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關(guān)閉窗口 一、基本情況
?。?）必要性隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和生活水平的不斷提高，人們的保健意識(shí)日益增強(qiáng)，對(duì)茶葉消費(fèi)的選擇已不是過去只單純追求品質(zhì)和口感風(fēng)味，而是更加關(guān)心有無農(nóng)藥、化肥及其他有害物的污染。因此，茶葉中的農(nóng)藥殘留物已成為茶葉貿(mào)易和消費(fèi)者最為關(guān)注的問題之一。尤其是一些茶葉進(jìn)口國(guó)特別是發(fā)達(dá)國(guó)家都明顯地?cái)U(kuò)大檢驗(yàn)農(nóng)藥的種類和大幅度降低茶葉中農(nóng)藥最高殘留限量（MRL）。如歐共體國(guó)家1988年規(guī)定，茶葉中檢驗(yàn)的農(nóng)藥僅6種，1996年擴(kuò)大到62種；日本對(duì)茶葉中農(nóng)殘檢驗(yàn)范圍1986年為34種，1993年擴(kuò)大為51種，并對(duì)進(jìn)口茶葉的28種農(nóng)藥殘留量作出最高限量，美、日1971年開始禁止生產(chǎn)使用有機(jī)氯，美國(guó)1994年又規(guī)定茶葉中不得檢出三氯殺螨醇等，可見茶葉進(jìn)口國(guó)對(duì)茶葉農(nóng)殘及衛(wèi)生質(zhì)量的高度重視。因此，發(fā)展無公害茶葉顯得尤為重要。
（2）無公害茶園建設(shè)的效益分析無公害茶園與一般茶園相比，每年平均減少用藥兩次，每畝節(jié)約農(nóng)藥成本14.5元，同時(shí)因無公害茶園的良好廣告效應(yīng)，可以招徠客商，提高茶葉價(jià)格。與去年同期相比，綠茶每公斤提高40元（不排除市場(chǎng)因素），畝產(chǎn)干茶35公斤，每畝可增收1400元。
二、無公害茶園建設(shè)中易發(fā)生的問題
一是個(gè)別茶仍使用禁用農(nóng)藥。二是噴藥只注重表面，沒有顧及茶園內(nèi)部，治蟲效果差。三是除蟲勝于用肥的思想作祟，個(gè)別群眾認(rèn)為施肥不一定有茶采，而沒有除蟲就更不行，茶葉行情看好時(shí)，就盲目噴藥除蟲。四是有些茶園高產(chǎn)密植，不利于通風(fēng)透氣，不利于噴霧器操作，使蚜蟲、蚧類、粉虱等害蟲滋生。五是對(duì)鮮葉長(zhǎng)度要求不嚴(yán)，因而茶園留采面留得齊、留得長(zhǎng)，為蚜蟲、小綠葉蟬提供豐富食料，加上小綠葉蟬發(fā)生代數(shù)多，世代重疊嚴(yán)重，易出現(xiàn)"治蟲不死"的假象。
三、重要措施
1．優(yōu)良品種的選擇與保持 推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲的優(yōu)良品種，發(fā)揮良種效應(yīng)。也可以移棵并壟，隔行逐年淘汰劣質(zhì)品種。這樣，既不影響茶農(nóng)的當(dāng)年效益，又可快速建成優(yōu)質(zhì)專業(yè)茶園。
2．退出不合理間套種 禁止在茶園內(nèi)種植小麥、玉米等高稈作物，可以在茶園內(nèi)間套種綠肥、飼草和部分經(jīng)濟(jì)作物，使之形成一個(gè)良好的生態(tài)小環(huán)境。
3．推廣無公害施肥技術(shù) 按照有機(jī)肥為主，化肥為輔的原則，對(duì)無公害茶園進(jìn)行施肥。有機(jī)肥以沼氣肥、廄肥、秸稈高溫堆肥為主，禁止施用氯化銨、硝酸銨等化肥，推廣茶葉專用肥、BB肥、生物鉀肥、礦物磷肥并進(jìn)行深施。同時(shí)，注意有機(jī)肥與化肥的主要養(yǎng)分比例控制在7∶3以內(nèi)。
4．病蟲的科學(xué)防治 推廣無公害藥劑防治病蟲草害技術(shù)，積極推廣應(yīng)用燈光、食餌及性引誘劑等誘殺害蟲，以蟲治蟲，以菌治蟲，利用生物制劑防治茶葉病蟲害，井盡最大可能減少施藥次數(shù)。禁止施用低效高毒、高殘留農(nóng)藥如氧化樂果、甲胺磷、三氯殺螨醇等，推廣高效、低毒、低殘留農(nóng)藥如Bt粉等，并掌握最后一次施藥應(yīng)在安全間隔期16天以上。
5．建立無公害茶園管理檔案 對(duì)茶園的農(nóng)事操作要建立檔案，記錄清楚，如中耕時(shí)間、次數(shù)，施肥時(shí)間、種類、畝用量，施藥次數(shù)、用藥類型及用藥量等。
