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關(guān)閉窗口 本報昨天刊發(fā)《一塊“茶磚”值12萬元？》，提醒讀者“普洱茶非靈丹妙藥，請勿“炒茶”。讀者張景景看到報道后，在昨天下午來電咨詢關(guān)于“七子餅”是否是普洱茶的問題。
張景景說：“聽說飲用普洱茶可以減肥，我請云南的一個客戶幫我買了價值5000元的普洱茶，可他郵寄過來的是‘七子餅’茶，茶身是綠的。我聽說普洱茶應(yīng)該是黑色的，這是不是假普洱茶？如果它是普洱茶，我該如何飲用和保管？”
【答復(fù)】
是普洱茶的一種
昨天下午，記者聯(lián)系了義烏茶商劉云飛，他說：“‘七子餅’是普洱茶系列中的一種，主要由云南省勐?？h生產(chǎn)，因包裝時每筒裝七塊而得名。七子餅茶外形圓整，表面均勻顯亮，色澤黑褐油潤，有特殊的陳香味。張女士收到的‘七子餅’可能是2006年生產(chǎn)的新茶，所以茶身綠色。”
“七子餅”茶與其他種類的普洱茶一樣，具有一定的保健功效，可抑菌消炎，助消化，暖胃生津。
紫砂壺沖泡最佳
沖泡“七子餅”用茶具的紫砂壺最好，玻璃杯次之。
飲用前按個人口味，先往壺中放入適量的茶葉。散茶可直接放入，“沱茶”放一顆即可；如果是“茶磚”，可掰小塊放入茶具。 紫砂壺內(nèi)普洱茶茶葉放好后，注入100℃ 的開水沖泡，靜待茶葉泡開。
因普洱茶是發(fā)酵茶，所以，第一次沖泡的茶水不能喝，要一燙即倒掉，這叫“洗茶”。從第二次沖泡起，就可飲用。一天內(nèi)可以反復(fù)沖泡十余次。
恒溫略透氣保存
普洱茶保存要恒溫、恒濕、不見光、無雜味，提倡在通風(fēng)、干燥、涼爽的環(huán)境中貯藏；忌在悶熱、潮濕，空氣污濁的環(huán)境中存放。
普洱茶保存不可密不透風(fēng)。我省氣候比較濕潤，濕度較大，為了防止“七子餅”等各個品種的普洱茶發(fā)生霉變，可以使用浙中農(nóng)家比較常見的陶罐保存，不要密封。