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有茶友在我們的留言區(qū)問道：為什么同一款茶，首次喝和第二次喝感覺滋味會不一樣，喝不到上一次的滋味，又說不出哪里不一樣？這是為什么呢？
其實(shí)，一樣的茶葉，不一樣的沖泡環(huán)境、不一樣的泡茶條件、不一樣的沖泡方法，不一樣的人，泡出來的茶色、茶香、茶味自然會有所不一樣。
那么茶的滋味會受到哪些因素的影響呢？
儲存環(huán)境的影響
有一句農(nóng)諺說：“日生香，火生色”，其間的“日生香”意思是說，采下的茶葉經(jīng)過太陽適度的暴曬、萎凋、晾青靜置、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，葉內(nèi)的酶不斷的活動，水分逐漸消失，干物氧化，芳香油緩慢地蒸發(fā)出來;但如果遇不到好天氣，相同的茶葉，由于每個人保管和放置都不一樣，茶葉內(nèi)質(zhì)會因此產(chǎn)生改變，喝起來的滋味是不太一樣的。
受時間的影響
相同的茶葉，在清晨、中午或許夜晚來品都會有不一樣的滋味，這里都有細(xì)微的感覺改變。茶葉的浸泡時間不一樣，口感也不一樣，浸泡時間長，茶湯較為濃稠，可是也容易出現(xiàn)苦味。
受水質(zhì)的影響
不一樣地區(qū)的水質(zhì)不一樣，口感不一樣，必定會影響到茶湯的滋味，一般來說，泡茶之水，泉水榜首，深井水第二，蒸餾水第三，自來水最差。
受沖泡技術(shù)的影響
茶葉沖泡時的水溫，茶葉浸泡的時間，都會影響到茶的口感，所以說，泡茶，茶技和茶葉一樣重要。
受品茗環(huán)境的影響
由于喝茶時所處的環(huán)境與喝茶時的心境不一樣，泡出來的茶滋味也會不太一樣，寧靜時，煩躁時，快樂時，有所求等不一樣心境去喝時，都會有所不一樣，所以，品茶時的心境也很重要。
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