我一直認為,傳統(tǒng)茶葉市場就是個大圈子,圈子是什么?圈子就是江湖!有江湖就會有幫派,有幫派就會有領(lǐng)土之爭,有話語權(quán)之爭。茶江湖的爭端不少,其中“純料”和“拼配”話語權(quán)爭了很久,也沒有分出個高低貴賤。
其實拼配有拼配的妙處,純料有純料的魅力,不是非此即彼。但江湖并不平靜,很多人還是不斷地論證自己堅持的觀點好,論證別人堅持的觀點有問題,這么一來,消費者就糊涂了,到底是純料好還是拼配好呢?
我認為,拼配至少有如下好處:
1、規(guī)模大,可滿足大量生產(chǎn);
2、品質(zhì)穩(wěn)定,口感滋味香氣不會因為生產(chǎn)年份不同有太大變化;
3、將茶葉不好的一面掩蓋掉,將優(yōu)秀的一面發(fā)揮出來;
4、平抑價格,更加突出性價比;
5、可創(chuàng)造獨特的口感,使產(chǎn)品更加個性;
6、產(chǎn)品適應(yīng)性更廣;
我也認為,純料至少有以下好處
1、稀缺資源,數(shù)量少,可滿足部分消費者的精神追求;
2、相對純正,沒有其它雜質(zhì);
3、口感做不了假,好的就是好的,不好的就是不好的;
4、有故事可講,喝茶時把“故事”也喝了;
5、不能否認,一般做純料的,都選用較好的茶葉,比如普洱茶一般選古樹茶;
6、純料不需要復(fù)雜的工藝,主要看原料本身;
總之,如果你不是資深茶友,只是將普洱茶當作一種調(diào)節(jié)生活的飲品,拼配的更適合您,因為價格實惠,口感大眾化,易于接受;而如果你是一個茶葉愛好者,將茶葉當作口糧,無茶不歡,對茶葉也略知一二,那么就選擇純料的,品質(zhì)好,可以滿足您苛刻的口味追求、精神追求和文化追求,更顯逼格。
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