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關(guān)閉窗口 松茸，素有“菌中之王”的美稱。古人因該菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故將其命名為“松茸”。相傳1945年8月廣島遭原子彈襲擊后，唯一存活下來的植物只有松茸，而它至今仍不能被人工培植。
松茸對生長環(huán)境要求極為苛刻，只生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地中，不能有任何污染和人為干擾。生長過程也極為緩慢，一般需要5-6年。松茸的主要產(chǎn)區(qū)在云南。
松茸是菌類中的珍品，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等具有益腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲及對糖尿病有獨特療效等功能。
▲黃油煎松茸 香味濃郁 口感鮮香
▲松茸刺身 原汁原味 清爽可口
▲碳烤松茸 芳香四溢 齒頰留香
7~10月份是吃菌子的最好季節(jié)，在美食的面前，總是抵擋不住誘惑。在云南這個充滿神奇美麗的地方，可不止只有美味的松茸菌具有超高的養(yǎng)生效果喔，“滇茸”普洱茶也一樣具備。
“高山云霧古樹，原野最好珍品“
“滇茸”具備了“茸”最好食材的特性，內(nèi)含物質(zhì)豐富，口感細膩，回甘持久，水路細而柔，細細品飲皆有進入原始森林的厚重與回歸。
吃好了松茸，品飲了“滇茸”，最后外送松茸存儲方法。
松茸存儲方法
1.白菜葉鮮松茸包裹，覆蓋，放置在陰涼，潮濕的地方，這種方法可以擴展到四天左右的保質(zhì)期。
2.用吸水紙包好，放入冰箱，冰柜，你可以保鮮一個星期左右;用冰箱將新鮮松茸冷凍，這種方法可以保存幾個月的時間;食用松茸的時候,就需要使用熱水解凍,因為這樣解凍之后,松茸就不會變稀。
3.將新鮮松茸切片曬干，可以常年保存。
4.做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器里，撒上食鹽就可以了。像罐頭一樣。在它高溫殺菌以后，密封保存，但是它不能夠冷凍，以免傷害松茸的細胞結(jié)構(gòu)，破壞它的味道。
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