南省昆明市官渡區(qū)關(guān)上寶海路163號
電 話： 0871—63559399 400—0977—357
在線ＱＱ聯(lián)系： 348058891 564855862
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