惠女/文圖
美酒千杯難成知己,清茶一盞也能醉人。普洱茶是我國(guó)十大名茶之一,原產(chǎn)于滇西南,是以其集散地普洱府合名的,元朝時(shí)被稱為“普茶”,在明朝萬(wàn)歷年間才定名為“普洱茶”。 經(jīng)歷千年的歲月流轉(zhuǎn)使“普洱茶”積淀下了無(wú)與倫比的文化寶藏,從三國(guó)時(shí)的“武侯遺種”到《紅樓夢(mèng)》中的“女兒茶”,幾經(jīng)滄桑輪回,歷經(jīng)風(fēng)風(fēng)雨雨,目睹人間百態(tài),遺留下悠久的歷史文化。
如今,品味、收藏、把玩普洱茶已成為一種流行,更是一種時(shí)尚和情趣。閑來(lái)獨(dú)坐,品茗品壺品人生。“圓如三秋皓月,香于九畹之蘭”,普洱茶深藏于云南大山中的大葉種茶,從來(lái)都是低調(diào)而不張揚(yáng),她被包裹在厚厚的筍殼里,百花的芬芳聚集在每一片葉子上,那輕輕的茶氣,淡雅得讓你嗅不到一絲濃香,她自然、質(zhì)樸、真實(shí)。普洱茶的保健功效廣泛而獨(dú)具特色,并被越來(lái)越多的人熟知和體驗(yàn)到。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平的不斷提高,物質(zhì)與精神的需求越來(lái)越強(qiáng)烈,對(duì)普洱茶的文化和品味追求也越來(lái)越高,普洱茶也因此呈現(xiàn)出千姿百態(tài),各其韻味。
“月印千江水,千江月不同”,然而有內(nèi)涵,有韻味的普洱茶會(huì)展現(xiàn)出它的別樣風(fēng)采,茶:用情感去品,才能越品越醇厚。人:用真誠(chéng)去處,才能越處越心近。書:用欲望去讀,才能越讀越需求。壺:用愛(ài)心去養(yǎng),才能越養(yǎng)越情深。館:用誠(chéng)信去做,才能越做越趣濃。藝術(shù)是心靈的載體,文化是靈魂的橋梁。如果沒(méi)有文化的融入,普洱茶的物質(zhì)體現(xiàn)是蒼白無(wú)力的。沒(méi)有文化,普洱茶的生命力就要衰減,沒(méi)有文化,普洱茶就缺乏活力與生機(jī),普洱茶的文化精髓就難以傳承,弘揚(yáng)也就無(wú)從談起。文化普洱宛如出水芙蓉、大家閨秀,它的點(diǎn)點(diǎn)滴滴無(wú)不說(shuō)明它的內(nèi)涵。它的回甘、回味,更恰似“回眸一笑百媚生,三千粉黛無(wú)顏色”般的韻味。賦有內(nèi)涵的普洱茶飽含著深深的韻味,輻射出耐人尋味情感意境,叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)鸟R鈴聲在古道上回響,一長(zhǎng)串馬幫走過(guò)吊橋,一馱馱喬木古樹(shù)茶葉被馱到普洱府,再流傳到世界各地。時(shí)間在流淌,歲月在飛逝,一段段富有神奇色彩的故事遺留在彎彎曲曲的古道上。
自古到今,多少個(gè)歲月,茶道精神一直被世人學(xué)習(xí)、研究和頌揚(yáng),茶道精神的落腳點(diǎn)和歸宿點(diǎn)是和諧、怡悅、圓滿、健康、快樂(lè)、幸福等等,歸納起來(lái)就是三個(gè)字——樣樣好。【樣樣好】就是人們學(xué)習(xí)、工作、奮斗的至高愿望和最終目標(biāo)。葳盛茶業(yè)公司于2011年精選云南瀾滄江流域喬木大葉種古樹(shù)茶菁為原料,研究、開(kāi)發(fā)了一生一熟(即一生一世)樣樣好普洱茶,以民間傳統(tǒng)工藝精制而成,餅形端正,芽毫顯露,條索均勻,清爽、回甘的滋味透著一股天然的茶香;澄明、透亮的湯色使人心曠神怡;而暖甜、順滑的韻味更是讓人回味無(wú)窮。
