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武夷習(xí)俗:喝茶俗
作者:  文章來(lái)源:  點(diǎn)擊數(shù) 41  更新時(shí)間:2007-09-24 17:53:23  文章錄入:wzysky

  武夷山的喝茶風(fēng)俗很多,其中吳屯婦女喝茶俗,即婦女喝茶俗與其他地區(qū)的飲茶風(fēng)格大不一樣,它不是品茶,也不是飲茶,而是喝茶,它即不用茶杯,又不用熱水瓶,也不用當(dāng)今最流行的紫砂茶具,而是用飯碗。用的茶葉也不很講究,當(dāng)?shù)厣讲杓纯?。茶水用三角茶壺放在灶門(mén)爐前文火煨開(kāi)。 
  這里的喝茶習(xí)俗,男人概不介入,只有女性才有資格入席。設(shè)宴喝茶由村里農(nóng)家婦女輪流作東,當(dāng)天“茶宴”少不了邀請(qǐng)進(jìn)村來(lái)的女賓客入席。作東者都想借此機(jī)會(huì)表現(xiàn)自己的手藝和盛情,拿出自己所有的好菜擺上茶宴,讓姐妹們品嘗。銀根緊縮的日子,她們也會(huì)想方設(shè)法“就地取材”,親手制作小菜,如雪里蕻、豆腐鹵、豆渣餅、腌辣椒、南瓜干、咸筍干、沙炒黃豆、花生等。如今,“茶宴”則豐富了起來(lái)?!安柩纭鄙限r(nóng)家以茶代酒,相互敬茶,且邊喝邊聊,談趣風(fēng)生。 
  “喝茶”不僅交流女性情感,而且還起到了增進(jìn)鄰里和睦的作用,發(fā)揮著“婦委會(huì)”的調(diào)解功能。吳屯紅園、上村、大際、小際一帶,這種農(nóng)家婦女的喝茶習(xí)俗沿襲至今已有上千年的歷史。