四、發(fā)展無公害茶園對(duì)策
?。?）各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)部門的重視是關(guān)鍵。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，敦促農(nóng)資、農(nóng)業(yè)、貿(mào)易、科研各部門通力協(xié)作，只要有計(jì)劃、定措施、抓落實(shí)，就能見成效。
（2）加大宣傳力度，提高茶農(nóng)的思想認(rèn)識(shí)。必須加強(qiáng)科學(xué)防治病蟲害知識(shí)的教育，大力宣傳做好茶農(nóng)的思想工作，轉(zhuǎn)變觀念，在茶園管理中，做到禁用高殘留劇毒的農(nóng)藥。
?。?）要與有關(guān)部門配合控制三氯殺螨醇、甲胺磷等劇毒高殘留農(nóng)藥產(chǎn)銷，共堵污染源頭。
?。?）大搞生態(tài)農(nóng)業(yè)，應(yīng)用生物防治減少化學(xué)農(nóng)藥的污染。在有條件的地方種植茶園遮蔭樹，在茶園中實(shí)現(xiàn)合理密植，為茶園間作營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)茶園天敵對(duì)害蟲的自然控制能力，以減輕病蟲害。要提高生物防治、農(nóng)業(yè)防治在植保中的地位和作用，以減少農(nóng)藥對(duì)茶葉的污染。
（5）加大科技投入，采用高新技術(shù)。要與茶葉科研所和大專院校配合，利用生物工程把抗性基因?qū)氩铇潴w內(nèi)，使茶樹產(chǎn)生抗性基因，以增加茶樹自然抵御病蟲侵害的能力，減少病蟲害的發(fā)生和農(nóng)藥的使用。
（6）需要用化學(xué)防治的，應(yīng)在預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)的前提下選擇高效低殘留的農(nóng)藥。嚴(yán)禁使用甲胺磷等高毒和重金屬殺蟲劑，并嚴(yán)格用藥濃度、用藥時(shí)間及用藥后的鮮葉采摘間隔期，同時(shí)注意保護(hù)天敵資源，應(yīng)盡量減少用藥次數(shù)。
?。?）選擇低成本低容量高殺傷率的噴霧器械。
?。?）茶葉加工企業(yè)和銷售、出口收購(gòu)單位必須配置檢測(cè)農(nóng)殘的儀器設(shè)備。茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，工廠和進(jìn)貨銷售單位必須執(zhí)行，農(nóng)殘超標(biāo)產(chǎn)品不予收購(gòu)，把好茶葉進(jìn)貨關(guān)，這樣才會(huì)引起茶葉生產(chǎn)單位的重視。
茶葉是飲料，人們?nèi)粘：炔枋呛绕洳杷瑧?yīng)以測(cè)定茶水中農(nóng)殘含量為準(zhǔn)，而目前農(nóng)殘的檢測(cè)都是將茶葉磨碎后測(cè)其葉內(nèi)的農(nóng)殘含量，這兩者的農(nóng)殘含量，相差很大，大不一樣。建議有關(guān)部門盡快立項(xiàng)對(duì)茶葉與其茶水的農(nóng)殘含量對(duì)照測(cè)試，將其結(jié)果報(bào)告有關(guān)部門，獲準(zhǔn)茶葉農(nóng)藥含量以測(cè)茶水方法為標(biāo)準(zhǔn)。
五、發(fā)展無公害茶園的建議
?。?）無公害茶園建設(shè)做為近年來茶葉技術(shù)推廣的一大舉措，各級(jí)政府都很重視，并從物力、人力、財(cái)力上予以支持，取得了一些切實(shí)可行的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此要認(rèn)真加以總結(jié)推廣，推廣示范面積。
?。?）在栽培管理上，按生態(tài)茶園的要求，不宜過分密植，盡可能創(chuàng)造有利茶樹自然生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境，以抑制病蟲害發(fā)生。
（3）在生產(chǎn)上要有一套完善的病蟲測(cè)報(bào)和技術(shù)指導(dǎo)系統(tǒng)，及時(shí)指導(dǎo)茶農(nóng)抓好病蟲害防治和田間管理。
?。?）在輿論上要加大無公害茶園的宣傳力度，農(nóng)藥、農(nóng)資、工商部門要密切配合，杜絕茶園使用劇毒、高殘留農(nóng)藥，形成齊抓共管的局面。