樣樣好普洱茶極富深刻意義,代表葳盛普洱印象及云南特色民族普洱茶文化,如意、牡丹環(huán)繞四周,不僅體現(xiàn)著花開(kāi)富貴,吉祥如意,同時(shí)也是將茶道精神的歸宿——【樣樣好】展現(xiàn)得淋漓盡致。樣樣好這句樸實(shí)而最深刻的話語(yǔ)帶給人們最真誠(chéng)的祝福和醇厚情懷,【樣樣好】耐藏、耐品,愿一生一熟(世)樣樣好!然而,文化的普洱,與普洱文化是相輔于普洱茶發(fā)展的統(tǒng)一體,文化普洱與普洱文化相輔相成,共同繁榮。沒(méi)有普洱文化的積累與沉淀,文化普洱就得不到弘揚(yáng)與發(fā)展。古道,馬幫,茶莊,茶樓構(gòu)成一幅幅茶文化長(zhǎng)廊,留下了輝煌的畫卷。普洱文化是普洱茶得以傳承,得以流芳百世的載體。
“玉不琢,不成器;人不學(xué),不知道。”普洱茶既是一種物質(zhì)享受,也是一種文化修為,更是一種藝術(shù)的鑒賞與感染。因?yàn)椴璧啦┐缶?,茶藝寬廣厚實(shí),給人以物質(zhì)的汲取,精神的補(bǔ)充,靈魂的陶冶,心性的砥礪,使人感到怡悅、淡泊和寧?kù)o。今年初一本被指定為國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)讀物的《中華普洱茶文化百科》修訂版由云南出版集團(tuán)公司云南科技出版社出版發(fā)行,該書自出版發(fā)行以來(lái),受到讀者的青睞。該書出自對(duì)普洱茶及普洱茶文化了解、研究多年的云南省普洱茶協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張明春和云南省社會(huì)科學(xué)院研究員蔣文中共同編纂而成。書中全面、系統(tǒng)的闡述了普洱茶的物質(zhì)文化、精神文化、民族文化、歷史文化、飲茶文化及歲月陳茶、民族特色茶品鑒賞等,并結(jié)合實(shí)際概述了普洱茶經(jīng)營(yíng)與發(fā)展的現(xiàn)狀與思考。
《中華普洱茶文化百科》修訂版中圖片與文字的完美結(jié)合,形象而生動(dòng)的描述了普洱茶的各種特色文化,對(duì)配圖的嚴(yán)格要求,對(duì)文字的深思熟慮,字里行間無(wú)不透露著普洱茶文化那綿綿不盡的情絲,本書參考文獻(xiàn)達(dá)30多本,有莊晚芳的《中國(guó)名茶》,鄧時(shí)海的《普洱茶》,李師程、周紅杰、黃桂樞等的多本書籍。同時(shí)伴隨著《中華普洱茶文化百科》修訂版的《中華普洱茶文化百科》紀(jì)念餅”也相繼問(wèn)世,此紀(jì)念餅是昆明葳盛茶業(yè)有限責(zé)任公司以該書的主題及精神,以“百科”二字為核心,精選地處云南原產(chǎn)地高山密林的云霧山中原生態(tài)的喬木大葉古樹(shù)春尖為原料。葉片寬大,肥碩厚實(shí),芽頭粗大,芽葉滿披茸毛,成茶肥碩重實(shí),白毫顯露,條索銀白,氣味芬芳,口感清香,茶湯清亮,滋味醇和,回甘持久,耐泡耐飲。
《中華普洱茶文化百科》珍品普洱茶寄寓以茶之用去增添一種生活樂(lè)趣,以茶之意去感悟一種人生哲理,以茶之美去尋求一種社會(huì)價(jià)值,以茶之韻去豐富生活的內(nèi)涵。喝下的是一種心境,記錄的卻是無(wú)盡的深思。文化普洱與普洱文化密不可分,在文化普洱中感受普洱文化,在普洱文化中使文化普洱得到升華。品文化普洱,靜于心,沉于韻;覽普洱文化,凝于神,化于境。在文化普洱中感受返璞歸真的自然回歸,在普洱文化中體味三茶三界之意境,在相約吃茶中收藏一份屬于自己的恬淡與暗香。
|