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關(guān)閉窗口 總之，茶作為大自然的產(chǎn)物，深得自然的秉性。鐘靈毓秀，造就優(yōu)良茶德。茶性?xún)€，苦而后甘，它的儉樸、清淡、和靜、健身的秉性，恰與中國(guó)人崇尚先苦后甜，溫和謙遜，寧?kù)o淡泊，恪守本分的思想相吻合，深得人們的喜愛(ài)。
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| 茶有德 |
| 作者： 文章來(lái)源： 點(diǎn)擊數(shù) 37 更新時(shí)間：2007-10-08 11:06:34 文章錄入：wzysky |
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| 茶有德，飲茶人有茶德。對(duì)于武夷茶德，歷代文人名士有精辟的論述。北宋范仲淹在《斗茶歌》中，就有精彩的描述?，F(xiàn)摘錄其中幾段，他說(shuō)，“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”?！岸凡栉顿廨p醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”。“眾人之濁我可清，千日之醉我可醒”?！吧躺秸扇诵萑阒ィ钻?yáng)先生休采薇。長(zhǎng)安酒價(jià)減百萬(wàn)，成都藥市無(wú)光輝。不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛?！狈吨侔迟澝牢湟膸r茶為仙茶，系神仙所栽，為天下第一。滋味，勝過(guò)甘美無(wú)比的醍醐；香氣，勝過(guò)馥郁馨香的蘭芷并以茶的儉樸清淡，由此而引用屈原《漁父》詞：“舉世皆濁，我獨(dú)清，眾人皆醉，我獨(dú)醒”。以申明自己一生為官清正廉明。尤其是在范仲淹看來(lái)，什么茹芝延壽，采薇養(yǎng)生，都不如到武夷山去喝武夷茶，一啜仙山靈芽，就會(huì)輕身?yè)Q骨，飄然欲仙了。宋徽宗在《大觀(guān)茶論》序中寫(xiě)道：“茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟。祛襟滌滯，致清導(dǎo)和；沖澹閑潔，韻高致靜?！彼J(rèn)為茶具有“清、和、澹、靜”的美德。并以此引申為社會(huì)倫理美學(xué)。他接著說(shuō)：“縉紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，薰陶德化，盛以雅尚推，從事茗飲。天下之士，勵(lì)志清白，莫不碎玉鏘金，啜英咀華，以不蓄茶為羞，可謂盛世之清尚也?！鼻宕对凇峨S園食單》中，也談到武夷茶德：“余游武夷，僧道爭(zhēng)以茶獻(xiàn)，杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無(wú)一兩，上口不忍遽咽。先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘。一杯之后，再試二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性。始覺(jué)龍井雖清而味薄，陽(yáng)羨雖佳而韻遜矣，頗有玉與水晶品格不同之故”。他把武夷茶德稱(chēng)贊為：“清芬撲鼻，舌有余甘；”“釋躁平矜，怡情悅性”?，F(xiàn)代茶葉專(zhuān)家莊晚芳教授把中國(guó)茶德概括為：廉、美、和、敬（廉儉育德，美真康樂(lè)，和誠(chéng)處世，敬愛(ài)為人）。而且他提出，要通過(guò)飲茶方式（茶道茶藝），對(duì)人們進(jìn)行禮法教育和道德修養(yǎng)教育。 總之，茶作為大自然的產(chǎn)物，深得自然的秉性。鐘靈毓秀，造就優(yōu)良茶德。茶性?xún)€，苦而后甘，它的儉樸、清淡、和靜、健身的秉性，恰與中國(guó)人崇尚先苦后甜，溫和謙遜，寧?kù)o淡泊，恪守本分的思想相吻合，深得人們的喜愛(ài)。 |